Egészséges táplálkozás a saját kertjéből származó zöldségekkel ▷ Tippek és trükkök
Hogyan biztosíthat magának egészséges zöldségeket a saját kertjében, és mire kell mindenképpen figyelnie.
Egészséges táplálkozás a saját kertjéből (Fotó: PEPPERSMINT | Shutterstock)
Akiknek van egy kis kertjük, vagy erkélyük van, elkerülhetik ezt a dilemmát. Sokféle zöldséget és gyógynövényt lehet elültetni néhány négyzetméter jó kerti talajra, erkélyládákba, kis üvegházba vagy akár cserepekbe is. A virágcserepek metélőhagyma, petrezselyem, bazsalikom és zsázsa vetésére alkalmasak, amelyek könnyű és szellős helyen is elhelyezhetők az ablakpárkányon. Az edényeket cserepes talajjal töltik meg, a magokat szétszórják és némi talajjal letakarják. Ennek a speciális talajnak a használatakor nincs szükség további műtrágyára, csak mindig nedvesen kell tartani. A mag körülbelül tíz nap múlva csírázik.
A megfelelő föld
A kertészkedés együtt szórakoztatóbb (Fotó: Monkey Business Images | Shutterstock)
Az erkélyen vagy a teraszon például virágládákban. B. Húzza retek. Itt használjon organikus kerti talajt. Jó humuszból áll, nem tartalmaz tőzeget, ehelyett minden olyan tápanyagot tartalmaz, amelyre a fiatal zöldségeknek szüksége van. Ennek ellenére a szarvforgácsot - szerves tartós műtrágyát - vetés előtt be lehet dolgozni a talajba. Helyezze a magokat körülbelül egy centiméterrel a talajba elegendő hellyel (a reteknek hely szükséges a növekedéshez), és takarja le. Ha azt szeretné, hogy könnyű legyen, használjon vetőszalagokat. Itt a magok megfelelő távolságban vannak a vékony polár között, amely rövid idő után feloldódik. Öntözzön rendszeresen, hogy a talaj ne száradjon ki.
Az erkély vagy a terasz méretétől függően tanácsos paradicsomot vödörben vagy vödörben termeszteni (lyukakat kell fúrni a talajba, hogy ne keletkezzen vizesedés) egy kis műanyag üvegházban. A paradicsomot február végétől az ablakpárkányon cserépben termesztheti a magvakból, vagy április közepén vásárolhat kész fiatal növényeket egy kertközpontban, és nagy konténerekben újratelepítheti őket. Időnként ajándék szarvforgács és rendszeres öntözés jutalmazza a paradicsomot lédús, aromás gyümölcsökkel. A paradicsom mellett paprikát, chilit vagy padlizsánt is lehet vödörben termeszteni. Vásárláskor keressen erős, betegségekkel szemben ellenálló növényeket.
Tippek a padlóhoz
Magának a kertészkedésnek is van egészségügyi hatása (Fotó: Konstantin Sutyagin | Shutterstock)
A kertben természetesen a zöldségtermesztésnek sokkal több módja van. Ha nem biztos abban, hogy a kerti talaja mennyire „jó”, végezhet talajelemzést. Szinte minden városban vannak intézetek, amelyek ilyen elemzést végeznek. Az eredmények szerint a talajt természetes eszközökkel kell gazdagítani és javítani. Kezdeti növényekkel ássa ki a talajt, és tavasszal jól rothadt komposztban dolgozzon. A talajjavításra a következő lehetőségek állnak rendelkezésre:
- A homok fellazítja a földet
- Az elsődleges kőzetliszt értékes ásványi anyagokkal és nyomelemekkel gazdagítja a talajt
- Az ökológiai gazdálkodáshoz szükséges dolomitmész aktiválja a talaj életét és kiküszöböli a talaj fáradását
- A nehéz fogyasztóknak, például a káposztának és a burgonyának, trágyára van szüksége. Ez kereskedelmi forgalomban kapható komposztált szarvasmarha-trágyából készült szemcsés formában.
A kiegészítés
A kert szórakozás az egész család számára (Fotó: gorillaimages | Shutterstock)
Tök
A sütőtök termesztése is egyszerű. Ideális egy legalább egy négyzetméteres emelt ágy. Középre ültetsz egy Hokkaidót, amely elég jól virágzik a mi szélességi fokunkon. Egy kevés lassan felszabaduló műtrágya vagy komposzt és mindig sok víz elegendő a növény erőteljes növekedéséhez. Ösztönözze az oldalhajtások és a nővirágok fejlődését (a virág szárán megvastagodnak) a fő hajtások hegyeinek levágásával, amint azok körülbelül 45 cm hosszúak. Amikor az első kis tök kialakul, távolítson el néhány levelet a gyümölcshajtásokról, hogy több napfény kerülhessen be. Ezenkívül a kicsi gyümölcsöket száraz felületre kell helyezni, pl. B. lapos kő, lemez vagy fatárcsa. Így megakadályozhatja a rothadást és más betegségeket. Ezenkívül a párna felmelegíti és lehetővé teszi a sütőtök gyorsabb növekedését. A téli tök, például a Hokkaido vagy a Butternut, ősszel érik. Amint megvan a fajtájuk színe és a szár alapja fás, akkor betakaríthat. Hagyja, hogy a gyümölcsök 3-4 hétig meleg, könnyű és szellős helyen érjenek. A téli sütőtök legfeljebb 3 hónapig tárolható.
Természetes kártevőirtás
Ha zöldségeket termeszt, előbb-utóbb a kártevők elleni védekezés kérdéssé válik. Különösen kerülje a vegyi anyagokat. Bár ezek elpusztítják a tetveket, hernyókat és csigákat, hasznos rovarokat is elpusztítanak, és közvetett módon károsítják a madarakat, a sündisznókat és más állatokat. Védje növényeit vékony hálókkal a pillangók által történő tojásrakás ellen, gyűjtse kézzel a hernyókat és a csigákat, és mozgassa az állatokat olyan helyre, ahol nem okozhatnak kárt.
Természetesen a saját termését is meg lehet őrizni (Fotó: monticello | Shutterstock)
A zöldségtermesztés a kertben számtalan lehetőséget kínál a saját zöldségekkel való egészséges táplálkozásra tavasztól télig. A siker érdekében elvégzendő munka - például a rendszeres talajlazítás, gyomlálás, öntözés és műtrágyázás - mindenképpen megtérül. Zöldségei mindig frissek és ízletesek.
