Egészséges táplálkozás Chili tanulmány Hosszú élet nagyon fűszeres ételeken keresztül - FOCUS Online
+++ Az egészséges táplálkozás +++
A forróság egészséges: a chili paprikában található kapszaicinoidok gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatásúak. Nemzetközi kutatók most megvizsgálták, hogy a fűszeres ételek hogyan befolyásolják a várható élettartamot.
A kutatók a China Kadoorie Biobank, egy kohorszos tanulmányból vették adataikat, amelyen Kína tíz különböző területéről mintegy 500 000 résztvevő vett részt.
Körülbelül 31 százalék mondta, hogy hetente hat-hétszer fogyasztott fűszeres ételt, míg 57 százalékuk nem szerette annyira a fűszeres ételeket. Heti ritkán szolgálták fel a fűszeres ételeket.
A fennmaradó tizenkét százalék a középmezőnyben maradt, és hetente egy-ötször evett fűszeresen. 2013-ra a résztvevő kínaiak közül jó 20 000-en haltak meg.
14 százalékkal alacsonyabb a halál kockázata
A "British Medical Journal" folyóiratban megjelent tanulmány eredménye: Azokkal összehasonlítva, akik hetente kevesebbet ettek csípőset, a fűszeres barátoknál 14 százalékkal alacsonyabb volt a halálozás kockázata.
Ha azonban a chili mellett alkoholt is fogyasztott, a halálozás kockázata nem csökkent ennyire. Ezenkívül az éles evők ritkábban haltak meg rákban, szívkoszorúér-betegségben és légzőszervi megbetegedésekben.
További vizsgálatokra van szükség
Bár a tudósok jelentős összefüggést találtak, a szerzők óvatosságra intenek. Mivel csak megfigyelték, túl korai volt azt a következtetést levonni, hogy az élettartam és a fűszeres ételek ok-okozati összefüggésben vannak. Mert olyan tényezők is szerepet játszhatnak, mint a fitnesz és a teafogyasztás. További vizsgálatokra lesz szükség.
A tanulmányt a Kínai Természettudományi Alapítvány, a kínai Tudományos Minisztérium, az Egyesült Királyság Wellcome Trust és a Kadoorie Jótékonysági Alap finanszírozta.