Egészséges táplálkozás egy családi projektben ULaval Research News
Szeretne egészségesebbet enni 2020-ban? Szeretteinek támogatása és ragaszkodása értékes eszköz.
A jobb étkezés az egyik állásfoglalása 2020-ra? Ennek eléréséhez elengedhetetlen lesz az elhatározásod és a helyes táplálkozás elveinek ismerete, de az emberek támogatása, akikkel együtt élsz, és a projekt iránti elkötelezettségük ugyanolyan értékes lesz. Ezt javasolja a Nutrients folyóiratban megjelent tanulmány, amelyet a Laval Egyetem Táplálkozási Iskolája és a Táplálkozási és Funkcionális Élelmiszerek Intézete alkotott.
A tanulmányban részt vevő 952 ember beleegyezett abba, hogy kitöltse a társadalmi-gazdasági profiljukra és az élelmiszerek minőségére vonatkozó kérdőíveket, amelyeket a kanadai Food Guide ajánlásai alapján értékeltek. Információt is kellett szolgáltatniuk a környezetükben élők támogatásának vagy nem támogatásának kifejezéséről az étkezési szokások megváltoztatására irányuló erőfeszítésekkel szemben.
"Ezek a tiltakozások olyan cselekedetek vagy szavak formájában jelentkezhetnek, amelyek ösztönzik vagy akadályozzák ezeket az erőfeszítéseket" - mondja Simone Lemieux, a tanulmány vezetője. Például a rokonok pozitív megjegyzéseket tehetnek egy egészséges receptről, új recepteket javasolhatnak, sőt gondoskodhatnak ezen ételek elkészítéséről. Ellenben kritizálhatják az ételeket, ragaszkodhatnak ahhoz, hogy a gyorsétel szerepeljen az étlapon, vagy fogyaszthatnak gyorsételeket annak jelenlétében, aki javítani akar az étrendjén. "