Egészséges táplálkozás elhízott szamedi betegeknél

Az elhízást gyakran az önfegyelem hiányának tekintik, és nagyon negatív utóíze van. Az érintetteket megbélyegzik és felelőssé teszik teljességükért. És ez egy olyan fogyasztói világban, ahol az élelmiszeripar profitra irányul. Az élelmiszer-termelők többsége olyan hízlaló ételekre támaszkodik, mint az ízfokozók, a cukor és az egészségtelen zsírok. Sok túlsúlyos ember azonban nem tudja, hogyan lehet egészséges kapcsolatot kialakítani az étellel és ezáltal az étrenddel. Nem mindenkinek van olyan táplálkozási szakember, mint anya, aki minden nap főz, és elmagyarázza gyermekeinek, mire kell figyelni vásárláskor.

elhízott

Mi az elhízás?

Az elhízás „a testzsír növekedése, amely meghaladja a normál szintet”. Az elhízás által érintett emberek gyakran olyan mondásokat hallanak, mint „Kevesebbet egyél és többet mozogj!” Sajnos általában nem veszik észre, hogy az elhízásnak különböző okai vannak.

A testtömeg-indexet (BMI) gyakran használják az elhízás különböző fokainak mérésére. Ezt az indexet a testtömeg, a magasság és a négyzet aránya alkotja.

A 18,5-25-es BMI normális súlynak tekinthető. 25-ös BMI-től kezdve a besorolás túlsúlyosnak, 30-as BMI-től elhízottnak kezdődik.

Az elhízás 30 BMI-vel kezdődik

De vigyázz! A BMI nem kritikátlan, mert nem tesznek különbséget a zsír és az izomtömeg vagy a nem között. A rendkívül izomtömegű, rendkívül sportos ember korántsem elhízott, magas BMI-vel. Nagyszabású vizsgálatoknál azonban a BMI-t használják, mert a rendelkezésre álló adatok alapján könnyebb kiszámítani, és átlagosan megbízható értékeket ad. A BMI emelkedésével az egészségügyi problémák is nőnek.

Elhízási tények és adatok: A Robert Koch Intézet tanulmánya

A németek 54% -a túlsúlyos

A Robert Koch Intézet tanulmánya szerint, amelyet 2017-ben tettek közzé a Journal of Health Monitoring folyóiratban, Németországban minden második ember túlsúlyosnak vagy elhízottnak számít. (Általában a férfiak vannak nagyobb veszélyben, mint a nők). Ezek 18% -a már nem tekinthető pusztán túlsúlyosnak, inkább elhízottnak.

Az elhízás valószínűsége nemcsak az életkor előrehaladtával növekszik. A túlsúly valószínűsége szintén jelentősen megnőtt az elmúlt 10 évben. Különösen a fiatalabb korosztályok érintettek.

Okai és következményei

Az elhízás okai sokrétűek. Egyrészt a genetikai öröklődés befolyásolhatja, másrészt az egyes genetikai változások is szerepet játszhatnak. A bélbaktériumokról szóló vizsgálatok kimutatták, hogy vannak olyan specifikus baktériumok is, amelyek a belekben telepednek meg és elhíznak. Ezenkívül a pszichés trauma miatt megadhatjuk magunkat az érzelmi evésnek, és megpróbálhatjuk finom ételekkel elfojtani a bánatot. Vannak, akik már gyermekkorukban megtanulják ezt a viselkedést, és felnőttkorukban magukkal viszik ezeket az ismereteket. Pusztán pszichológiai szempontból különböző temperamentumok is léteznek: olyan emberek, akik jól tudják magukat kordában tartani, szívesen mozognak és kalandosak, és mások, akiknek nehéz uralkodniuk evés közben, és nem élvezik a mozgást.

  • Mozgásszegény életmód
  • Helytelen étrend
  • Öröklődés, gének
  • szociális környezet

Az elhízás következményeiről nem szép beszélni. Egyértelműen súlyos pszichoszociális probléma az alacsony önértékelés, amely a mindennapi szakmai életet és a szerelmi életet is bonyolítja. Vannak neurológiai és pszichiátriai másodlagos rendellenességek is, például depresszió vagy étkezési rendellenességek. Ezenkívül vannak tüdő- és légzőszervi betegségek (pl. Asztma), a gyomor-bél traktus károsodása (például epekő) és szív- és érrendszeri betegségek (például magas vérnyomás). Más másodlagos betegségek, például cukorbetegség, veseelégtelenség és az izom-csontrendszer károsodása, például a csatlábak is előfordulhatnak.

Az étel mértéktelen élvezete anélkül, hogy megkülönböztetnénk, hogy a testnek mire van valójában szüksége, a saját testének kúszó pusztulásához vezet. Az elhízásból ki lehet vezetni az étellel való egészséges kapcsolatot. Természetesen ez nem egy gombnyomással elvégezhető változás. Nem számít, milyen kicsiek a lépések, ezek jó irányú lépések - elhízásból!

Az egészséges táplálkozás alapjai

A test minden nap egy bizonyos energiát használ fel fiziológiai és pszichológiai tevékenységekre. Ezt az energiaigényt étellel fedezzük. Gyorsan visszatérünk az energia fogalmához: Ezt kilokalóriában (kcal, koll. Kalória) mérjük.

Minden étel különböző tápanyagokból áll, v. a. Zsírok, fehérjék és szénhidrátok. Az étkezési rostok szintén a szénhidrátok közé tartoznak. Mivel azonban emésztőrendszerünk nem tudja lebontani és hasznosítani őket, nem híznak meg, hanem feltöltenek. Ezenkívül az emberi testnek szüksége van úgynevezett mikrotápanyagokra, amelyeket azért neveznek el, mert a szükséges mennyiség viszonylag kicsi. Ide tartoznak az ásványi anyagok, nyomelemek és viaminok.

Az egyéni energiaigény, vagyis a szükséges kalóriamennyiség, amelyre testünknek szüksége van ahhoz, hogy a kívánt teljesítményt biztosítani tudja, függ az olyan tényezőktől, mint az életkor, a magasság, az aktivitások és a súly.

A szénhidrátokat számos étrendben, például az alacsony szénhidráttartalmú diétákban átkozják. Ezek azonban az agy és az izmok legfontosabb energiaforrása, és fontosak az anyagcsere folyamatok szempontjából. A fehérjék az izmok, szervek és csontok sejtjeinek építőanyagai, és a vér transzportanyagaként szolgálnak. A zsírok a zsírban oldódó vitaminok, ízek és aromák hordozói .

Ezenkívül az ásványi anyagoknak, beleértve a vitaminokat, az ömlesztett elemeket és a nyomelemeket, testünk és elménk számára más nélkülözhetetlen funkciók is vannak.

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) az alábbiak szerint foglalja össze a szükséges energiaigényeket:

  • Rengeteg gyümölcs, zöldség, hüvelyes (pl. Lencse és bab), dió és teljes kiőrlésű gabona (pl. Búza és rizs)
  • Legalább 400 g gyümölcs és zöldség naponta (5 adag)
  • Kevesebb, mint 12 teáskanál vagy 25 gramm szabad cukor. Megjegyzés: ide tartozik minden ételhez vagy italhoz hozzáadott cukor, de a méz, a szirup vagy a gyümölcslé is.
  • Kevesebb mint 30% zsírból (ebből 20% telítetlen zsír, például repceolaj és kevesebb, mint 10% telített zsír, pl. Kókuszolaj vagy vaj)
  • Kevesebb, mint egy teáskanál só

A német táplálkozási társaság (DGE) a táplálkozás legfőbb szabályaként különféle ételeket is hangsúlyoz, amelyeket mértékkel fogyasztanak. A teljes kiőrlésű termékek, a zöldségek és gyümölcsök mellett fontos az éberség és a testmozgás.

Éber tudatosság és egészséges étrend

A figyelmes élet biztosítja a belső békét és elkerüli a stresszt. Az étkezéssel kapcsolatos tudatosság például azt jelentheti, hogy a tányéron elfogyasztott ételeket más emberekkel együtt élvezik, vagy pedig szép zenét hallgatnak, ahelyett, hogy sorozatokat vagy filmeket néznének, mert a képernyőre koncentrálás felhívja a figyelmet elvonja az ízét és megeshet, hogy ellenőrizhetetlenül eszel. Az elhízás elkerülése érdekében tudatosan élvezze a töltelék helyett a mottót.

Eseménydús mindennapok

A bőséges testmozgás a boldogság és az egészséges testérzet pillanataihoz vezet. Alapszabályként minden mozgás jobb, mint a semmi. Az általam ismert lépésszámláló alkalmazások napi 10 000 lépést ajánlanak.

Van néhány trükk, amellyel több testmozgást végezhet és kezelheti a túlsúlyt. A lépésszám növelhető például úgy, hogy otthagyja az autót és tömegközlekedésre sétál. Érdemes elkerülni a liftet is, és inkább lépcsőn menni.

Ezenkívül a szabadidős tevékenységek, például a nordic walking vagy a természetbeni túrázás alkalmasak a stresszes mindennapi élet elkerülésére és a testtudat fejlesztésére.

A hűtőszekrény ellenőrzése

Ha a hűtőszekrény kinyílik, és egy rakat kész étel érkezik feléd, ez nem jó jele az egészséges étrendnek. A készételek általában kevés tápanyagot tartalmaznak, tele egészségtelen ízfokozókkal, cukorral és egészségtelen zsírokkal. A cukros italok sem jót tesznek az alakodnak vagy az egészségednek. Tehát fagyasztott pizzával, mikrohullámú ételekkel, chipsekkel, csokoládéval, cukros üdítőkkel és minden más hizlalással. A legjobb dolog, ha alaposan kiválogatja a hűtőszekrényt, és újra vásárolni megy .

Hogyan működik az egészséges vásárlás

A legtöbb ember szokásos módon vásárol. Más szavakkal, olyan termékeket vásárolnak, ahova utaztak. Ha a készételek és a cukros italok vásárlása a mindennapi élet része, az egészséges ételek megtalálása kihívást jelenthet.

Itt van egy tipp, amely megkönnyíti az alacsony kalóriatartalmú látogatást a szupermarketben.

  • teli gyomorral megy vásárolni
  • Írjon bevásárló listát, és tartsa be magát
  • Állítson be fix költségvetést, mielőtt vásárolni indul
  • ne készítsen készletet, és inkább vásároljon, ha szükséges
  • Az összetevők listáján fordítson különös figyelmet a zsír- és cukorinformációkra
  • Kerülje a könnyű termékeket, mivel azok rejtett kalóriákat és káros adalékanyagokat tartalmaznak

Kalóriatudatos készítmény

Az ételek kalóriatudatos elkészítése magában foglalja a zsír mérsékelt használatát és, ha lehetséges, saját maga főzését. Ez a legjobb módszer annak felmérésére, hogy mi táplálkozik a szervezetbe.

Van néhány trükk az elhízás egészséges étrendjéhez:

  • Pároljuk vagy főzzük a zöldségeket, de addig ne pároljuk, amíg pépes nem lesz, és vaj helyett tegyünk egy csipetnyi növényi olajat a meleg zöldségekre.
  • Több ételt osszon el a nap folyamán, vagyis két-három szilárd ételt
  • Ha lehetséges, az étkezések között nincs snack - zöldségek, gyümölcsök vagy diófélék (mértékkel) alkalmasak egy kis harapnivalóra
  • Általában kerülje a tejszínt és a majonézt, és salátakészítéshez használjon ecetet, olajat és fűszereket
  • A vaj helyett margarint használjon
  • Kerülje a kész mártásokat, a jó ízlés érdekében használjon gyógynövényeket és fűszereket
  • A víz egy csodálatos ital, amelynek ízét megváltoztathatja friss gyömbérrel, citrommal, narancssal, almával vagy egy szelet uborkával.

Az elhízási központok előnyei

A saját testéhez való tudatos hozzáállás értékes tulajdonság, amely jelentősen javíthatja az életminőséget. Az elhízás néha annyira előrehaladott, hogy nem elegendő az egyszerű étrendváltás és a több testmozgás. Számos elhízási központ létezik Németországban, ahol interdiszciplináris beszélgetések folynak a táplálkozási szakemberekkel, a testedzőkkel és a sebészekkel további lehetőségekről.

A tanúsított elhízási központok listáját megtalálja a Német Általános és Viscerális Sebészeti Szövetség honlapján.

Felhívjuk figyelmét, hogy a cikkhez tartozó összes információt alaposan megvizsgálták, de nem helyettesítheti a szakemberek tanácsát vagy kezelését, és nem használható fel önálló diagnózis felállításához vagy a kezelés megkezdéséhez.

Dagad:

Mediclin (2019. május 17.): Megfelelő táplálék az elhízáshoz. [2019.11.11.]
Schöps, Corinna; Wüstenhagen, Claudia (2018, szeptember 14.): Elhízott emberek előcsarnok nélkül. [2019.11.11.]
Német elhízási társaság: elhízás - meghatározás. [2019.11.11.]