Egészséges táplálkozás Étrend-kiegészítők, vitaminok és ásványi anyagok
Bőségesen élünk ebben az országban - az ételeket illetően is. Ennek ellenére a kiegyensúlyozott, változatos és egészséges étrend rendkívül bonyolult kérdésnek tűnik. de miért?
A sikeres főzőműsor-formátumok, szakácskönyvek stb. Száma folyamatosan növekszik, ami egyértelműen megengedi azt a következtetést, hogy örömmel szentelhetjük magunkat ennek a témának. Vagy nem? Másrészt azonban a kényelmi termékek száma is növekszik. Tehát ezeket valószínűleg a kereskedelem "valaki" kérdezi.
Miért problémás számunkra az egészséges táplálkozás és a jó étel?
Különösen azért, mert a számos sztár- vagy celebszakács reményt ad nekünk. Nagyon egyszerű hitvallása sok helyen szerepel: "A minőség minden. Egyél jól."
De ha be akarjuk tartani a minőségi szabályt, amikor élelmiszert vásárolunk, úszni kezdünk. Sok színes csomagolással, zsugorított csomagolású sajt- és húsdarabokkal, valamint gyümölcspolcokkal találkozunk, ahol egy darab azonos és többnyire a tengerentúlról származik. Az élelmiszer-gyártók nem hagynak itt minket az esőben, és sok nyomtatott díjat ajánlanak fel a csomagjaikon. Ez a sok pecsét, tesztjegy és minőségi jelölés, címke és logó azonban nem feltétlenül járul hozzá a jobb perspektívához, főleg, hogy ezek közül valószínűleg tisztán marketing intézkedések is.
Mindenféle riasztó szám ráz minket:
- Németországban minden hetedik 3 és 17 év közötti gyermek túlsúlyos. Ez 15% -os részesedésnek felel meg. (Forrás: KiGGS tanulmány a gyermekek és serdülők egészségéről Németországban.)
- A 3 és 17 év közötti fiúk és lányok csak körülbelül fele eszik friss gyümölcsöt vagy zöldséget naponta legalább egyszer. (Forrás: KiGGS tanulmány a gyermekek és serdülők egészségéről Németországban.)
- Tej a zacskóból, szelet és hasábburgonya a fagyasztóból, borsó a konzervből - egyre több gyermek idegenkedik az ételtől, és nem igazán tudja, hogy hol és hogyan termelődik vagy termelődik. Sok alapvető élelmiszer esetében már azt sem tudják, hogy néznek ki, éreznek és ízlelnek.
Tanulmányok azt mutatják, hogy a gyermekek és serdülők az ajánlottnál kevesebb növényi eredetű ételt fogyasztanak. Különösen igaz ez a zöldségekre. A teljes kiőrlésű termékek szintén nem túl népszerűek náluk. Másrészt az állati ételeket - különösen a húst - túl sokat fogyasztják. Ugyanez vonatkozik az édességekre és a cukros italokra, például a gyümölcslevekre és az üdítőkre.
Hogyan lehet a felnőtteket és a gyerekeket megismertetni az egészséges táplálkozással?
Egy kvintesszencia mindenképpen:
- Főzzön maga, menjen vissza a tűzhelyhez. Ezzel automatikusan meg kell küzdenie a diétájával.
- Például menjen el a heti piacra, és vásároljon regionális, szezonális alapanyagokat a spagetti szószhoz és az oldalsó salátához. (Lehet, hogy ez még gyorsabb is, mint a diszkont hosszú fizetési soránál;-).
- A szülőknek meg kell próbálniuk példát mutatni gyermekeik számára. Mivel a gyermek ízlése a megszokás révén alakul ki, ami főleg a családban történik. Fontos az étkezés közbeni kellemes légkör is. Az étkezés szórakoztató és ízletes legyen kicsiknek és nagyoknak!
Annak tudatában, hogy az egészséges táplálkozás fontos, az "igazi" keresésére
A legkorszerűbb információ szerint az emberek nagyobb közelséget és hitelességet szeretnének az étkezés során, különös tekintettel az ételükre. Ez a lehető legtermészetesebb termékek vásárlásának vágyát kelti.