Egészséges táplálkozás - ez jobb táplálkozással működik - a Lindenhof Lifestyle DolceVita Resort
Valójában mindenki szeretné egészséges és kiegyensúlyozott ételeket fogyasszon. De általában néhány hét vagy akár néhány nap múlva feladja jó szándékát. Főszakácsunk, Andreas Pircher újra és újra meghallja ezt a problémát a Lindenhof vendégeitől, akik aztán egy hét egészséges étel és friss fűszernövények elé néznek. "Otthon is tudatosan tud enni" - mondja Andreas - és tippeket ad arra vonatkozóan, hogyan válthat mindenki az egészséges étrendre. Az étrend egészséges megváltoztatása a legjobb lépésről lépésre. Ha rögtön az elején megdönti az összes korábbi étkezési szokását, akkor megkínozzák - és előbb vagy utóbb garantáltan kudarcot vall. Állítólag szórakoztató az egészséges táplálkozás, és az is. Ha hosszú távon egészségesen és tudatosan étkezik, fittebbnek és jobbnak érzi magát. És ez lesz a személyes projektje és célja. De ahogy mondtam: lépésről lépésre.
Egy pillanatra a konyhában leszek
Mostantól fogod magad főzni. Ez valószínűleg az egészséges táplálkozás legfontosabb pontja. Búcsúzzon a szupermarket kényelmi ételeitől. Ezek sok egészségtelen adalékot tartalmaznak, és így károsítják az egészségét. Tehát, ha maga áll a tűzhelynél, maga választhatja ki az ételt, és meghatározhatja a mennyiségeket. „De nincs időm főzni” - ez a kifogás már nem érvényes. Sok remek étel van, amely 30 perc alatt elkészíthető. Ha valaha is késztermékhez kellene folyamodnia, akkor nézze meg az összetevők listáját: minél kevesebb az összetevő, annál jobb.
Hozd a változatosságot a tányérra
Gyakran főzi ugyanazt az ételt - és akkor unatkozik? Mondjon háborút az étkezési szokások ellen, és próbáljon ki új recepteket. Legyen kreatív és merjen kísérletezni. A legrosszabb esetben nem lesz jó íze, de majd legközelebb jobban jár. Vessen egy pillantást más országok szakácskönyveire. Az olasz, thai vagy természetesen a dél-tiroli konyha sok egészséges receptet kínál.
Gyógynövények és fűszerek mesterséges aromák helyett
A kész termékek mesterséges adalékanyagokból állnak, és meglehetősen nagy rendetlenséget okoznak ízlésvilágunkban. Építsen egy kis gyógynövénykertet a konyhájában. Bazsalikom, metélőhagyma, petrezselyem, stb. A zöld fűszernövények nemcsak dekoratívak, hanem sok ételnek különösen friss ízt adnak. Még egy zöldséglevest is nagyon könnyű elkészíteni magának, és nem kell por formájában kerülnie a táskából.
Csökkentse a zsírt és a cukrot
Az emberek megszokott lények. Ezért nehéz hirtelen megtenni a kávé vagy a tea cukor nélkül. Ha megszokta az üdítőket és az édes gyümölcsleveket, akkor nem fogja kedvelni a tiszta ásványvizet. Tegyen naponta valamivel kevesebb cukrot a csészébe vagy egy kicsit több vizet a levébe, hogy megkönnyítse az átállást. Valamikor egyáltalán nem fog hiányozni a cukor. Cserélje ki az olyan snackeket, mint a chips és a csokoládé, házi készítésű pattogatott kukoricára, egy marék dióra vagy szárított gyümölcsre. A lehető leggyakrabban kerülje a gyorsételeket és a sült vagy gratinált ételeket.
Péntek a halnap
Hogy péntek van-e, vagy a hét egy másik napja, rajtad múlik. De a halakat fel kell venni a heti menetrendjébe. Jó, ha hetente egyszer fogyaszt alacsony zsírtartalmú halat (pl. Tőkehal vagy vörös álsügér), és hetente egyszer zsíros halat (pl. Lazac). A "kövér" halak gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyek pozitív hatással vannak a szív- és érrendszerünkre. Az alacsony zsírtartalmú halak olyan fontos anyagokat tartalmaznak, mint a szelén, a jód és a fluor.
Hús igen, de nem túl sok
A hús fontos fehérje-, vitamin- és vasforrás. Nem szabad azonban, hogy minden nap szerepeljen az étlapon. Sok finom vegetáriánus étel létezik, amelyekből nem maradhat le a hús. Ügyeljen arra, hogy a hús része ne legyen túl nagy, és a tányéron legyen elegendő hely zöldség számára. A legjobb, ha a húst a hentestől szerzi be, és megtudja a hús eredetét.
És nem utolsó sorban: stressz nélküli élvezet
Szánjon rá időt az evésre. Üljön az asztalnál, kapcsolja ki a tévét, és tegye el az újságot és az okostelefont. Élvezze az ételt, és többször rágjon minden falatot. Ha hektikusan eszel - autóban, futás közben vagy a pultnál -, a szükségesnél többet fogyaszt, mert a teltségérzet csak 20 perc múlva jelentkezik. Az élvezés a legfontosabb az evésben. Észre fogja venni, hogy itt, Lindenhofnál is.