Egészséges táplálkozás gyerekeknek
Az egészséges táplálkozás gyerekjáték. Ezzel az öt ételcsoporttal a gyerekek létfontosságú alapot kapnak későbbi életükhöz.
1. Egészséges italok
Csapvíz vagy szénsavas ásványvíz az első választás. Ha gyermeke tolerálja és szereti, akkor szénsavas vizet is ihat. Cukrozatlan gyümölcs-, gyógynövény- és rooibos teák további ízek nélkül is alkalmasak a szomjoltók. Az édes italok, például a limonádé, a jeges tea, az üdítők vagy a gyümölcslé alkalmatlanok a gyermekek számára. 150 milliliter almalé körülbelül öt kockacukrot tartalmaz, amelyet természetesen tartalmaz az alma. Ha gyümölcslé, akkor legfeljebb spritzer vegyes. A kóla, a zöld és a fekete tea, a kávé és az energiaitalok koffeint tartalmaznak, és gyermekek számára abszolút alkalmatlanok.
2. Gyümölcsök és zöldségek
Rengeteg vitamint, ásványi anyagot, rostot és másodlagos növényi anyagot tartalmaznak. A gyermekek akkor élvezik a legtöbbet ezekből az egészséget elősegítő anyagokból, ha naponta legalább három adag zöldséget (nyers zöldségként, salátaként vagy főzve) és két adag gyümölcsöt fogyasztanak. A gyümölcs- és zöldségleveket alkalmanként egy adaggal helyettesíthetjük. De jobb, Alma, brokkoli és társai. enni, mert ezt rágva hosszabb ideig érzi magát jóllakva.
Vásároljon mindent, amennyire csak lehetséges (ideális esetben szezonális és regionális), csak rövid ideig tárolja, és csak közvetlenül fogyasztás előtt készítse elő. Sok gyermek több gyümölcsöt és zöldséget eszik, ha harapásméretű darabokat tálalnak hozzájuk, amikor maguk is felapríthatják őket, vagy amikor összeállíthatják a különféle fajták keverékét.
3. Tej és tejtermékek
Hozzávetőlegesen, körülbelül napi három adag ajánlja a Német Táplálkozási Társaság (DGE). A készség (Vaj) tej, kefir, joghurt, kvark vagy sajt lenni. Kiváló minőségű fehérjét, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, de mindenekelőtt Kalcium stabil csontokért és egészséges fogakért. Mivel ezek zsírot is tartalmaznak, az alacsony zsírtartalmú változatok a jobb választás (tej és natúr joghurt 1,5% zsírtartalommal, valamint alacsony zsírtartalmú kvark; a szárazanyagban legfeljebb 30% zsír vonatkozik a krémsajtra és legfeljebb 48 százalék szárazanyag) A kész gyümölcsjoghurtok, pudingok és tejdesszertek sok cukrot és viszonylag sok zsírt tartalmaznak. Ügyeljen a csomagoláson feltüntetett információkra. Természetes joghurt egy kanál lekvárral vagy friss gyümölcsökkel ideális.
4. Hús, kolbász és hal
Állati termékek a hús, a kolbász, a hal és a tojás kiváló minőségű fehérjét és tápanyagokat, például vasat és B-vitaminokat tartalmaz. A panírozatlan szelet, a steak, a sertés karaj és az alacsony zsírtartalmú baromfi jó választás. Problémásabbak Hús- vagy májkolbász, szalámi vagy kevert darált hús, mert sok rejtett zsírt tartalmaznak. A halaknak hetente egyszer szerepelnie kell az étlapon, különösen a magas zsírtartalmú fajták, például a hering, a lazac vagy a makréla. Jól "elrejtheti" a raguban vagy a pörköltben. A halujjakat úgy kell elkészíteni a sütőben, hogy ne teljenek zsírral. Heti 2-3 tojás a megfelelő mennyiség - ez magában foglalja a palacsintában vagy süteményekben feldolgozott tojásokat is.
5. Gabonafélék és burgonya
Gabonatermékek, mint pl Kenyér, gabonafélék vagy zabpehely és köreteket, mint Burgonya, tészta és rizs fontos szerepet játszanak a gyermek táplálkozásában. Mivel ezek szénhidrátokat biztosítanak energiaforrásként és kiváló minőségű fehérjét, ezért lehetőség szerint minden étkezésbe bele kell foglalni. A teljes kiőrlésű termékek sok értékes összetevőt tartalmaznak: egy szeletet Teljes kiőrlésű kenyér majdnem négyszer annyit tartalmaz magnézium mint fehér kenyér. Többet is tartalmaznak Rost, amelyek biztosítják az egyenletes vércukorszintet és feltöltenek.
A gyerekek többnyire elfogadják Teljes kiőrlésű kenyér finomra őrölt lisztből készül - bio pékségekben és üzletekben kapható. A hagyományos pékségekből származó „szemes tekercsek” azonban gyakran nem teljes kiőrlésűekből készülnek, csak szemcsés adalékokat tartalmaznak. Nem ajánlott kukoricapehely, cukros reggeli gabonafélék, édes darabok és müzliszelet, valamint minden erősen édesített müzlikeverék Gabonatermékek.
Szakértői tippek, amelyek meggyőzik az evés kevés elutasítását
Olivia Sauerwein, a "HelloFresh" főződoboz-beszállító ételstílusosa tudja, hogyan kell motiválni a kis falókat
1. A szem is eszik!
"Jó színes összetevőkkel főzni, amelyek életre keltenek egy edényt. Ha egy étel monokrómabb, például spagetti carbonara, akkor gyógynövényeket vagy zöldségeket használhat kontrasztok létrehozására. A színes tányérok is népszerűek. A legjobb a cseréje ezeket rendszeresen, hogy izgalmasabb legyen a gyermek számára. "
2. Túl kemény, túl puha, túl pépes - a következetesség döntő fontosságú
"Ha gyermeke nem szereti a főtt brokkolit, annak az lehet az oka, hogy nem szerette a zöldségek puha állagát. Legközelebb próbálja meg megsütni a brokkolit a sütőben, hogy ropogóssá váljon és talán vonzóbb legyen a gyermek számára. hogyan reagál gyermeke az állagra. Tehát a következő főzéskor válaszolhat rá. "
3. Egyedülálló vagy vegyes - a gyerekek szeretnek maguk választani
"Ha a gyerekek nem akarnak kevert alapanyagokból készült ételeket enni, ez segíthet az alapanyagok egyénileg történő elrendezésében a tányéron - így apránként mindent felfedezhetnek maguknak. Ez azonban kivétel, mert jobb, ha a gyerekek közvetlenül kapcsolatba lépnek vele normális ételeket hoznak be. "