Egészséges táplálkozás Kimmel

  • Sohyi Kim

Kim receptjei

A paradicsom és a chili paprika gyógyító tulajdonságával megtelepszik Bécs díjnyertes szakácsa, Sohyi Kim új könyvükön kívül. Különösen a krónikus fájdalomban vagy prosztatarákban szenvedő betegeknek kell profitálniuk Kim két receptjének két összetevőjének kombinációjából. „A chili megcsókolja a paradicsomot” - címe annak a műnek, amelyet Kim a bécsi Naschmarkt főzőstúdiójában mutatott be.

táplálkozás

A paradicsomos gazpachótól kezdve az olyan italokig, mint a „Pain Cocktail” (többek között miso levesből, szakéból és cayenne paprikából készül), sok mindent megtalál benne: a chili mindig ott van, a paradicsom és származékai meglehetősen gyakran. Az Astellas gyógyszergyár finanszírozta a könyvet, ami nem csoda, tekintve a termékválasztékot. Csak az előző év őszén hozott a cég olyan gipszet a piacra, amelynek állítólag fájdalomcsillapító hatása van a chili kapszaicin hatóanyaggal.
Kim a könyvet arra használja, hogy tippeket adjon az egészségtudatos táplálkozásról, de pénzt gyűjtsön a "Neuer Wind" nonprofit egyesület számára is. Ez elősegíti a második generációs fiatalok oktatását és képzését. A könyv eladásából származó bevétel a „Neuer Wind” nonprofit egyesület javát szolgálja.

INFORMÁCIÓ: Sohyi Kim: „Chili kisses Tomato”, Bécs, 2011, 22 euró, elérhető Kim éttermeiben a „Kim kocht” - étterem, 1090 Bécs, Lustkandlgasse 4, 1090 Bécs vagy „Kim kocht” - stúdió, Naschmarkt, stand 28, 1060 Bécs, valamint a www.kimkocht.at oldalon

Adományokat kérnek a Raiffeisen Landesbank NÖ/Wien „Neuer Wind” szövetségéhez, 11.338.738 számlaszámú, 32000-es bankkódhoz is.
Forrás: APA