Egészséges táplálkozás Kneipp szerint - betegséggel kapcsolatos változások az étrendbenBlog Bad Schmiedeberg
Az étrenddel kapcsolatos változások az étrendben nem könnyű téma. Mit tegyek teljes kiőrlésű gabonával és zöldséggel, ha inkább kolbászt és hasábburgonyát fogyasztok? Az Eisenmoorbad Bad Schmiedebergben az embereket egyéni étkezési szokásaiknak megfelelően veszik fel. Senkinek nem kell teljesen megváltoztatnia saját étkezési szokásait. És a főzőtanfolyamon a résztvevők még észreveszik: "Az egészséges nagyon finom lehet!"
Akár a tanácsadáson, akár a terápiás főzés során, a Sandra Schneiderhez érkező betegek lelkesedése az elején általában meglehetősen visszafogott. Az eisenmoorbadi táplálkozási szakember ezt nagyon jól megérti: „Nem tudod, mire számíthatsz.” Egyrészt attól tartanak, hogy kedvenc ételeidet egyik napról a másikra eltávolítják az étlapról, és hogy evés közben nem lesz szórakozás. Másrészt, tekintettel a betegségre, sokan attól tartanak, hogy most máshogy kell főzniük maguknak és családjuknak, és minden bonyolultabbá és időigényesebbé válik.
A főzőtanfolyamon azonban gyorsan nyilvánvalóvá válik, hogy az egészséges táplálkozás nem bonyolult és (ízét tekintve) sem unalmas. És: a recepteket, amelyeket Sandra Schneider magával hoz, mindig az egész családnak tervezik. Van például Schüttelpizza, amelyet különféle variációkban is elkészíthet. Így vacsora után még marad valami a másnapi ebédszünetre. A sütőben lévő zöldségek vagy zöldségpogácsák egészségesek és gazdag ásványi anyagokban. A táplálkozási szakember előszeretettel vezet be olyan úgynevezett pszeudograinokat is, mint a hajdina, a quinoa vagy az amarant, amelyeket sokan még ismerhetnek. A megfelelő fenntartásokat, de az előítéleteket is így lehet eloszlatni. Sandra Schneider az utóbbit újra és újra megfigyeli, amikor a teljes kiőrlésű tésztáról van szó - elsősorban színük miatt. Trükkje: „Tegyen egy teáskanálnyi kurkuma port a főzővízbe, és a tészta színe megváltozik. Miután az optikai ellenállás elmúlt, a résztvevők csodálkoznak, hogy milyen finom a teljes kiőrlésű tészta íze. ”És természetesen a desszertből sem hiányozhat: Például egy finom csokoládéhab könnyen elővarázsolható kakaóból, avokádóból és datolyából.
Főzés után a résztvevők leülnek enni a szépen terített asztalhoz. Ez szintén fontos elem, mert a lassú rágásra és az ételek élvezésére fordított idő éppúgy része az egészséges étrendnek, mint az ételválasztás. Hirtelen rájössz, hogy a szokásosnál jóval kisebb adagokkal tölt fel. A motiváció pedig észrevehetően nagyobb a közös főzés után.
Sandra Schneider azt is hangsúlyozza: "Soha nem késő megváltoztatni az étrendet." Néhány hétbe telhet, mire a hatásokat meg lehet mérni és érezni. De még 80 éves korban és szívroham után is minimalizálható a következményes károsodás és az új betegség kockázata. Fittebbé és életfontosabbá válsz.