Október 10. kötet - PDF ingyenes letöltés

Kiadás: 2018. október 10. 69. évfolyam Kibocsátási ár 11 H (belföldi) 12 H (nemzetközi) Szaklap a nagyüzemi vendéglátás és a közétkeztetés vezetőinek számára www.gvmanager.de GV 2018. ÉV VEZETŐ A jelöltek SENIOR CATERING Komplex követelmények

kötet

Őszi klasszikusok az időseknek A királynő pite csak egyike azoknak a klasszikusoknak, amelyek kellemes emlékeket idéznek fel. Ezek és más kedvenc őszi ételek már elérhetőek az ufs.com/senioren címen Őszi klasszikusok az időseknek Gombák Az apró ízű bombák Üdvözöljük az Adventi Kávézóban Édesítsük meg az idősek karácsonyának várakozását. További információk az idősek étkezéséről a www.ufs.com/senioren oldalon találhatók

Búzadara élvezete időskorú vendéglátáshoz Csak 1,5% zsír és 6% hozzáadott cukor Ideális időskorúaknak szóló diétához teljes élvezettel Csak 1,5% zsír + 6% hozzáadott cukor Energiatartalmú étrendhez csökkentett energiatartalmú vagy táplálék-kiegészítőkkel dúsított Nincs szükség címkézésre az adalékanyagokhoz Hidegen és melegen is használható A zsírtartalom szükség esetén módosítható Átlátható, természetes aromájú költségszámításhoz

Komplex követelmények Várható élettartamunk növekszik, akik ma születnek, jó eséllyel több mint 90 évesek lesznek. Ezenkívül hosszabb ideig fittek maradunk, és az önálló életmód új formáit alkalmazzuk idős korban, például a több generációs házat, a segített életet, az idősek közös lakásait vagy az otthoni szolgáltatásokat. Olyan fejlemény, amely a támogatott életvitel nélküli létesítményekben tükröződik: Az idősek alultápláltsága, a regionális preferenciák és a változó lakossági struktúra megnehezíti az idősgondozási intézményekben kínált ételek megtervezését. Milyen igényeket támaszt a demográfiai változás? Az otthonosan lakók életkorára való tekintettel a vonzóan bemutatott, átadott ételek egyre fontosabbá válnak. Fotók: Unilever Food Solutions, Network Culinaria 34 GVmanager 10/2018