Egészséges táplálkozás Mennyire megbízhatóak az egészség befolyásolóinak táplálkozási tippjei
Amikor az influencerek abbahagyják a vizet
Ropogós gyümölcssaláták, zöld turmixok, jóga pálmafák alatt - így mutatja be életstílusát az Instagramon Sophie Prana blogger. Az őshonos osztrák blogjában az étellel, a sporttal és a fenntarthatósággal kapcsolatos tippeket is megoszt. Sophie Prana nemrégiben nagy figyelmet kapott az interneten az étrend egy nagyon sajátos aspektusa miatt: úgy döntött, hogy nem iszik több vizet. Ez különféle negatív címsorokat jelentett.
A mostani telefonbeszélgetés során Sophie azonban hangsúlyozza, hogy akár 2,5 liter folyadékot iszik: „A médiában úgy mutatták be, mintha nem ittam volna semmit. Ez totális hülyeség. Csak nem iszom többé normál vizet, friss levekkel, gyümölcsökkel vagy kókuszvízzel fedezem az igényeimet. ”Instagram-fiókjában azt is világossá tette, hogy nem mond le teljesen a folyadékokról.
Ennek ellenére az influencer megközelítése ellentmond a gyakori ajánlásoknak, amint azt Silke Restemeyer a Német Táplálkozási Társaságtól (DGE) is megerősíti. "A folyadékigényt elsősorban vízzel kell kielégíteni, mivel kalóriamentes" - mondja. Ezenkívül a nagy mennyiségű gyümölcslé hashajtó hatású lehet a magas fruktóztartalom miatt.
A keto étrend, gyümölcslé diéták, szuperételek - a trendek felsorolása folytatódik
A víz nélküli élet csak egy a sok feltételezett „táplálkozási bölcsesség” közül, amelyet a közösségi médián keresztül terjesztenek. A keto étrend, gyümölcslé diéták, szuperételek - a trendek felsorolása folytatódik. Az ételek az Instagram egyik legfőbb témája. A #healthyfood hashtag több mint 72 millió eredményt hoz. Mindenki megoszthatja tapasztalatait és tippjeit. Ez veszélyes lehet, mivel az információk nem mindig helyesek vagy hiányosak. Bizonyos esetekben a feltételezett "tényeket" egyszerűen átveszik más befolyásolóktól - például Julia Rawsome influencer mondta a Pulsnak adott interjúban.
Egy nagy-britanniai tanulmányban megvizsgálták a tíz legnépszerűbb fiók diétás tippjeit. Az eredmény: csak egy adott megbízható tanácsot. "Kockázat akkor merül fel, ha egy nagyon egyoldalú étrendet, például a szénhidrátokról való lemondást a ketogén étrendben szaporítják" - mondja Silke Restemeyer a DGE-től. Minél szélsőségesebb az étrend, annál nagyobb a kockázata a fontos tápanyagok és rostok hiányának. „Ha hirtelen abbahagyja a szénhidrátot tartalmazó ételek fogyasztását, az bélproblémákhoz, hányingerhez, hipoglikémiához vagy akár túlsavassághoz vezethet. A vesekövek és a köszvény kockázata nő ”- magyarázza Silke Restemeyer. Változatos és kiegyensúlyozott étrendet tanácsol, még akkor is, ha fogyni akar.
A nők szerte a világon érzik magukat megértettnek a „Légy hölgy, amit mondtak” videó révén
A nőkkel szembeni ellentmondásos követeléseket régóta bírálják.
Írta: Sophie Aschenbrenner
Sophie Prana azt mondja, tisztában van felelősségével, mint közszereplő. Szeretnek kipróbálni a táplálkozás különböző formáit, és csak személyes tapasztalataikat osztják meg. Az influencer nem ajánlana mindent csaknem 19 000 követőjének. Minden test más és más. Időnként hozzászólásaiban valójában rámutat, hogy nem lehet mindent csak átvenni. Sok kiküldésben azonban a személyes tapasztalatok és a ténymegállapítások egyesülnek. Az egyik bejegyzésben például megmutatja, hogy görögdinnye vacsorára. A szövegben elsősorban az emésztés és a test előnyeit írja le, ha az étkezés csak egy ételből áll.
Hasonló a kávéval kapcsolatos bejegyzéshez hasonlóan. Nagyon tényszerűen elmagyarázza, hogy mi váltja ki a kávét a szervezetben, és miért lehet káros. Ezt követi a zökkenőmentes áttérés a kávéfogyasztás saját tapasztalatára.
Rajongói, akik Sophie Prana szerint 25 és 45 év közöttiek, bíznak benne, hogy megvizsgálja, melyik tipp illik saját életmódjához.
Természetesen mindenki felelős a saját étrendjéért - erősíti Cornelia Fiechtl táplálkozási pszichológus. Általában pozitívan értékelik, hogy a táplálkozással kapcsolatban cserélődnek az interneten. Az ő szempontjukból nehézzé válik, ha a személyes tapasztalatokat általában érvényes igazságként mutatják be. "Sok ellentmondó információ van, és sok embert megzavarodik ez" - mondja Cornelia Fiechtl. A táplálkozási tippeket gyakran túl kevéssé kérdőjelezik meg online - végül is a felhasználók bíznak példaképeikben: „Sokan olyanok akarnak lenni, mint egy influencer, mert jól képviselteti magát a médiában, vagy nagyszerű alakja van. Úgy táplálkoznak, mint a példaképük, hogy így is kinézzenek. De ez soha nem fog megtörténni. "
"Az evészavarra való áttérés folyékony"
A táplálkozási pszichológus szempontjából az influencereknek még jobban meg kell ismerniük erejüket, és aktívan kell rámutatniuk az egyéni különbségekre a táplálkozás terén. A közösségi média hatásait a mindennapi munkájában is tapasztalja: „Nemrég volt egy fiúm, aki követett néhány testépítőt az Instagramon, és teljes mértékben betartotta a diétáját. Először meg kell magyaráznom, hogy ez nem egy étrend, amely megfelel egy 14 éves gyereknek. "
Tehát a téves információk terjesztése az egyik probléma. Cornelia Fiechtl egy másikat lát az zökkenőmentes átmenetben az egészségtelen étkezési magatartásról az étkezési rendellenességre. Míg a diagnosztizált étkezési rendellenességeket valós veszélyként érzékelik, a társadalomban előforduló bizonyos egészségtelen viselkedéseket még pozitívnak is tekintenék: "Ha egy nő visszafogja magát, és csak saláta, akkor határozottnak és fegyelmezettnek tekintik." A befolyásolók gyakran megfelelnek ennek a képnek, és buzdítsa követőit tudatosan vagy öntudatlanul, hogy kövesse őket étrendjükben.
Anorexiás srácok? Van-e egyáltalán ilyen?
Természetesen, még akkor is, ha ezt senki nem hiszi. De a szerzőnk egyike volt ezeknek.
A táplálkozási pszichológus szerint akkor válik kritikussá, amikor az étel meghatározza a mindennapokat, és befolyásolja a teljesítményt vagy a közérzetet: „Amikor reggel megtervezem, mit ehetek ma. Vagy amikor lasagne-t eszem, majd három óra mozgással kell kompenzálnom. ”Az étrend és az önbecsülés szorosan összefügg. Gyakran valamit optimalizálni kell egy bizonyos étrend mellett, sokan szeretnének fogyni. Mivel a súly sokak számára fontos szerepet játszik, és összefügg az egészséggel. Fiechtl szerint ez helytelen. "Lehetek vékony és zsírmájom vagy étkezési rendellenességem" - mondja a táplálkozási pszichológus. A fogyók bókokat kapnak, de betegség állhat a háttérben.
De miért olyan sikeresek a táplálkozási tippek a közösségi médiában? Sophie Prana csak egy a sok influencer közül, akik az ételekre koncentrálnak. A „fruehlingszwiebel_” csatorna megmutatja például a fogyás receptjeit, és mindig pontosan megmutatja, hogy mennyi kalóriát tartalmaz. Ez 162 000 embert érdekel. Bianca Zapatka vegán ételeket készít a számláján, mint egy fényes szakácskönyvben. 565 000 rajongót inspirál. De nemcsak az influencerek osztják meg diétájukat a közösségi médiában. A #WhatIEatInADay hashtag használatával több ezer felhasználó megmutatja, hogy mit eszik naponta. A Youtube is tele van táplálkozási tippekkel, amelyek állítólag vékonyabbá, fittebbé vagy egészségesebbé tesznek.
"Ami egészséges és jó, az minden ember számára egyedi"
A táplálkozási pszichológus magyarázata egyszerű: „Az emberek olyan szabályokat keresnek, amelyeket be tudnak tartani.” Nagyon sokféle, néha ellentmondó információ található: „Tegnap a búza teljesen szörnyű, a holnapi búza megint jó.” Cornelia Fiechtl elmagyarázza, honnan jött Látszólagos ellentmondások és folyamatosan változó eredmények merülnek fel: „Ami egészséges és jó, az minden ember számára egyedi. Még a szakértők is alig tudnak általános kijelentéseket tenni. ”Ezenkívül az étel mindig értékekhez és érzelmekhez kapcsolódik, és nem pusztán racionális döntés. Az étkezés megmutathat egy bizonyos hozzáállást, vagy státusszimbólumként szolgálhat. "Különbség van, hogy megmutatom, hogyan eszem a kaviárt vagy a sonkás szendvicset" - mondja a táplálkozási pszichológus. Silke Restemeyer, a DGE-től is úgy véli, hogy az ételbloggerek sikere nem feltétlenül racionális tényeken alapszik. "Sok felhasználó jobban azonosulhat a személyes tapasztalatokkal" - magyarázza. Az információk megbízhatósága gyakran másodlagos jelentőségű.
Ezért sem az influencerek, sem a szakértők nem tudnak általános megoldást kínálni a táplálkozás témájában. De hogyan tud akkor eligazodni? Cornelia Fiechtl táplálkozási pszichológus azt tanácsolja, hogy hallgasson a bélösztönére: „Csak azért, mert valami más 20 embernek jó, nekem sem kell megfelelni.” A szükséges tápanyagokról szóló alapvető ismeretek jóak. Egyébként azt javasolja: Egyél intuitívan, és csak kísérletezz.