Egészséges teljes kiőrlésű étrend előnyei a NewWork és az új gazdaság számára
Mi köze az egészséges táplálkozásnak és a teljes kiőrlésű gabonának a NewWorkhoz és a gazdasághoz? Semmi. Sok. Vagy többet, mint gondolnád első pillantásra?
Olvasási idő kb. 9 perc
Hangosan nevetnék, ha nem lenne ilyen tragikus. A NewWork, az agilitás, az új gazdaság és az új vállalati struktúrák változást és változást hoznak. Egy hatalmas szerkezetátalakítás kezdetén vagyunk. Az emberek elválaszthatják magukat a helyhez és időhöz kötődő munkától, és szabadságot és életminőséget nyerhetnek. Ugyanakkor sok ember egyre hanyagabbá teszi étrendjét, alultápláltságtól szenved és jelentős, hosszú távú hatásokat kockáztat.
Egyenesen fogalmazva: a szabadságjogokat elnyerik, és hosszú távú élvezeteiket hanyagul elhanyagolják.
Milyen haszonnal jár a NewWork, az új gazdaság és az emberibb munka világa érdekében tett erőfeszítések?
Változtatások
A jelenlegi struktúrák aligha képesek elkerülni az elkövetkező változásokat. Ennek számos következménye van. Nem mindegyik pozitív, de a többség javíthatja az életminőséget. Ugyanakkor néhány dolgot vakmerően veszélyeztetnek. Például az egészség.
A további fejlődés jó szintje kiegyensúlyozott fokú személyes felelősséggel, változási hajlandósággal és aktív részvétellel érhető el, de az esetek többségében az emberek alkalmazkodnak a fejlődés áramlásához és elfogadják. Egyfajta opportunizmus jelenik meg, amely más területeken is hanyagsághoz vezet.
Nagy gondot jelent az étrend gondatlansága, amelynek súlyos következményei lehetnek. A szívkoszorúér-betegségek nőnek, a szív- és érrendszeri betegségek kockázata nő, a rákbetegségek nőnek, a cukorbetegség és a légzőszervi megbetegedések elterjednek. A fertőző betegségek pedig egyre növekszenek - mindannyian láttuk az elmúlt évek során, hogy járványszerű fertőzések fordulnak elő ősszel és télen, ami nagy kárt okoz a gazdaságban. A szakértők egy ideje gyanítják, hogy az egyre hanyagabb étrend itt kedvező szerepet játszik.
A kényelem problémája
Sajnos a kényelem nagyon közel áll hozzánk. Ez mindenkire vonatkozik. Lazulunk mindazon területeken, ahol nincs közvetlen hatás. Például a táplálkozásban.
Az én részem Új Munka-Projektek Megtudtam, hogy a fiatalabb csapattagok többsége hagyta, hogy a gyeplő meghúzódjon az étrendben. Gyakori ok az időfaktor. Megtakarítások vannak a táplálkozás terén - elsősorban nem pénzben, de időben. A táplálkozási modellek sokféleségét fenntartják, de ha kevés az idő, ritkán fordítanak figyelmet az ételek minőségére. Végzetes ciklus. Ezenkívül számos táplálkozási modell „minden jó” címkét „ad”, ami csak néhány esetben indokolt. Olyan gondatlanság merül fel, amely úgy tesz, mintha egy egészséges címet garantálna egy címsoron keresztül. Végzetes fejlemény, néha jelentős hosszú távú következményekkel jár.
A diéta és a díszítés
A kiváltó dolgok elkerülésével elkerülhetők a hosszú távú következmények. Jó lenne, ha ez az egyszerű képlet bárhol és bármikor használható lenne. Most egy világjavító beszélgetést folytathatnánk, amint ez minden ember számára lehetséges. De ilyen jellegű megbeszéléseket már korábban is tartottak olyan gyakran, hogy hiábavalóságuk jól ismert. Az elkerülési stratégia kétszeresen nehéz, főleg a táplálkozás terén, mert az ételekben sok rejtett anyag található. És önmagukban nem károsak, hanem csak egy bizonyos mennyiség felett.
A cukor és a zsír vitathatatlanul a fő bűnös. A só is érintett. Ha pedig a cukor, a zsír és a só teljesen kimarad, akkor a szervezet az alultápláltságtól szenved. Tehát minden egyensúlyra jut. De ki járt egész nap egy füzettel és táplálkozási táblázatokkal, aprólékos nyilvántartást vezetve az étkezésükről? Természetesen senki, aki egészségesnek és létfontosságúnak érzi magát.
Azok, akik segíteni akarnak az új gazdaság kialakításában, nem gyengélkedő típusok. Feltételezhetjük. És mivel ez egyértelmű tény, az egészség előfeltétele a NewWorknak és az Új Gazdaságnak. Felmérések kimutatták, hogy az agilis csapatok területén kialakul a csapat elvárása az egészséges és létfontosságú csapattagok iránt. Úgy tűnik, hogy a NewWork teljes témája stabil egészséget feltételez minden további megemlítés és kimondás nélkül. Ez középtávon bumerángnak bizonyulhat, ha e csapatok tagjai teljes teljesítményük fázisában elhanyagolják egészségüket. És itt óhatatlanul visszatérünk a táplálkozás elhanyagolásához, mert ez a téma minden egyén számára releváns a munkanapon.
Diétás módszerek és sok orientáció
Jelenleg a legkülönfélébb táplálkozási módszerek és orientációk szakaszát éljük meg. A típus és jellemzők szinte kezelhetetlenek. Csakúgy, mint a specializációk, preferenciák, valamint az allergiák és az ételintolerancia növekvő területe. A vállalati konyha, ahol mindenki számára elkészíthető főétel, ma már nem képzelhető el. A táplálkozás szempontjából a diéták sokfélesége népszerű. Ennek ellenére egyetlen irány sem nyújt védelmet az egyoldalú táplálkozás ellen.
Változatosság és változatosság lehetséges. Bármilyen típusú étrendben. Ez azonban néha időigényes, néha drága, és gyakran csak jelentős időveszteséggel lehetséges. Az egészséges étrend tehát további erőfeszítések eredménye?
Az egészséges sokféleség és az egyensúly kérdésében ez nem valósítható meg erőfeszítések és kezdeményezőkészség nélkül.
Az egészséges és az egyszerű
Teljes kiőrlésű kenyér, nagyszerű módja a nap kezdetének
Az egyik legegyszerűbb és legegészségesebb étel a kenyér. Németországban több mint 3000féle kenyeret ismerünk. A múltban a kenyér alapvető élelmiszer volt. Lehet, hogy ez volt az alapvető élelmiszer. Végül is minden német évente 140 kilogrammot fogyasztott el belőle.
Időközben a kenyérfogyasztás mindössze 80 kg-ra csökkent évente. Ennek ellenére az összes német 94% -a minden nap kenyeret eszik. Sajnos nem minden, amit elfogyasztanak, egészséges ételnek nevezhető. A géntechnológiával módosított gabonát még nem használják, de Németországban egyre kisebb jelentőséget tulajdonítanak a kenyér minőségének. A németek havonta körülbelül 18 eurót költenek zsemlére és zsemlére - Ausztriában ez meghaladja a 30 eurót ugyanebben az időszakban. A németek pedig imádják a fehér lisztből készült termékeket. A legtöbb fogyasztó nincs tisztában a megjelöléssel fehér liszt búzára, rozsra és tönkölylisztre vonatkozik, és ezek feldolgozására vonatkozik. Fehér liszttel csak az őrölt gabona 30–60% -a marad meg. Ez viszonylag kevés tápanyagot tartalmaz.
De milyenek a szokásos kenyérszokások Németországban? Az összes eladott kenyér körülbelül 42% -ában magas a búzaliszt. A legtöbb kenyér kevert kenyér, magas búza és kevesebb rozs arányban. A több szemű és magos kenyér ezen a területen is megtalálható. És egy másik típusú kenyér repül a radar alatt, és egyre nagyobb népszerűségnek örvend: pirítós. A normál pirítós kenyeret tiszta fehér búzalisztből sütik, és nem tartalmaz semmiféle eredeti szemcsét, mivel a felhasznált kivonatliszt az eredeti gabona 30% -át tartalmazza. Egészségesebb változat teljes kiőrlésű pirítós formájában is elérhető, de a búzaliszt kizárólagos használata ismét elősegíti a nagyon egyoldalú étrendet. Ezenkívül minden típusú pirítós viszonylag sok cukrot tartalmaz. A kiegyensúlyozott étrend másképp néz ki.
Az összes eladott kenyér valamivel több mint 10% -a tiszta teljes kiőrlésű kenyér. Sajnos az arány folyamatosan csökken, mert egyre kevesebb pék süt teljes kiőrlésű kenyeret. Ezek az ajánlatok régiónként nagyon eltérőek, de összességében ez aggasztó fejlemény.
A kenyér egészséges étrend?
Igen, főleg ha teljes kiőrlésű kenyérről van szó. Számos, hosszú évek alatt végzett tanulmány önmagáért beszél. Akik megváltoztatják szokásaikat, nem teljes kiőrlésű gabonát, és napi 90 gramm teljes kiőrlésű gabonát fogyasztanak,
- 19 százalékkal csökkenti a szívkoszorúér-betegség kockázatát,
- 22 százalékkal csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát,
- 15 százalékkal csökkenti a rák kockázatát.
Vannak olyan vizsgálatokból származó adatok is, amelyek arra utalnak, hogy a teljes kiőrlésű ételek jelentősen csökkentik a fertőző betegségek, a cukorbetegség és a légzőszervi betegségek kockázatát.
Honnan lehet kapni?
Most felmerül a kérdés, honnan szerezzen jó teljes kiőrlésű kenyeret, amikor egyre kevesebb pék kínálja? És miért ilyen? Miért kapható egyre kevesebb pékségben?
A válasz elég egyszerű. A teljes kiőrlésű kenyér hosszabb sütési folyamatot igényel, igényesebb és nehezebben kezelhető. Ezenkívül nagyobb mennyiségű kovászra van szükség, ha a kenyeret "fel akarják robbantani" - erről gondolkodnak az ügyfelek. A puffasztott kenyerek terjedelmesek. Egy iparági szakértő egyszer azt állította, hogy az ügyfelek inkább egy kilogramm ágystollat vásárolnak, mint egy kiló teljes kiőrlésű kenyeret ... a mennyiség felkelti a vágyat. Emiatt a legtöbb pék kovászot használ.
A teljes kiőrlésű kenyér hiányának újabb oka megtalálható a diszkontok polcain. Ezek nagy pékségek termékeit használják. Ezek viszont enzimekkel sütnek. Sajnos az enzimeket nem olyan könnyű használni a teljes kiőrlésű kenyérben, de a nagy pékségek pontosan ezt követelik. Az enzimekkel a pékáruk tömegtermelésre alkalmassá válnak - állandó megjelenésűek, ízűek és hosszú az eltarthatóságuk. A teljes kiőrlésű kenyér nagyobb mennyiséget és összetettebb kezelést igényel. Ez lelassítja a gyártási folyamatot. Tehát a teljes kiőrlésű kenyér csökkenése jövedelmezőség kérdése.
Jó kiút ebből a dilemmából, ha saját teljes kiőrlésű kenyeret süt. De különösen a szakmailag aktív embereknek hiányzik az idő. A kenyérkeverékek itt jó megoldások.
Kenyérkeverék, hogy az emberek segítsenek magukon
Egészséges étrendet teljes kiőrlésű kenyérrel mindenki saját kezébe vehet. A szó legvalószínűbb értelmében. Magadat sütni könnyebb, mint gondolnád. Vannak a legjobb minőségű kenyérkeverékek, amelyeket kiváló íz jellemez és kevés időt igényelnek. Kétszer hét perc a mottó [Link].
Ezeknek a kenyérkeverékeknek az a nagy előnye, hogy mindig sikerrel járnak, nem tartalmaznak kovászokat vagy tartósítószereket, sokféle változatban kínálják őket, és mindegyik biogazdálkodásból származik. Rendkívüli fajták is megtalálhatók ott, és a program folyamatosan változik. A változatosság tehát az egészséges étrend része.
A teljes kiőrlésű kenyér nem minden
Nem csak a teljes kiőrlésű kenyér járul hozzá a változatos és egészséges étrendhez. Természetesen, a kenyér, mint gyakran fogyasztott étel, nagyon különleges helyet foglal el étrendünkben. A WHO (Egészségügyi Világszervezet) ajánlásait követve egyszerű szabályt lehet kidolgozni:
Fogyasszon rendszeresen sok gyümölcsöt, zöldséget és teljes kiőrlésű gabonát. Rostot tartalmaznak, amely biztosítja a kellemes jóllakottság érzését és a jó emésztést, valamint más fontos tápanyagokat is biztosít.
Ellenkező esetben bármit megehet, ami szórakoztató - feltéve, hogy odafigyel az egyensúlyra. Az alkalmi lakoma jobb, mint az állandó aszkézis, ha a felesleget mértékletesség követi. Ez egy tipp az egészséges életmódról, amelyet Hildegard von Bingen már olvashatott.