Egészséges teljes kiőrlésű tészta - alacsony árú tészta - SanoVita

A teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása az egyik legegészségesebb ételválasztás. A teljes kiőrlésű tészta, függetlenül attól, hogy zabtésztáról, búzatésztáról vagy rozsról beszélünk, a hagyományos tésztához képest magas rosttartalma és alacsony glikémiás indexe miatt nagy előnyökkel jár a szervezet számára. Az élelmiszerek a gyártótól az online áruházig változhatnak a fogyasztó eladási árában. A Sano Vitánál kifejlesztettük saját termelési osztályunkat teljes kiőrlésű tésztákhoz és különféle egészséges snackekhez, hogy a legkedvezőbb árú termékeket és ételeket kínálhassuk Önnek a kiegyensúlyozott életmód elsajátításához.

Hányféle tészta van?

A tésztát úgy kapják, hogy a kovásztalan tésztát lisztből és vízből különböző formákban szárítják, amelyek szintén megadják a konkrét nevet: cannelloni, fusilli, lasagna, tagliatelle, penne, spagetti stb. Ezeknek a formáknak a legtöbb neve olasz nyelven van, és az étel receptjével együtt a tészta hazájából, Olaszországból továbbították őket, de vannak olyan tésztanevek is, amelyeket teljesen románul írtunk be (fonetikusan és grafikusan adaptálva): tészta, makaróni, spagetti.

A felhasznált liszt típusától függően búzatésztát, rozstésztát, zabtésztát, hajdina tésztát, rizst vagy burgonyát találunk. A gabonafélék feldolgozottságának mértéke szerint a piacon fehér lisztből készült tésztát, feldolgozott és teljes kiőrlésű tésztát találunk. A teljes kiőrlésű tészta olyan gabona tészta, amelynek bőrét nem távolították el (korpa). A két kategóriát összetétel, tápérték, kalória és egészségre gyakorolt hatásuk különbözteti meg.

Milyen előnyökkel jár az egész tészta fogyasztása?

A teljes kiőrlésű tészta megtartja a gabona tápanyagainak nagy részét, míg a feldolgozott lisztből készült tészta többnyire szénhidrátot és szinte semmilyen rostot vagy más egészségügyi hasznot nem hoz. Vitamint (A, E, F és B), növényi fehérjéket, ásványi anyagokat (vas, magnézium, szelén) és komplex szénhidrátokat tartalmaznak.
A teljes kiőrlésű tészta kalóriaértéke valamivel alacsonyabb, mint a feldolgozott fehér tésztaé.
A teljes kiőrlésű tészta, oldható és oldhatatlan rosttartalma miatt (amely nincs eltávolítva a korpában), hosszabb ideig fenntartja a jóllakottság érzetét és javítja az emésztést
A teljes kiőrlésű tészta elfogyasztása csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, egészségesen tartja a szívét.
A nyújtott felszabadulású szénhidrátok miatt a teljes kiőrlésű tészta szabályozza a vércukorszintet.

Igaz, hogy a tészta meghízik?

A fehérlisztes tészta energiaértéke 350 g/100 g, míg a teljes kiőrlésű tészta 320 g/100 g. Az érték magasnak tűnhet, de amikor elvégezzük a számítást, hogy eldöntsük, hogy egy étel hízik-e vagy sem, három szempontot kell figyelembe vennünk:

Amivel ezt az ételt étkezéshez kötjük. Ha egész tésztát eszünk párolt vagy friss zöldséggel, esetleg még negatív kalóriákat tartalmazó zöldségekkel is, csökkenthetjük a kalóriabevitelt, de elősegíthetjük a gyorsabb emésztést is.
Milyen egészségügyi előnyökkel jár ez az étel számunkra. A teljes kiőrlésű tészta, ellentétben a fehér lisztből készültekkel, nemcsak ízletes, hanem egészséges is.
Amíg a fogyasztás utáni jóllakottság érzése fennmarad. Ha élvezi a teljes kiőrlésű tésztával készített tészta receptjét, akkor a falu hosszabb és energikusabb lesz, a magas rost-, vitamin- és ásványianyag-tartalom miatt.

A táplálkozási szakemberek nem javasolják a tészta törlését az étrendből, ha fogyni akarunk vagy meg akarjuk tartani az alakunkat, csak mérsékelt fogyasztást (heti 1-2 adag, ebből 1 adag felel meg maximum 100 g nyers tésztának) és a lisztes tészta pótlását fehér teljes kiőrlésű tésztával (búza, zab, rozs).

Hogyan készítsünk tésztát?

A tészta sokféle receptben szerepelhet, a levesektől és a húslevesektől a pudingokig, snackekig, főételekig, zöldségekkel vagy szószokkal kombinálva. A legjobb az, hogy rendkívül jól alkalmazkodik az ételek sokaságához, így bármilyen kombinációt is használ, nem tévedhet el. Ha egyedi kombinációkat szeretne, próbálja ki a tésztát kesudió vagy azzal mazsolák, Annyira kedvelni fogják ezeket a kombinációkat, hogy közös receptekké válnak a konyhában.

Fontos, hogy a tészta recept teljes sikerének elérése érdekében tiszteletben kell tartani a 13-15 perces főzési időt, mind az íz megőrzése érdekében, mind pedig a tápanyag-tartalom lehető legnagyobb részében, amely túl sok főzés után elpusztulhat. Ezenkívül nem szabad olajat adni a vízhez, amelyben a tészta főtt, és a tésztát nem szabad öblíteni forralás után.