Egészséges tönköly EAT SMARTER
A tönkölynek számos egészségügyi előnye van. Tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal. És ugyanúgy használhatja, mint a búzát.
A pékség kenyérválasztéka néha meglehetősen zavaró. Amikor a búzakenyér a tönkölykenyér mellett fekszik, felmerül a kérdés: valójában mi az egészségesebb?
Szerint Dr. Longin, a Hohenheimi Egyetem mezőgazdasági tudósa egészségesebb tönköly, mint a búza. Mivel A tönköly egészséges és több és jobb minőségű fehérjét, több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A tönköly a magas rosttartalmú és telítetlen zsírsavak arányában is eredményt ad. Annak ellenére, hogy a tönköly szorosan kapcsolódik a búzához. A tönköly minden egészségügyi előnye ellenére a búzát még mindig szélesebb körben forgalmazzák. Ennek valószínűleg az az oka, hogy produktívabb.
A gabona magas szilícium-dioxidot is tartalmaz, más néven szilíciumot. A szilícium-dioxid biztosítja a test szövetének megerősödését és rugalmasságának növekedését. Pozitív hatással van a hajra, a körmökre és a bőrre is. A tönkölyben lévő szilícium szintén elősegíti a koncentrációt.
A tönkölylisztet nem csak egészség, de ízlés szempontjából is érdemes megkapni: a tönköly dióízű és lényegesen aromásabb, mint a búza. A tönkölyliszt felhasználható minden lisztételhez és pékáruhoz, akárcsak a búzaliszt.
De a tönköly nem csak lisztként kapható az üzletekben. Tiszta tönkölyszemek köretként főzéshez, müzli pehely vagy kész tönkölykenyér vagy keksz is megtalálható a polcokon. És finom ételeket készíthet a gabonával.
Próbálja ki a kesudiós tönkölyes ropogósat vagy a tönkölypizzát antipastival és ricottával az EAT SMARTER-től.