Egészséges vacsora Ez a 7 hiba, amelyet kerülnie kell a Vogue Germany-től
Azok, akik este hazajönnek a munkából, általában ízletes és gyors étellel akarják jutalmazni magukat. Milyen hibákat rejthetnek a késői étkezés mögött, és hogyan lehet elkészíteni az egészséges vacsorát.
Egészséges vacsora - olyan téma, amely számos étrendi mítosznak és hibás viselkedésnek enged teret. Gyakran túl csábító hazaérni egy hosszú nap után este, és pazar, de egészségtelen ételt fogyasztani egy késői órában - valószínűleg a legrosszabb időszak a nehéz étkezésnél, mivel az anyagcsere éjjel sokkal lassabban működik, mint nappal. Ezenkívül a kalóriabevitel gyakran túl magas. A Nutripharma Laboratórium táplálkozási szakértőinek tanulmánya szerint a nők akár ötször több kalóriát, azaz akár 1000 kcal-t esznek, mint amennyire vacsorához szükségük van. Hogy elkerülje ezeket a hibákat a kiegyensúlyozott étrendben, a táplálkozási szakemberek hét közös hibát tárnak fel a vacsorával kapcsolatban:
1. Túl sok étel - miután napközben csak harapnivalókat fogyasztottunk
Gyorsan uzsonnázhat valami apróságot a számítógép előtt ebédidőben, és este bőséges vacsorát? "Nagyon gyakran veszem észre ezt a viselkedést. Pácienseim azt mondják, hogy nincs idejük és vágyuk a kiegyensúlyozott étkezés megtervezésére a nap folyamán, és általában csak néhány kalóriát esznek. Amikor este végre elfáradnak és stresszel járnak Amikor hazaérnek a munkából, pazar vacsorával jutalmazzák magukat, és szinte ellenőrizetlenül esznek, hogy utolérjék az éhséget a napi hiányuk miatt "- mondja Laura Parada, a lassú életű ház táplálkozási szakértője.
2. Alacsony tápanyagtartalmú ételek
Az egészséges vacsora nem csak a megfelelő kalóriabevitelről szól, hanem a minőségi ételek elkészítéséről is. "A kiegyensúlyozott vacsorának átlagosan 400-600 kalóriát kell tartalmaznia. Mindazonáltal figyelembe kell vennünk a tápanyag sűrűségét, vagyis a benne található kiváló minőségű tápanyagok számát" - mondja Itziar Digón táplálkozási pszichológus. A kalóriák száma azonban csak iránymutatás, és életkor, nem, fizikai aktivitás és egyéb tényezők függvényében változhat - hangsúlyozza Parada. Tehát nincs egy általánosan ajánlott, mindenki számára megfelelő kalóriabevitel.
3. Gabonafélék teljes étkezés helyett
"A müzli joghurt egy része népszerű alternatíva lehet - de a benne lévő cukrot tekintve nem túl egészséges" - erősíti meg Digón. Ha este csak kissé éhesnek érzi magát, akkor jobb, ha gyümölcsöt, párolt zöldséget, salátát vagy levest ragad meg.
4. A test jelzéseinek figyelmen kívül hagyása (és késői evés)
Újabb hiba a tankönyvből: egyél későn. "Ha meghallgatja a saját testének jelzéseit, akkor észreveszi, hogy az éjszakai éhség általában 20 és 21 óra között jelentkezik. Ebben az időben sok beteg számol be ellenőrizetlen nassolásról - akkor miért várhatna egy késői vacsorát, ha éhes?" Digón. Marta Vallejo, a Clínica Opción Médica táplálkozási szakértője szintén hangsúlyozza, hogy a túl késői vacsorának "anyagcsere-következményei vannak és befolyásolja a tápanyagok felszívódását".
5. Jutalomként vacsora
Hazatérés és a vacsora ötvözése a kikapcsolódás pillanatával közös klasszikus. Vallejo szerint azonban ez egyensúlyhiányt okoz az élelmiszerek kezelésében. "Gyakori, hogy az éjszakai éhség mellett más ingerek is elcsábítanak minket" - mondja Digón. "Ez a tudatalatti érzelmek sorozata, amely a nap folyamán felmerült, és amelyeket le kell nyugtatni. Egy napi munka után egy jókora étellel jutalmazva boldoggá válik.
Téged is érdekelhet: Jasmine Sanders modell így készíti ragyogó sminkjét a mindennapi munkához. Az utasítások - az oktatóanyagban:
6. Tilos a nassolás
Természetesen a nassolás nem kötelező, a hangsúly a kiegyensúlyozott és teljes étkezésen van, de ez egy alternatíva ", hogy ne éhezzünk túl vacsorára" - mondja Parada. "A gyümölcs, a fehér joghurt, a kefir, a dió, a sárgarépa, a hummus, a mini szendvics vagy az avokádó nagyszerű egészséges délutáni harapnivalók" - mondja Vallejo.
7. Elégtelen jó minőségű fehérje
"Átlagosan a nők általában túl kevés fehérjét esznek egész nap" - mondja Parada. "Emiatt fontos, hogy ne csak este, hanem napközben is növelje a fehérje bevitelét, mivel ez segít a vércukorszint szabályozásában, és jóllakottá válik." A vacsora szempontjából ajánlott egy étkezés, amely zöldségeket és egy adag fehérjét, például halat, tojást vagy baromfit tartalmaz. Az értékes fehérjéket tartalmazó vacsora más alternatívái Vallejo szerint
Sárgarépa és póréhagyma leves fokhagymával, grillezett szardínia mellé
Rántotta spenóttal és gombával
Friss spenót saláta sárgarépával, retekkel és makrélával
Csirke vagy zöldségleves (zellerből, retekből, sárgarépából, csirkéből stb.) Francia omlettet tartalmaz
Ez a cikk hasonló formában jelent meg a Vogue.es oldalon
További témák a VOGUE-nál:
Böjt időszak: Ennyi időnek kell lennie a vacsora és a reggeli között
A nap legfontosabb étkezése: 7 ötlet az egészséges reggelihez
Nem tudok lefogyni? - A fáradt bél megakadályozhatja az egészséges étrend működését. Hogyan hozhatjuk vissza szervezetünket egyensúlyba.