Egészséges vadgesztenye Kempken Edeka - Krefeldnek jó
Karl Bedau gyógyszerész a gesztenyéről és annak gyógyhatásairól ír.
írta: Karl Bedau - Löwenapotheke
Testemmel és lélekkel kapcsolódom ehhez a Krefeld külvároshoz, és imádom annak összehasonlíthatatlan jellegét, amelyet az jellemez, hogy a Kempener Platte és a Hülser Bruch között fekszik, és egyúttal összekapcsolja ezt a meglehetősen vidéki életet a nagyvároshoz való kapcsolódással. Gyakran vagyok kint a Hülser Bruch-ban, legyen az kutyával való séta, reggeli kocogás vagy kerékpáros. Különösen manapság barnuló levelekkel van kikövezve az oda vezető út a sportpálya mellett.
A gesztenye áll ott sugárútfaként, és ősszel elsőként hullatta le levelét, de nem csak: a gyümölcsök, a tüskés zöld gömbök és a barna magvak szintén a járdán és az utcán vannak.
Még mindig emlékszem, hogyan mentem ki a barátaimmal, amikor általános iskolás koromban a gesztenyét vettem fel. Zsákokban adtuk át a TRUW gyógyszergyárnak, amely akkor még Hülsben tevékenykedett, és ezzel javítottuk a zsebpénzt. A vadgesztenye gyógyhatású hatóanyagokat tartalmaz, amelyeket kivonnak a magokból. A törökök, akik seregükkel Európába hozták ezt a növényt, már tudták ezt. A vadgesztenye magokat használták lótakarmányként, amelyet viszonylag könnyű volt magával cipelni (nem annyira romlandó, mint a széna vagy a zab, és súlya szempontjából elég magas az energia).
Akkoriban az is ismert volt, hogy a vadgesztenye hatékonyan hat a lovak köhögésére. Emberi fogyasztásra azonban alkalmatlanok.
Az édes gesztenyét, amely csak nyelvi, de biológiailag nem áll szoros kapcsolatban a vadgesztenyével, jóval korábban importálták a mediterrán térségből. A gyümölcsök nagyon hasonlítanak a vadgesztenyéhez, ehetőek - mint a neve is mutatja - ehetőek, ezért gyakran fontos táplálékot jelentettek az alpesi és más hegyvidéki régiók szegényebb népességi csoportjai számára, mert ingyen kaphatók.
Az édes gesztenyét vagy az édes gesztenyét gyakran gyalogos övezetekben vagy tél elején és Adventben a karácsonyi vásárokon sütve kínálják. Ezután melegen fogyasztják, édes, diós illatuk van. Számos gesztenyés főzési és sütési recept forgalomban van Franciaországban és Olaszországban, és azt is ki kell emelni, hogy gluténmentes liszt készítésére használhatók lisztérzékenységben szenvedők számára.
De most térjünk vissza a vadgesztenyére: Amellett, hogy a gyermekek számára természetes kézműves anyag, a vadgesztenyefa magjait még mindig használják az aezcin kivonására, amelynek nagy jelentősége van vénaaktív gyógyszerészeti összetevőként. A kenőcsök és krémek mellett itt elsősorban belső használatra szánt gyógyszerek alkalmasak, amelyek minimális tartalomra standardizáltak. A terápiának akkor állandónak kell lennie, mert a vénás problémák krónikus betegségek.