Egészséges vagy egészségtelen a kebab? Új útmutató összetevők ellenőrizhetők
A Doner kebab nagyon népszerű gyorsétterem. A klasszikus doner kebab sokféle összetevőből áll. Általában megfelelő mennyiségű húst tartalmaz. De ezt nem kell egészségtelennek nevezni. Mindig attól függ, hogy milyen Kebab hús doner kebabhoz használták. A baromfihúsos változatokat ezért egészségesebbnek lehet nevezni, mint például a bárány- vagy borjúhúsokat, mivel ezek a húsfajták zsírtartalma lényegesen magasabb. De egy dolog különösen kiemelkedik. Ha összehasonlítja más gyorsétterem ételekkel, a kebab rengeteg egészségesnek mondható összetevőt kínál. Azok a hozzávalók, amelyek egészségessé teszik a kebabot, például a saláta vagy a bőséges zöldségfélék, és többek között megszámolhatja a paradicsomot és a hagymát.
A mai napig fennálló előítélet az, hogy a kebab, mint minden más ottani gyorsétterem, állítólag meghízik és igazi kalóriabomba. Ebben a cikkben elmagyarázzuk, mitől egészséges a kebab, és mennyiben felel meg a klasszikus előítéleteknek, mint egészségtelen kalóriabombának. Az alábbiakban mindent megtalál, amit tudnia kell a doner kebab egyes összetevőiről, és a végén levonjuk a következtetést arról, hogy a kebab mit csinál nekünk.
Egészséges doner kebab összetevők
Számos összetevő teszi egészségessé a kebabot:
hagyma
A hagyma valószínűleg az egyik legegészségesebb kebab-összetevő, és egészségessé teszi a kebabot.
Magas víztartalma van, ezért kevés kalóriát tartalmaz.
A hagyma sok fontos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Ide tartoznak a B-vitaminok, a C-vitamin, a kálium és a szelén. Értékes illóolajokat is tartalmaz.
növény
A fehér káposzta vagy a vörös káposzta kebabba kerül. A gyógynövények általában alacsony kalóriatartalmúak. A vörös káposzta körülbelül 22 kcal/100 g, a fehér káposzta 25 kcal/100 g. A magas rosttartalom hosszabb jóllakottsághoz vezet.
A legfontosabb összetevők közé tartozik a C-vitamin (magasabb a vöröskáposzta-tartalom), az E-vitamin, a folsav és a fontos B-vitaminok. A kalcium és a magnézium fontos szerepet játszik ásványi anyagként.
saláta
A zöld jégsaláta gyakran talál helyet a kebabban. C-vitamint, folsavat és B-vitaminokat, valamint ásványi anyagként káliumot tartalmaz.
paradicsom
A paradicsom egészségessé teszi a kebabot, mert sok A-, B-, C- és E-vitamint tartalmaz. Az értékes lypocint is bőségesen tartalmazzák, különösen a bőrön, ezért a paradicsomot nem szabad hámozni.
uborka
Az uborka tartalmazza a B, C, E vitaminokat. Ásványi anyagokat is kínál néhány. A víztartalom természetesen szintén magas, így semmilyen módon nem károsítja az alakját.
Egészségtelen doner kebab összetevők
Természetesen vannak olyan összetevők is, amelyek egészségtelenné teszik a kebabot:
hús
A grillezett doner kebabot nem lehet nagyon egészségesnek nevezni. Általában nagyon magas a zsírtartalma. Ezért azt javasoljuk, hogy vegyen be baromfihúst. Kevesebb a zsírtartalma, mint például a báránynak vagy a marhahúsnak. Neked is van ilyened kis doner kebab grill, Ha a zsír közvetlenül a nyársból folyik le egy zsírgyűjtő edénybe, még több kalóriát takaríthat meg.
Különösen figyelemre méltó azonban az a magas állati fehérjetartalom, amelyet a hús bőségesen magával hoz. A zöldségek egészségesebbek, de ettől eltekintve mindig jelentősen hozzájárulnak az izomnövekedéshez. Egyébként a baromfihús tartalmazza a legértékesebb fehérjéket.
cipó
A doner kebabhoz használt lapos kenyér szinte mindig fehér lisztből készül. Hátránya, hogy az egészséges vitaminok elvesznek a csíra és a héj eltávolításával.
Teljes kiőrlésű liszttel azonban semmit sem távolítanak el, és a teljes kiőrlésű termék minden pozitív tulajdonságával megmarad. A szokásos lepénykenyér sok szénhidrátot tartalmaz, ezek sokkal kevesebbet töltenek fel, mint a teljes kiőrlésű változat.
szósz
Az iparilag készített szószt általában kebab üzletekben árulják. Ez nagyrészt a kémiából áll. Ezért azt javasoljuk, hogy a szószt saját maga készítse friss alapanyagokból, mert nemcsak jobb íze van, hanem jelentősen egészségesebb is.
Következtetés
Amint az imént bemutattuk, a doner kebab néhány egészséges összetevőt kínál. Ha összehasonlítja más gyorsétteremmel, akkor egy kebab egészséges lesz. A sok zöldség sok értékes vitamint, ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz, a legjobb pedig alig tartalmaz kalóriát.
Így habozás nélkül fogyaszthatja a zöldségeket, és nem kell aggódnia az alakja miatt. Ha megnézi az egészségtelen kebab-összetevőket, láthatja, hogy ezek bizonyos kalóriákat hoznak magukkal. A hús magas zsírtartalmú. A lepénykenyér nagyon magas szénhidráttartalmú. Ami még hiányzik, az a kebabmártás, amely szintén sok zsírt tartalmaz, és a legtöbb esetben mesterségesen készül.
Annak érdekében, hogy egészségesebb és alacsonyabb kalóriatartalmú legyen a kebabja, javasoljuk, hogy bárány vagy marhahús helyett baromfit válasszon. Magának kell elkészítenie a mártást. Ez garantáltan megtakarít néhány kalóriát. Ha inkább hús nélkül élvezi a kebabot, és vegetáriánus kebabot választ, akkor a kebabnak szinte nincs zsírja. Túl gyakran azonban nem szabad, hogy a kebab szerepeljen az étlapon. Egyik vagy másik alkalommal azonban lehet harapni. Amíg nem válik mindennapossá, a kebab egészséges és mindenképpen egészséges alternatíva.