Egészséges vásárlási hónap - Mit dr.
Naponta halljuk az új kutatások eredményeit, amelyek bizonyos ételeket a talapzatra helyeznek, vagy másokat trónol. A való életben azonban csapdává válik az egészséges ételek választása, még akkor is, ha ez prioritás - a kereskedők kihasználják a fogyasztók tudatlanságát, kapkodását vagy érdektelenségét, és ízletes, nem feltétlenül tápláló ételeket vagy élénk színű műanyag papírt csomagolnak.
A CSID állást foglalt és minden hónap első szombatját EGÉSZSÉGES BEVÁSÁRLÁSI NAPNAK nyilvánította.
Megadjuk a legjobb tippeket az ételek kiválasztásához. Kezdetben útmutatónak vettem Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi - táplálkozási guru.
Itt található a szakember bevásárlókosara!
Egy délután egy bevásárlóközpontban találkoztam Dr. Mencinicopschi professzorral. Azt mondta nekem: „Sok embert érdekel az egészséges táplálkozás, de ilyen helyekre kerülnek, leülnek az asztalhoz, és megfeledkeznek a különféle szabályokról. Egyél, amit étvágygerjesztőnek talál, vagy amit talál. Körülnézek. Az asztalnál - minden korosztályú emberek. Az asztalokon mindenféle étel. Levek és sok sütemény. megkérdezem miből álltak vásárlásai ebben az időszakban. A várakozásoknak megfelelően válasszon szezonális zöldségeket.
"Vad fokhagyma - Egy szupermarketben találtam egy 500 g-os rakottat 5 lejjel, saláták, csalán, pitypang, endívia egész évben kiválóak, radicchio, hagyma, fokhagyma, hajtások mustár, póréhagymaMondja Dr. Menci. Gyümölcs szempontjából továbbra sem élvezhetjük a 2014-es helyi termelést, és nem választhatunk citrusfélék, ananász, mangó, avokádó (Gyakran készítek guacamole salátát).
Ők is jelen vannak gomba - gomba és mellhártya (szivacs) - csak a szupermarketből. Nem a piacról! A gombákat biztonságos forrásokból kell venni.
A hidratálás tavasszal nagyon fontos, ellenkező esetben a test étrendjétől függetlenül nincs méregtelenítés. Menci professzor inkább zöld tea - inkább a jázmint.
A gyógyteát (gyógynövény infúziót) vagy teát jó minőségű vízzel készítik. "Hűlés után kissé édesíthetők" - tanácsolja a táplálkozási szakember.
A vita erre mozog hús fejezet: "Vásárolok Román hal - halat, tenyésztett pisztrángot, román pontyot, kárászot, nagy rombuszhalat, csukát, friss alvást fogni. Legyen óvatos, a halaknak tiszta és pezsgő szemekkel kell rendelkezniük. "Vigyázzon, vannak kereskedők, akik leolvasztják a halat, és friss hal áron adják el. De a hal szeme frissességet mutat neked ".
Emlékszem, hogy Menci doktor véleményem szerint legalább az a szakember volt, aki megnyitotta a románok szemét a tojás minőségét illetően, és ösztönözte a biotojások fogyasztását. "Én választok vidéki tojás vagy a nullával jelölt tojásokat. Drágábbak, de nem eszem duplát. " Aztán hozzáteszi: "Ritkán veszek borjúhúst." Szintén ajánlja a baromfit vagy a csirkét, amelyet a földön nevelnek, de nem a teremben.
Ha inkább a tésztát választja, válassza a durumbúzát - tönköly tészta. Drágábbak - fél kilogrammért 20 lejbe kerülnek, de egy hónapig tartanak - egy adag 40 g. Tészta olyan keverékből, mint tönkölybúza, quinoa, szezám, basmati vagy barna rizs is szerepel.
A zöldségosztályon tudnia kell, hogy Dr. Menci választja brokkoli, karfiol, káposzta. Nem ajánlott nagy mennyiségben azok számára, akik pajzsmirigy alulműködésben szenvednek. Észrevettem, hogy a hummusnak (csicseriborsó paszta) az utóbbi időben egyre több rajongója van Romániában. Ahogy számítottam rá, vendégünk csicseriborsót fogyaszt. "Csináld hummus az otthon. Minden amire szüksége van: egy bio konzerv, szezámpép (tahini), ízlés szerint fokhagyma. ” Milyen egyszerűnek tűnik az egészséges táplálkozás! Valószínűleg, ha nem bonyolítanánk annyira, valóban így lenne! A bab egy másik bölcs választás.
Talán néhány román számára meglepő algák - a jövő táplálékának tekintik - finomak. Különösen, ha tudja, hogyan kell elkészíteni őket. De senki sem született megtanultan. A táplálkozási szakember ezt használja: "Hínárt használok levesekben, levesekben, salátákban, zöldséges ételekben." Az utóbbi időben az amerikai kutatók világában - tőlük származik a legtöbb hír az ételről, a burgonya egyáltalán nem élvezte népszerűségét. Tulajdonképpen, A krumplit az elkerülés érdekében felső ételekkel bombázzák.
Íme, milyen burgonyát javasol a táplálkozási szakember:
„Használja ki a tavaszt és fogyasszon új főtt burgonya héjában".
Ne felejtsen el egy probiotikus joghurtot, ha nem böjtöl. - Az Urda kiváló tejtermék!
Megkérdezem tőle, berakja-e a kosárba és édesség. "Ritkán eszem édességet, és nem túl bonyolult. Soha nem eszem süteményt. Nem szoktam az édességekhez, és nem érzem szükségét. "
Mi a helyzet Menci professzor szűrőjével? „Természetes szénsavas víz, egész, durva tengeri só. A finomított konyhasót nem ajánlom, mert nátrium-kloridon kívül nem tartalmaz mást. Nagyon ajánlom a Guerande-sót (60-70% -ban makroelemek és mikroelemek vannak, amelyek utánozzák a vérplazmát. A tenger egy darabja vagyunk! "