Egészségesebb bioélelmiszerek, mint a szokásos élelmiszerek

  • MARHA
  • SERTÉS
  • Juh/Kecske
  • LOVAK
  • MADARAK
  • BŐR ÁLLATOK
  • HAL
  • MÉHEK
  • CSIGÁK
  • PETS
  • TAKARMÁNY/ÁLLATTAKARMÁNY
  • SZANITÁRIUM/ÁLLATGYÁRTÁS

Bioélelmiszerek: egészségesebbek, mint a szokásos ételek?

mint szokásos
A tudományos és technológiai lehetőségek értékelését végző egység szakértői és európai parlamenti képviselői szerdán megvitatták az ökológiai termékek hatását és az esetenként hozzájuk kapcsolódó életmódot. A biotermékek táplálkozási előnyeinek meghatározásához további vizsgálatokra lehet szükség, de az egészségorientált "organikus életmód" minden bizonnyal hasznos lehet. Egy Twitter-felmérés szerint a válaszadók kétharmada a biotermékeket részesíti előnyben vásárláskor.


A biotáplálék, az öko vagy az öko, mind ugyanarra a koncepcióra utal, fenntartható mezőgazdaságon és folyamatokon alapul, amelyek nem károsítják a környezetet és az egészséget. Az ételeket csak akkor lehet ökológiai címkével ellátni, ha összetevőik legalább 95% -a bio jellegű. A 2010-ben bevezetett biotermékekre vonatkozó uniós logó segíti a fogyasztókat a választásban azáltal, hogy azonosítja az európai környezetvédelmi előírásoknak megfelelő termékeket.

Az ökológiai élelmiszerek előállításáról és címkézéséről szóló rendelet felülvizsgálata jelenleg készül. A Parlament tárgyalói testreszabott ellenőrzéseket és helyszíni fizikai ellenőrzéseket szeretnének minden ökológiai gazdaságban a csalások megelőzése érdekében.

A műhelyt vezető Momchil Nekov (S&D, Bulgária) európai parlamenti képviselő meggyőződése, hogy "a biogazdálkodásra nagyobb figyelmet kell fordítani a nyilvános vitában, mivel ez a közegészségügybe való befektetés".

Konszenzus van a biotáplálékkal kapcsolatban, amelyek kevésbé agresszívek a természettel és a környezettel szemben, mint általában. De. Mit mondhatunk táplálkozási és egészségügyi előnyeikről? A STOA workshopot szervezett szakértőkkel, hogy megvilágítsa ezt a kérdést.

Általánosságban a szakértők egyetértettek abban, hogy bár több kutatásra van szükség a tényleges táplálkozási előnyökről, a bioélelmiszerek fogyasztói általában inkább egészségorientált gondolkodásúak: "Hiányoznak bizonyítékok a biotermékek tápértékéről szemben a szokásosakkal "- mondta Bernhard Watzl, a németországi Max Rubner Intézet munkatársa. A "bio" hozzáállás vagy életmód azonban pozitív hatással van az egészségre: a bioélelmiszerek vásárlói általában több gyümölcsöt, zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát vagy diót fogyasztanak, mint a nem ökológiai termékek fogyasztói. magyarázta Axel Mie, a Svéd Agrártudományi Egyetemről, és Johannes Kahl, a Holland Egészségügyi és Élelmiszerminőségi Szövetségtől.

Másrészt Ewa Rembiałkowska, a varsói Földtudományi Egyetem munkatársa elmagyarázta, hogy a biotáplálékok potenciálisan előnyösebbek-e az emberi és állati egészségre, mint a szokásos termékek. Megemlítette "jelentős különbségeket" az organikusan és nem szervesen táplált állatok hormonjaiban és immunrendszerében, különösen a második generációtól kezdve.

Állatkísérletek szerint a biotermékekkel való etetés jobb termékenységi szintet, alacsonyabb születési mortalitást és erősebb immunitást eredményezett. "A tanulmányok azt mutatják, hogy a patkányok a biotáplálékot gyakrabban választják, mint a szokásos ételt, ha van választás" - tette hozzá Rembiałkowska.

Ökológiai termékek

    • A gazdasági válság és az ökológiai élelmiszerek árának emelkedése ellenére az ilyen típusú termékek piaca az Európai Unió szintjén 6% -kal nőtt 2013-ban.
    • Az EU-ban a legnagyobb ökológiai termékek fogyasztói Németország, Franciaország, az Egyesült Királyság és Olaszország.
    • Az EU legfontosabb ökológiai élelmiszer-termelői: Olaszország, Spanyolország és Lengyelország.