Egészségesebb étrend
Itt nem talál főzési recepteket és felemelt mutatóujjat ("A cukorbetegnek ezt nem szabad enni"). Ahhoz, hogy pontos képet kapjon arról, hogy milyen legyen az optimális cukorbeteg étkezés, van elég más ember, aki jobban képes megtenni, mint én. Referenciáim valamivel általánosabb jellegűek.
A cukorbetegség terápiájának három pillére a testmozgás, az étrend és, ha szükséges, a gyógyszeres kezelés
Testmozgás és fogyás
Egyrészt az elhízás további kockázati tényező a hosszú távú diabéteszes károsodások szempontjából, másrészt a súlycsökkentés mindig csökkenti az inzulinigényt. A DM 2 könnyebb formái esetében a súlycsökkentés akár feleslegessé is teheti a gyógyszeres terápiát. Ez nem egyenlő a kúrával! A betegnek továbbra is monitorozásra és megfelelő táplálkozásra van szüksége, mert cukorbeteg és az is marad.
diéta
A diéta alatt szükségletalapú táplálkozást értenek bizonyos élethelyzetekben. A köznyelvhasználat szinte mindig "csökkentő étrendet" jelent (ennek a túlsúly esetén is van értelme).
A cukorbetegek étrendje nem létezik. A diabétesz étrendet mindig az egyes betegek egyéni igényeihez igazítják. A gyógyszeres kezelés nélküli cukorbetegeknek minőségi és mennyiségi táplálékra van szükségük, míg az intenzív inzulinkezeléssel rendelkező cukorbetegekre alig vonatkoznak olyan előírások, amelyek meghaladják az egészséges emberekét .
elsősorban a beteg energiaigényét kell figyelembe venni. (További információkért kattintson a gombra
55-60% -nak szénhidrátból, kb. 1 gramm fehérje/testtömeg-kg-ból és a többi zsírból kell állnia (bár a túlsúlyos embereknek csökkenteniük kell a zsírfogyasztást a szénhidrátok javára)
az egyes betegek személyes szükségleteihez kell igazítani. Tehát ne tartalmazzon olyan termékeket, amelyeket a beteg nem szeret vagy nem tud tolerálni. (Egy ízletes étel sokkal könnyebbé teszi a diéta betartását)
nem szabad olyan ételeken alapulni, amelyek nem illeszkednek a beteg kultúrájába vagy személyes szokásaiba. (Bölcs dolog elküldeni valakit, aki általában az Aldi/Hofernél csomagolt kolbászát veszi a hentesnek. Ez csak hosszú távon tévedhet el. A diszkont áruházakból származó ételekkel is szükségletalapú étrend lehetséges!)
soha nem mondja: ". A cukorbeteg nem ehet ilyet", mert a mondat ebben az általánosságban alapvetően téves és pszichológiai hatásában rettenetesen rossz. (A tiltások ösztönzik azok megsértését. Meg kell próbálni pozitívan megfogalmazni, pl. Az ételeket "olcsó" és "kevésbé olcsó" kategóriákba sorolni)
A mai cukorbeteg a vércukorszintjétől függően bármit ehet. Mindazonáltal tudnia kell és ki kell tudnia számolni a szállított BE mennyiségét (kenyéregység = 12 g KH).
Kenyér egység
A kenyéregység (BE) a szénhidrátok számítási egysége. 1 BE = 12 g szénhidrát. Az érték azt az élelmiszermennyiséget jelzi, amely 12 g szénhidrátot tartalmaz. Fél szelet kenyér (kb. 25 g) vagy egy kis alma (kb. 100 g) 1 kenyéregységnek felel meg.
Egy másik közös egység a KE (szénhidrát egységek). Itt 10 g KH felel meg egy KE-nek.
Az, hogy melyik egységet használja, végső soron nem számít, csak egy módszerhez kell ragaszkodnia, hogy gyorsabban megszokhassa.
Nincs értelme azt akarni, hogy a szénhidrátokat pontosan az adott étel grammjára számítsuk. Vannak szénhidrátok, például burgonyában vagy zsemlében, amelyek a BG gyors növekedéséhez vezetnek, míg más szénhidrátok csak lassan emészthetők és jutnak a BG-hez (pl. Hüvelyesek).
(Azoknál a különböző sebességnél, amelyek mellett az élelmiszer szénhidrátjai emelik az emberek vércukorszintjét, megállapították, hogy a glikémiás index értékeli ezeket a különböző növekedéseket.)
Ezenkívül soha nem lehet pontosan megjósolni, hogy az elfogyasztott szénhidrátokból 112 gramm valóban bejut-e a vérbe, vagy például csak 110. Vagy pedig az injektált 8 NE inzulin közül mind a 8 biológiailag hatékony vagy csak 7,4 lesz. Vagy az, hogy a magáneszközzel mért BG most 100 vagy 85 vagy 115 (15% -os hibatűrés megengedett). Végül pedig a mai, iparilag előállított élelmiszerek pontos összetétele változhat.
Az élelmiszerek és azok BE nagyon átfogó listája megtalálható Michael Bertsch Diabetes Kids oldalán a letöltési területen.
Míg korábban gyakran követelték, hogy a cukorbeteg naponta 5-6 ételt fogyasszon, a tendencia egyre inkább napi 3 étkezésre csökken.
(Ha a beteg munkája és ritmusa megengedi)
Cukorbetegség és alkohol
Természetesen a cukorbetegeknek is szabad alkoholt fogyasztaniuk, de néhány dolgot szem előtt kell tartani:
A sörök malátacukrot, az édes borok és a likőrök cukrot is tartalmaznak. Ezt a BE kiszámításakor figyelembe kell venni.
Régi elv: "soha ne igyál éhgyomorra", és ez kétszer érvényes a cukorbetegekre. Mivel az alkohol hipoglikémiához vezethet, még órákkal az alkohol "ivása" után is. Ennek oka az, hogy leállítják a cukor termelését a májban, mert a máj akkor foglalatoskodik az alkohol lebontásával. A szállított inzulin (vagy néhány orális antidiabetikus szer) azonban tovább nyomja a vércukorszintet a sejtekbe; csökken a májból származó ellátás a BZ-ből.
Ezenkívül előfordulhat, hogy az alkoholból származó kalóriákat be kell számolni a számításba. (Legalább 7 kcal/g alkohol!)