Egészségesebb főzés Egyél jobban és fogyj könnyebben - FUN for Fun

Mindkettő akkor működik, ha gyakrabban főz maga. Ezután maga határozza meg a keveréket, és pontosan tudja, mi van benne. Íme az 5 aranyszabály az egészségesebb főzéshez.

könnyebben

Ha hosszú távon karcsúvá akar válni, vagy karcsú akar maradni, akkor össze kell kapcsolnia a könnyedséget az örömmel. Élvezet nélkül nem működik, mert egyszerűen elégedettségre és élvezetre van szükségünk. Tippünk: Ha gyakrabban főz maga, akkor rengeteg vitaminnal és ásványi anyaggal kényezteti testét, és könnyedén elkerülheti a rejtett kalóriacsapdákat (mint a késztermékekben). Íme az 5 aranyszabály az egészségesebb főzéshez.

1. Zsír: gazdaságos és jó
Használjon egy kevés vajat, tejszínt, zsírt, derített vajat, ha lehetséges, majd hagyja a lehető legtermészetesebbnek. Ehelyett kiváló minőségű növényi olajok finomításhoz, fűszerezéshez (szezámolaj, tökmagolaj), öntethez (dióolaj), olíva- vagy repceolaj sütéshez. Csökkentse a tej mennyiségét tejszín helyett - ez rengeteg kalóriát takarít meg. A sajtot takarékosan használja a gratináláshoz. Jobb, ha kifejezetten aromaanyagként használja (pl. Salátán).

2. Fűszerezés: inkább frisset
Kis szószkötő, fűszerkeverékek, nincs ízfokozó. Hozd el az illatot az ételekhez kiváló minőségű alapanyagokból: A fűszerek (köztük a mediterrán, keleti) és a friss fűszernövények kevés kalóriával biztosítják az egészséges ízt. Próbáljon ki egy új gyógynövényt, például thai bazsalikomot, koriandert vagy cseresznyét, csak alibi petrezselyem helyett.

3. Édesítők: Nincs szükség cukorra
Használjon kevés cukrot, de kiváló minőségű édesítőszereket, például juharszirupot, mézet, körte-szirupot, cukorrépa-szirupot. Az agavé szirup glikémiás indexe alacsonyabb, mint más édesítőszereké. Az érett gyümölcsök édességet adnak egy ételnek.

4. Eloszlás: mi legyen a lemezen?
A hús és a hal nem foglalhatja el a lemez legnagyobb részét. Sem az úgynevezett köretek, mint a burgonya, a tészta vagy a rizs. Zöldségekkel és salátákkal viszont rengeteg ételt kaphat. A köretek általában teljes kiőrlésűek, a tészta mindig harapásig kemény (nem túlfőzve!), A krokett és a krumpli helyett kabátos burgonya vagy főtt burgonya. Próbáljon meg alternatív köreteket, például kuszkuszt vagy gabonaféléket.

5. A sokszínűség a kulcs
Főzni és enni a legjobbakat a világ minden tájáról. Tehát: mediterrán, tészta, Ázsia, wok, tapas, mezze, saláták. Jobb, ha nem kész keverékeket használ, hanem különféle salátát, főtt zöldségeket, gyógynövényeket, diót, gombát. Az öntethez nem lehet zsíros majomszószt, inkább joghurtot, gyógynövényeket, vinaigrette-t, gyümölcslével. Nincs kész öntettel (általában sok cukrot és/vagy zsírt tartalmaz). A saláta remek főételként baromfi, hal, hús vagy sajt.

Mit főzök ma? Ha gyakran felteszi magának ezt a kérdést, nézze meg receptadatbázisunkat, ott sok könnyű és egészséges ételt talál, amelyek gyorsan elkészíthetők.