Egészségesebb főzés; Öt lépésből álló étkezés EAT SMARTER
Kiterjedt a terv, hogy jobban étkezzünk és egészségesebbet főzzünk. Jól szervezetten kell megközelítenie az ügyet, hogy ne bukjon meg a mindennapi élet apróságai miatt, és néhány nap múlva csalódottan süllyedjen vissza a régi szokásokba. Mindig legyen tisztában azzal, hogy ezt magának teszi, és nem azért, hogy valamit bizonyítson másoknak. Nem kell tökéletesnek lenned! De ha valóban tisztában van a következő öt fázissal/lépéssel, az átmenet könnyebb lesz az Ön számára!
1. lépés: örömmel tervez
Olvassa el hébe-hóba szakácskönyveket (nekem például mindig van néhány az éjjeliszekrényen), és hagyja, hogy magazinok vagy szakácsprogramok inspiráljanak. Legyen kedve egészséges és ízletes ételekhez receptek cseréjével barátaival (nem csak sütemény receptek!).
Tervezzen egyedi étkezéseket partnerével és, ha szükséges, gyermekeivel (pl. Hétvégére), ez sokkal szórakoztatóbb és több változatosságot eredményez, mintha csak egy ember lenne felelős egyedül. Az étkezés tervezésének valami élvezetesnek kell lennie, és nem kellemetlenségnek - a többi szabadidejét szórakozással tervezi.
2. lépés: Vásárlás jegyzettel és éhes nélkül
MINDIG írjon le egy bevásárló listát, és gondolkodjon el azon, hogy pontosan mikor és hol vásárolják meg. A vásárlás kimerítő és néha bosszantó lehet - ezért inkább "kisebb szakaszokban" vásárolok, például: ma piac, holnap szupermarket, sajtüzletek és holnapután hentesek.
Lehetőleg szezonálisan és helyben vásároljon, és használja ki a lehetőségeket (a mottó alapján: Holnap úgyis a városban leszek, van egy nagy organikus szupermarket). De ne vásárolj mindent előre, véletlenül. Mert egy része garantáltan a kukába kerül. Kerülje a morgós gyomorral rendelkező orgiákat.
3. lépés: kezelje az ételt szeretettel
Tisztelje az „élelmiszert” és legyen büszke arra, amit vásárolt. Ha az élelmiszereket a konyhában tárolja, járjon el körültekintően és körültekintően (egy új cipőt pár cipőfestékkel kezelnek, mielőtt a szekrénybe kerül).
Minden terméknek megvan az optimális helye, akár a hűtőszekrényben, akár a gyümölcskosárban. Figyelje az étel rendjét és élettartamát. A megfelelő tárolás sok pénzt takaríthat meg.
4. lépés: Főzés minden érzékeddel
Élvezze az illatokat, gőzöket, színeket és ízeket az elkészítés során. Ne feledje, hogy olyan dolgokkal foglalkozik, amelyek nagyon jót tesznek Önnek. Nézze meg a profi szakácsokat, hogy megtudják, hogyan élvezhetik a friss ételekkel való munkát. Gondoljon az ételkészítésre, mint egy szakadásra a mindennapi élet mozgalmas tempójában.
Még akkor is, ha spontán úgy gondolja, hogy ez nem lehetséges: a konyha gyakran csendes. Főzés közben álmodozhat, vagy kedvenc zenéje mellett énekelhet. Tegye ezt egy időnek magának. A közös főzés viszont rendkívül kommunikatív és szórakoztató lehet. Használja ki ezt a lehetőséget, amikor bemutatkozik. Hétvégén megkóstolhatja magát egy pohár „konyhaborral”, és utána kétszer olyan jó íze lesz.
5. lépés: Ebédelj, ne csak egyél
Egyél minél gyakrabban más emberekkel. Az étkezés elősegíti a kommunikációt. Egyél az asztalnál és ülve. Rendezze szépen az asztalt a napi étkezéshez is. Nem kell mindig gyertyának és szövetszalvétának lennie, de ha erőfeszítéseket tett a főzés terén, akkor ez az asztalnál is tükröződhet. Egyél lassan és örömmel - mert jelenleg sokat teszel személyes egészségedért!