Egészségesebben is süthet); cupcat

A puszta igazság a következő: A cupcakes nem kevés kalóriát és zsírt tartalmaz:(. Legalábbis nem úgy, ahogyan itt megtalálja a recepteket. Persze, aki a gyümölcsös málna vagy eper tejszínnel készíti el a kvarkot, kalóriát és zsírt takarít meg. De ma megmutatom, hogyan igazán diétásan kompatibilis lehet sütni. Sajnos elmúltak azok az évek, amelyek alatt enni tudtam, amit szerettem volna, anélkül, hogy akár grammot is gyarapodtam volna. Tehát természetesen itt-ott az egyik cupcake -ommal kedveskedem magamnak, de régóta számolom a kalóriákat mert a súlyom nagyon gyorsan emelkedik, ha nem teszem meg. A muffinokat azonban csodálatosan alacsony kalóriatartalmú és zsírtartalmú, és egészséges is lehet készíteni. Ebben a bejegyzésben megmutatom, hogyan kell ezt megtenni. Fontos információ: Nem fogok szponzorált és az általam említett összes termék önkéntes alapon működik, mert én csak szeretem őket. Tehát ezt most meg kell írnod.

Alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú muffinok

Először olyan termékeket ismertetek meg, amelyekkel nagyon jól csökkentheti vagy helyettesítheti a cukrot és a zsírt. Vaj helyett a "Lätta with butter" -t használom. Így a muffinok még mindig remek ízűek. Más félzsíros termékek is biztosan jól működnek. Régebben a „du may” félzsíros vajja volt, de nem vegetáriánus. De szerelmem vegetáriánus, és megeszi a muffinokat, ezért a fent említett alternatíva. Most a második helyettesítő termékhez: Xucker és Xucker light. Ezek a xilit és az eritrit, és konzisztenciájuk van a cukorban, de egészségesebbek és lényegesen alacsonyabb kalóriatartalmúak, mint a cukor (Xucker 40% -kal kevesebb kalóriát tartalmaz, a könnyű változatban pedig nincs kalória). A termékek elérhetőek pl. B. a DM-nél vagy a Rewe-nál. Az interneten is megrendelheti őket. Sajnos nem olcsók, de hidd el - nem lehet megkóstolni, hogy nincs bennük igazi cukor:). Annak érdekében, hogy jó íze legyen, mindig kb. 1/3 cukrot, 1/3 Xucker és 1/3 Xucker lightot használok (ez utóbbi édesebb és kevesebbet vesz be). Természetesen használhatja a helyettesítő termékeket vagy azok egyikét is. Van még olcsóbb "nyírfacukor" (ez a Xucker neve is), ami szintén megcsinálja. Amit egyszerűen nem szeretek, az édesítőszer vagy stevia.

Most egy alap recept 12 muffinhoz, amely tájékoztatást nyújt arról, hogyan lehet alacsony kalóriatartalmú és zsírtartalmú, és mivel:

250 gramm liszt
3 teáskanál sütőpor
150 gramm cukor vagy 40 gramm Xucker, 40 gramm cukor, 50 gramm Xucker light
3 tojás, az alacsony kalóriatartalmú változathoz
150 gramm vaj vagy Lätta vajjal
40 ml alacsony zsírtartalmú tej (1,5% zsírtartalom)

Keverje össze a lisztet és a sütőport egy kis tálban. Keverje össze jól a cukrot, a vajat és a tojásokat a keverővel egy nagyobb tálban. Ezután adjuk hozzá a lisztkeveréket és a tejet. Mindig az egészet a keverő bekapcsolása nélkül keverem, hogy a liszt ne keveredjen fel, majd a bekapcsolt keverővel ismét csak rövid ideig. A recept körülbelül 150 kalóriát tartalmaz (összehasonlításképpen: néhány tőlem készült sütemény több mint 500). 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.

Nos, ez unalmas lenne. A legegyszerűbb alacsony kalóriatartalmú változat egy kicsit több vaníliapor, vanília paszta és/vagy vaj vanília aroma és 200 gramm áfonya hozzáadása közvetlenül a fagyasztóból vagy friss. Csak keverje össze röviden a bogyókat, majd azonnal tegyen mindent muffinpoharakba egy muffin formába. Ha úgy tetszik, szórj meg egy kevés cukorral (csak kevés az alacsony kalóriatartalmú verzióhoz, csak a megjelenéshez!).

Egészséges, alacsony kalóriatartalmú és zsírtartalmú

Mindent a fent leírtak szerint csinál, de teljes kiőrlésű lisztet vagy fél teljes kiőrlésű lisztet használ; Fele/fele teljes kiőrlésű tönköly- és/vagy tönkölyliszt; 200 gramm liszt, plusz 50 gramm zabpehely vagy őrölt mandula. Ha nem hisz a cukorhelyettesítőkben, használhat kókuszvirágcukrot. A méz sütés közben elveszíti jó tulajdonságait, de természetesen működik is. Vagy agavé szirup - amit csak szeretsz.

Most különösen jó tipp a természetes édesítéshez ipari cukor nélkül: egyszer Paleot ettem egy ideig. Pürésített datolyákkal édesítik. Nagyon jó íze van. Most már nem eszem, és túl nehézkes számomra a datolyák püréje (mindenekelőtt a keverőt újra meg kell tisztítani;)), de a cukor kiváló alternatívájaként szerettem volna megmutatni. Ízlésétől függően egyszerűen vegyen be 100 és 150 gramm normál muffin receptet (azaz 12 muffint).

Remélem, hogy ez a bejegyzés gyorsabban dobogtatja egyik vagy másik szívét. Ha további inspirációt szeretne kapni a muffinok alapvető receptjeinek megváltoztatásáról, külön cikk következik.