Egészségesen rágcsálhat a csokoládéval - Journal Nutrition
A csokoládé alkoholisták régóta ismertek, és a kutatások igazolták: a csokoládé olyan, mint az orvostudomány. Nem csak azért, mert boldoggá tesz ...
A borban, főleg a vörösben bőven van a kakaóban is: flavonoidok, másodlagos növényi anyagok, amelyek nagyon elkötelezettek az egészségünk iránt. Ez különösen igaz a szívre és az erekre. Mivel a flavonoidok pozitív hatással vannak a megnövekedett vérnyomásra, csökkentik a problémás LDL-koleszterin szintjét a vérben, és ellensúlyozzák a trombózis kialakulását. Végül, de nem utolsósorban kifejezett antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkeznek: csökkentik a szabad gyökök káros hatásait.
Jobb étcsokoládé
Különösen a keserű csokoládé szerelmesei várhatják ezt a jó hírt. Mert minél sötétebb az édes gyógyszer, annál egészségesebb. Miért? Minél sötétebb, annál magasabb a kakaótartalom és annál hatékonyabb flavonoidok vannak benne. A tejcsokoládé vagy a fehércsokoládé ezért nem ajánlott. Különösen azért, mert az ilyen típusú csokoládék nemcsak kevesebbet tartalmaznak a jó kakaótól, hanem több zsírt - és így több kalóriát is tartalmaznak. Mindenekelőtt azonban a benne lévő tej blokkolja a jó csokoládéanyagok felszívódását a szervezetben. A tudósok feltételezik, hogy komplexek keletkeznek a kakaóban lévő anyagok és a tej bizonyos fehérjéi között, amelyeket a szervezet nem tud feldolgozni. Lehetőleg kerülje a tej étcsokoládéval történő fogyasztását.
Egészséges hangulat készítő
A csokoládé pillanatok alatt észrevehetően növelheti mentális jólétünket is - a csokoládé csak ezt tudja megerősíteni. Időközben ezt tudományosan is garantálták: A kutatás szerint a csokoládé a hatóanyagok tökéletes kombinációját tartalmazza, hogy fellendítse a boldogság hírnökeinek termelését. A teobromin, a kakaó fő hatóanyaga felelős ezért. Mivel kiváltja testünk saját örömanyagainak, az endorfinoknak a felszabadulását. Egy másik kakaóanyag, a fenetil-amin is képes erre. Pontosan ez az, amit agyunk kaszkádokban önt a vérbe, amikor mindkét fülbe szerelmesek vagyunk. Nem hiába szökik fel a csokoládé iránti vágy a komorság idején, szintén szeretetteljesen. Egy másik csokoládé anyag az anadamid, amely szintén megtalálható a hasishban és a morfinban, és növeli boldogság- és örömérzetünket. Ami a hangulatot is emeli, azok a csokoládé zsírjai. A teobrominhoz hasonlóan ezek is endorfinok felszabadulásához vezetnek.