Burgonya alkohol

2018. szeptember 26

alkohol

Álmodsz arról, hogy saját krumplis alkoholt készítesz? A vodkát, más néven snapsznak, különféle összetevőkből készíthetik, beleértve a burgonyát is, amely erjed, hogy alkoholt termeljen. Vigyázzon, ne improvizálja magát lepárlóként, mert a folyamat veszélyes lehet, és mindenesetre nagyon jogszabályok határozzák meg.

  • 10 kg burgonya
  • 1 kg zúzott búza
  • Élesztők

Főzési idő: 3 óra

Pihenőidő: 5 nap

Mossuk meg a burgonyát és főzzük jó héj nélkül. Ezután dobja bele a főzővizet és alaposan törje össze a burgonyát. Ezután tegye vissza egy edénybe, hozzáadva 20 l vizet. Jól keverjük össze és melegítsük 66 ° C-ra. Ezután adjon hozzá 1 kg zúzott búzát, alaposan keverje össze, fedje le és keverje rendszeresen 2 órán át, amíg a hőmérséklet 30 ° C-ra nem csökken. A búzában lévő enzimek lebontják a keményítőt a burgonyában.