Egészségesen szeretnél enni Anya vásárlási útmutatója
Ez a kérdés sok anyát aggaszt, különösen nyáron, amikor a magas hőmérséklet további aggodalmat okoz. Egy akkreditált táplálkozási tanácsadó anya, aki hagyományos maja termékeket készít, és egy Health Coach édesanya, Jamie Oliver romániai nagykövet segített abban, hogy megszabaduljunk az egészséges vásárlástól. Mi eredményezte? Gyakorlati útmutató az anyák számára.
Segítettek nekünk, hogy ezt a cikket anyukává tegyük Andreea Grigoriu, az akkreditáció alatt álló táplálkozási tanácsadó és az 5D Egészségügyi Iskola hallgatója, a Covata cu Maia csapatának tagja és Larisa Petrini, anya, vállalati jólléti stratéga, a New York-i Integratív Táplálkozási Intézet által tanúsított Health Coach és Jamie Oliver nagykövet az élelmiszer-forradalom napján, amely a www.relife.com címen található:
1. Milyen nyomokat kell követniük az anyáknak hús, tejtermék, liszt, olaj, hal, zöldség, gyümölcs vásárlásakor?
Ha az állati termékek vagy halak, nagyon körültekintően kell keresni a termékek eredete és a termesztés módja. Például: halakat kell halászni, és nem akvakultúrát. Elvileg elmehet a minőség és NEM a mennyiség gondolatába. A gyümölcsök és zöldségek tekintetében szerencsére a kínálat meglehetősen széles a szupermarketekben, még a biotermékek sarkában is, de nem összehasonlítva a szaküzletekkel. Ami a liszteket illeti, meglehetősen széles választékban találhatók, mind a szupermarketben, mind az olyan üzletekben, mint a Plafar. Ugyanez mondható el az olajokról, még a román gyártóknál is. Olivaolaj például fel kell tüntetnie a címkén származási ország, nem általános nevek, mint az EU. A görög termékekben is megtalálható olaj savassága múlt a címkén, és ez segít a megfelelő kiválasztásban.
A piacokról szólva nagyon itt vagyok nehéz azonosítani az egészséges termékeket vegyi anyagokkal és adalékokkal teli. Az ajánlás az, hogy a vásárlást a az ismert producerek és tudod, hogyan kell ezeket a termékeket termeszteni/termeszteni. Az utóbbi időben nagy hangsúlyt fektetnek a gyümölcs külsejére, bárhogy is néz ki ez a termék. Még akkor is, ha a paradicsom érettnek és egészségesnek tűnik, ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy egészséges nekünk. Az ellenőrzés hiánya a piacokon és az a tény, hogy a parasztok többnyire valóban közvetítők, akiket nem érdekel más, mint a profit, és akik mosolyogva mondják el nekünk, hogy termékeik BIO-k, mert látták, hogy ezt értékesítik, termékek még akkor is, ha zöldek és frissek, ugyanolyan rosszak, mint a gyorséttermek. Még a piac sarkából származó közmondásos babuta is hazudhat néha nekünk. És tudja, hogy a BIO értékesít. Sajnos minden értékesítésre vezethető vissza, és minél többen kérjük, hogy a termékek egészségesek legyenek, csak akkor változik valami.
2. Mely helyzetekben módosulnak/nem szabad megvásárolni ezeket a termékkategóriákat?
Larisa Petrini: Akkor semmi kétség amikor lejárnak és van egy olyan szempontjuk, amely gondolkodásra késztet bennünket. Óvatosan ajánlom a termékeket tejtermék és hús (vagy származékos termékek), piacokról vagy szomszédos üzletekből vásárolva (kivéve azokat, amelyek nagyobb szupermarketláncok részét képezik).
3. Hogyan lehet azonosítani a kiváló minőségű ételeket?
Andreea Grigoriu: A válasz elsősorban az ár lenne. Soha nem talál nagyon jó és olcsó termékeket, de sajnos mindig vannak rossz és drága termékek. Először is, az első lépés az hogy elolvassa a címkét . A csomagolás nem mindig árulja el nekünk, hogy jó-e ez a termék, hanem csak az a tény, hogy drága csomagolásról van szó. Itt a legfontosabb termék tapasztalat és tudás . Ez egy olyan helyzet, ahol csak akkor lehet megtudni, ha kipróbálja a terméket, mert a tapasztalat önmagáért beszél. Néha ez még a tanulási folyamat része, még akkor is, ha egy termékkel megbukik. Ennek a tanulási folyamatnak el kell kezdődnie információink (az internet jó barát) és természetesen, hogy megismerje a körülöttünk élő emberek tapasztalatait. Egy szóban: kommunikáció. Jelenleg különböző gyártók vannak, ahol biztonságos, kiváló minőségű termékeket vásárolhat, amelyek minőségének és árának aránya a lehető legpontosabb. Sajnos, ha egészségesen szeretnél étkezni, akkor nem alapozhatod meg egyetlen boltban a vásárlást, de „énekelni” kell, olyan helyeket kell keresnie, ahol jó és elfogadható termékeket talál az árához .
Larisa Petrini: Csúnya zöldségek, különös formájú gyümölcsök gyakran egészségesebbek, mint a tökéletes megjelenésűek (vegyszeresítettek rovarirtókkal). Akkor minden minimum feldolgozott: minél kevesebb összetevő van, de természetes, annál egészségesebb lesz a végtermék. Az olajok például hidegen feldolgozva a legjobbak. Helyi termékek gyakran sokkal egészségesebbek, mint az importáltak, és az ár alacsonyabb lehet, mert megszüntetjük az import hozzáadott költségeit (adók, szállítás).
4. Milyen tanácsot ad az anyáknak ezzel kapcsolatban? Milyen tanácsot ad az édesség vásárlásával kapcsolatban?
Andreea Grigoriu: Az egészséges táplálkozás életmód, és mint minden életmód, legyen az étel vagy ruházat, be kell tartanunk bizonyos szabályokat. Meg kell néznünk a legtermészetesebb termékeket, olvassák el, és különösen kutassák az összes rendelkezésre álló információ a kívánt termékekről és az életmódunkról. Senki sem állít meg minket, amikor a kurkumáról, a szentjánoskenyérről, a chia magról, a mung babról, a csillagánizsról vagy a kókuszcukorról értesülünk, hogy információt keressünk róluk, még akkor is, ha az első szakaszban semmit sem tudunk róluk. Ha a címkén fel van tüntetve azon anyagok neve, amelyek általában nem találhatók meg a konyhájában, kivéve az itt található egzotikus anyagokat, feltétlenül feltesz néhány kérdőjelet magának.
A legjobb és legegészségesebb édességek azokat készítjük otthon, de valójában nem mindenki képes erre, és nem mindenkinek van ideje. Ezután összpontosíthatunk mások által készített házi süteményekre, olyan süteményekre, amelyek nem feltétlenül rendelkeznek az üzletekben található "ízekkel", de természetesen természetes ízűek.
Larisa Petrini: ajánlani kerülve a feldolgozott édességeket legalábbis az esetek 80% -ában. Kerülni kell édességek töltelékkel (tejszín, zselé vagy más hasonló típusú). Személy szerint én választom tejcsokoládé amikor valóban ilyen típusú vásárlást kell végrehajtanom. Házi sütemények és édes harapnivalók amelyet különösen a kicsik számára készítünk, sokkal egészségesebbek, mint a szupermarketben (amelyek káros zsírokat és adalékokat tartalmaznak, amelyek függőséget okoznak a kicsiknek). Palacsinta, kompót, cukorka (kakaó, kókusz pehely, datolya mandula, kókuszvaj), gyors puding vagy akár a klasszikus rizs vagy köles tejjel előnyösek. Ezt ne felejtsük el édesség készítése a gyerekekkel, sok más megelégedést hoz számunkra: a kapcsolattartás, játék és tanulás révén a kapcsolat érzelmi jobb összekapcsolásának lehetőségét. A gyerekem imádja az együtt készített palacsintákat, és szívesen részt vesz az elkészítésükben. Használat Kevés összetevő, minél több gyümölcs és egészséges szénhidrát!
Köszönjük Andreea Grigoriunak és Larisa Petrininek a cikk írásában nyújtott segítségét.