Görögdinnye lekvár - receptek receptjei a Cuisine Actuelle-n
Hozzávalók 4 fő részére:
- 1 közepes görögdinnye
- 2 kezeletlen narancs vékony bőrrel
- 2 kezeletlen citrom
- 750 g granulált cukor
- Kalória = magas
Előkészítési lépések
- Vágja a görögdinnyét negyedekre. Hámozza meg és távolítsa el a magokat. Vágja darabokra a pépet. Blansírozzuk 2 percig forrásban lévő vízben, és engedjük le.
- Vegye ki a héjat a narancsból és a citromból. Vágja őket vékony csíkokra. Forraljuk, lehűtjük és lecsepegtetjük őket. Keverje össze őket a görögdinnye darabokkal. Hozzáadjuk a narancs és a citrom levét. Mérje le az egészet. Számoljon 750 g cukrot kilogrammonként.
- Tegye a gyümölcsöket és a cukrot egy lekvár tálba. Forraljuk fel, gyakran kevergetve. Főzzük 1 órán át mérsékelt tűzön, gyakran kevergetve. A lekvár akkor főz, ha a görögdinnye darabjai átlátszók és enyhén aranyszínűek.
- Tegye edénybe és fedje le.