Egészségfejlesztés - Ön a VerumVita táplálkozás
Az egészségfejlesztés és a táplálkozási tanácsadás folyamatosan fejlődik. Nekünk, táplálkozási szakembereknek nehéz dolgunk van sok emberrel. Mivel a táplálkozási szakemberek néha tudatosan, de többnyire öntudatlanul találkoznak azzal az előítélettel, hogy valakitől el akarnak venni valamit. A korai óra táplálkozási kommunikációja felelős ezért. Akkor a táplálkozási szakemberek leginkább biokémiáról és árucikkekről beszéltek. Az étkezést végző személyt alig vették be a tanácsadási folyamatba. Pontosan erről van szó. Az emberről, aki eszik, komplex társadalmi környezetben. Élvezni, enni, dolgozni, kommunikálni és élni akarunk, tele van lehetőségekkel és lehetőségekkel. Ma a VerumVita® blog az egészségfejlesztésről, a táplálkozási kommunikációról és az élet művészetéről szól.
Az egészségfejlesztés az élet művészete
A „helyes” étrend kérdése mára helyettes vallássá vált. De az egészséges táplálkozás vagy a kiegyensúlyozott étkezési kultúra kérdése nem új keletű. Az egészséges táplálkozásról és életmódról folytatott beszélgetés több mint 2500 évvel ezelőtt filozófiai érdeklődést mutatott az ókori Görögországban. Kosi Hippokratész meghatározta az úgynevezett "diaitát". Érdekes módon a görög dietetika nem csak a táplálkozásról szólt. Ez összefüggött a háztartással, az életmóddal, a megélhetéssel, az étrenddel és a tartózkodási helyével is. Röviden: a táplálkozási tanácsadás, mint az információ továbbításának eszköze, nem elég mélyreható. Sokkal többről szól.
"Az egészségfejlesztés célja, hogy segítsen az embereknek és csoportoknak holisztikusan enni és élni, amely magában foglalja az élet minden területét."
Az egészségfejlesztés mint kreatív folyamat
Aki valaha diétázott, valószínűleg első kézből tapasztalta, hogy a merev rendszerek hosszú távon nem működnek. Az egészségfejlesztés olyan kreatív folyamat, amelyben az ügyfél és a tanácsadó kéz a kézben dolgozik a minták felfedezésén és megváltoztatásán. Ez vonatkozik mind egyéni szinten, mind vállalatokra, hatóságokra és más intézményekre.
Egészségfejlesztés és kultúra
A családban, vállalkozásban vagy területen uralkodó kultúra fontos szerepet játszik az egészségfejlesztésben. A franciaországi vagy spanyolországi étkezési kultúra egyértelműen megkülönböztethető a németországi étkezési kultúrától. De a szokások és az étkezési kultúrák a nemzeti területeken belül is nagyon eltérnek. Ezért Münchenben más kulturális szabályok érvényesek, mint Kielben vagy Hannoverben. Ha meg akarja változtatni saját étkezési magatartását, akkor először az Ön számára releváns kulturális körülmények átgondolásával kell gondolkodnia.
Étkezés egyéni szinten
Végül az étkezés egyéni szinten történik. Mindenki felelős étkezési szokásaiért és így részben saját egészségéért is. Ezért gondolom, hogy a szakmám rendkívül fontos. Mivel a táplálkozási szakemberek segíthetnek az étkezőknek megérteni egyéni, családi, szakmai és társadalmi étkezési kultúrájukat. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy segítsünk az értelmes változási folyamatok elindításában. Meggyőződésem azonban, hogy konkrétabban befolyásolnunk kell a németországi kollektív étkezési kultúrát is.
„Mivel az elmúlt évtizedekben úgy tűnik, hogy az étkezési kultúra változásait elsősorban az élelmiszertermelők és az áruházláncok reklámozása és marketingje váltotta ki. Úgy vélem, hogy egy olyan kockázatot, amelyet nem szabad lebecsülni. "