Egészségtörténet
Szinte mindenki hallott a híres Chartreuse likőrről - amelyet meglehetősen szerzetes mértékkel kell fogyasztani -, és annak 130 növény kivonatán alapuló titkos összetevői, köztük a Voiron közelében (a Lyontól délkeletre keletre) készült két szerzetes tudja a nevét. A szeszfőzde az entre-deux-guiers-i Aiguenoire területén található. "A hazatérés egyik formája, mert ez a föld a karthauziaké" - mondja Eléana Zappia, a Grand Avenir projekt kommunikációs tisztje.
"Nincs reggeli, nincs hús és takarékos vacsora"
De elhihető, hogy ezek a nagy csendesek az élet elixírjének receptjét is tartalmazzák! A karthauzi szerzetesek, akik elvonultak a világtól, hogy imádságnak szenteljék magukat, betartják a legszigorúbb étrendet, amely úgy tűnik, hogy jótékony hatással van egészségükre.
"Velük beszélgetve rájöttem, hogy közülük nem sokan haltak meg rákban" - írja Nicolas Diat Egy idő meghalni című könyvének utolsó fejezetében. Már hajnalban nincs reggeli. „Az egyetlen étkezés az ebéd. Tartalmazza a tojást vagy a halat, valamint a konyhakert zöldségeit "- teszi hozzá a szerző, pontosítva, hogy szeptember 14-től húsvétig, vagyis az év feléig" egy egyszerű kenyérdarabon vacsoráznak "gyümölcs kíséretében. gyümölcslé vagy egy pohár víz. »Bizonyos időpontokban a tejtermékeket is tiltják.
Lehet, hogy ez egy utat fedezhet fel a rák elleni védekezés érdekében? "Az első reakcióm az, hogy azt mondom, hogy a könyvben leírtak értéke az emberi tanúságtétel értéke, és nem tudományos tanulmány eredménye" - elemzi Gilles Freyer lyoni onkológus, akinek ezt az információt eljuttattuk. - Ez azt mondta - teszi hozzá az, aki a Hospices Civils de Lyon rákintézetét vezeti -, nem lenne logikátlan. Ezek a szerzetesek nem dohányoznak, friss zöldségeket és vitaminokat fogyasztanak, étrendjük pedig alacsony kalóriatartalmú. Nagyon rendszeres életritmusuk van, és elegendő mennyiségben alszanak. Ez részben összhangban van az Egészségügyi Világszervezet ajánlásaival a rák kockázatának megelőzése érdekében. "