Egészségügyi felmérés Az ételektől félnünk kell a zsírtól

Az artériák eltömődésével, az elhízás és a szív- és érrendszeri balesetek elősegítésével vádolják őket. Étrendi zsír nélkül azonban testünk nem tudott működni. Ennek eredményeként az úgynevezett "jó" és "rossz" zsírok között a fogyasztó már nem tudja, melyik zsírhoz forduljon. „Étel: félnünk kell a zsírtól?”, Dokumentumfilm és vita 2018. április 4-én, szerdán.

Az Allodocteurs.fr szerkesztősége

Írva 2018. március 29-én, frissítve 2018. április 5-én

Az ötvenes években a nyugati világ a szív- és érrendszeri betegségek járványával szembesült. A lehető leghamarabb meg kell találnunk a tettest. A cukoriparban folytatott lobbizás hátterében a telített zsírok nagyon hamar felelőssé válnak az artériáinkat elzáró atheroma plakkokért.

Az Egyesült Államokból érkezve a zsír elleni háború megfertőzte Franciaországot. Az alacsony zsírtartalmú ételek mindenütt megtalálhatók a szupermarketek polcain, és szinte minden terméknek könnyű változata van. A legnépszerűbbek az ultra-friss termékek: joghurtok, desszertek, vajok, friss krémek. De mit is jelent pontosan a "könnyű" kifejezés? És mi a valódi hatása ezeknek a termékeknek az egészségünkre ?

egészségügyi

Kivonat az egészségügyi felmérésből, amelyet szerdán 20: 50-kor sugároztak a France 5-n