Egészségügyi információk; A mai iskolák elhízott gyermekeket nevelnek
Szerkesztő: Silvia Rotaru
A gyermekek elhízási aránya globálisan növekszik, és ez annak köszönhető, hogy a gyerekek idejük nagy részét az óvodában, majd az iskolában töltik, egészségtelen kalóriatermékeket fogyasztanak, veszélyes étkezési szokásokat és étkezési preferenciákat alakítanak ki. a szülőknek otthon kell küzdeniük.
Befolyásolják-e a súlyukat azok az iskolák, ahol a gyerekek járnak? Kutatóként a gyermekfejlődés, az egészség és a szegénység területén nemrégiben lehetőségem nyílt Tracie Barnett epidemiológussal együttműködve megvizsgálni ezt a kérdést. Az International Journal of Obesity-ben megjelent tanulmányunk megállapította, hogy az egészségtelen étkezési környezettel rendelkező iskolák nagy valószínűséggel hátrányos helyzetű közösségekben vannak - írja a dailymail.co.uk.
Azt is megállapítottuk, hogy azoknak a 10 és 12 év közötti gyermekeknek, akik alacsonyabb minőségű környezettel rendelkező iskolákba jártak, nagyobb volt a központi testzsírmennyiség, mint azoknál a gyermekeknél, akik egészségesebb étrenddel rendelkező iskolákba jártak. A központi testzsír az a zsírszövet, amelyet a derék és a has körül tárolnak, és amely nagyobb kockázatot jelent a hosszú távú egészségre, mint a test másutt tárolt zsírjára.
Az étkezési környezet az iskolákban
Annak megértése érdekében, hogy az iskola hogyan befolyásolhatja a gyermek súlyát, elemeztünk 246 iskola 431 diákjára vonatkozó információkat. Minden iskola Québec tartomány városi területein volt, és a Québec Adipose és az Életmód és az ifjúsági nyomozás (MINŐSÉG) program részeként figyelték őket - egy átfogó tanulmány, amely a gyermekkori elhízás alakulását és lefolyását vizsgálja.
Ebben a mintában tanulmányoztuk az ételek közelségét és minőségét, amelyet a diákok könnyen megszerezhetnek az iskolában.
Három különböző típusú iskolát azonosítottunk:
1) az egészségtelen környezettel rendelkezők az iskolában; 2) egészségtelen étkezési környezettel rendelkezők az iskolában és környékén;
3) egészséges táplálkozási környezettel rendelkezők az iskolákban és azok környékén.
Egy iskolán belül értékeltük az étkezési környezetnek való megfelelés szintjét, az iskola igazgatójával készített interjúk segítségével, akik megválaszolták az iskolában eladott ételekkel és az iskolai menü minőségével kapcsolatos kérdéseket.
Megmértük az iskolát körülvevő étkezési környezetet, a gyorséttermek és a hagyományos üzletek földrajzi sűrűségétől függően.
Elemzéseink néhány potenciálisan zavaró tényezőt vettek figyelembe, beleértve a család társadalmi-gazdasági helyzetét és a szülők súlyát.
A gyermekkori elhízás csökkentése
Számos ország - köztük Kanada, az Egyesült Államok és az Egyesült Királyság - olyan politikákat hajtott végre, amelyek biztosítják, hogy az iskolákban és a középiskolákban kiváló minőségű ételeket kínáljanak és értékesítsenek. Kutatásunk azonban arra utal, hogy a gyermekek számára elérhető étkezési beállítások között jelentős az egyenlőtlenség.
A kutatók, az egészségügyi szakemberek és az érdekelt felek elismerik, hogy a gyermekkori elhízás megelőzése és csökkentése átfogó megközelítést igényel - amely figyelembe veszi a biológiai (pl. Genetikai), pszichológiai (pl. Stresszszint) és szocioökológiai okokat. (például a szomszédság és a szegénység).
Annak ellenére, hogy a biológiai és pszichológiai tényezők fontos módon járulnak hozzá az elhízáshoz, egyre nagyobb az érdeklődés a társadalmi és környezeti okok iránt.
Az iskolák környezetének mérése kizárólag az iskola igazgatóival készített interjúkon alapult. Jelentéseiket befolyásolhatja az a képesség, hogy felidéznek bizonyos részleteket. Ezenkívül az igazgatói beszámolókat befolyásolhatta az a vágy, hogy az általuk vezetett iskolákat pozitívabban mutassák be.
Megállapításainkat korlátozza a korrelációs terv használata is. Nem zárhatjuk ki annak lehetőségét, hogy a gyermekek családi életének egyes jellemzői meghatározhatták az iskolatípust vagy a súlyukat. Ennek a lehetőségnek a csökkentése érdekében valamennyi elemzésünk figyelembe vette a szülők iskolai végzettségét és jövedelmét, a társadalmi-gazdasági helyzet és az egészség két meghatározó tényezőjét.
Végül a mintánkat egy vagy két elhízott szülővel rendelkező kaukázusi gyermekekre korlátoztuk. A kardiometabolikus betegségek (beleértve az elhízást) kialakulásának kockázatát magasabbnak tartják azoknál, akiknek két elhízott szülője van, mint azoknál, akiknek csak egy van.
Annak felméréséhez, hogy az eredmények alkalmazhatók-e a gyermekek nagyobb populációjára, további kutatásokra van szükség alacsonyabb kockázatú és etnikailag sokszínű népességgel.
Élelmiszerkörnyezet az iskolák körül, az intervenció célja és a szociálpolitika
Vannak bizonyítékok, amelyeket gondosan megterveztek és végrehajtottak, az iskolai étkezési környezet javítását célzó beavatkozások javíthatják a gyermekek étrendjének minőségét.
Eredményeink azt sugallják, hogy az iskolák körüli élelmiszer-környezetnek az intervenció és a szociálpolitika célkitűzésévé is kell válnia.
Végül elemzésünk szerint a hátrányos helyzetű közösségek iskoláinak lehet a legnagyobb nehézségük, hogy egészséges ételeket biztosítsanak tanulóiknak.
A jövőbeni kutatások segíthetnek azoknak az akadályoknak az azonosításában, amelyek megakadályozzák az iskolákat abban, hogy sikeres egészséges táplálkozási politikákat hajtsanak végre a jövőbeni erőfeszítéseik támogatása érdekében.
Az elhízás és a kardiometabolikus betegségek elleni küzdelem megnyerésének legjobb esélye az, hogy képesek vagyunk a megelőző beavatkozások mielőbbi végrehajtására.
Javasoljuk, hogy fokozzák az egészséges táplálkozási környezet megteremtésére irányuló erőfeszítéseket az iskolákban, ahol a gyerekek sok időt töltenek, napi kalóriájuk nagy részét elfogyasztják, és egész életen át tartó étkezési szokásokat és preferenciákat szereznek.
█ Kapcsolódó cikkek: