Egészségügyi kockázatot jelentő nyers hús és nyers hal - Hogyan lehet egészséges maradni Presseportal
Ne foglalkozzunk az ételeinkkel kapcsolatos botrányokkal, inkább a hús és a hal elkészítésére összpontosítsunk ma. Nyersen fogyasztva egészségkockázatot jelentenek számunkra - írja a www.apotheken-umschau.de internetes portál. Sok ínyenc csemegének tartja a még mindig nyers sült húst - mondja Tina Haase főszerkesztő, de például a nyers sertéshús fogyasztásától óva int:
0 hang: 19 másodperc:
A húst néha szalmonellával vagy más baktériumokkal szennyezik, ami súlyos gyomor-bélrendszeri rendellenességekhez vezethet. A disznóhús elfogyasztása előtt győződjön meg róla, hogy az átfőtt, és nem látszanak rózsaszínű területek, mivel csak így lehet elpusztítani az összes kórokozót.
Annak érdekében, hogy baromfit habozás nélkül és undor nélkül ehessen, feltétlenül be kell tartania néhány higiéniai szabályt az elkészítés során, mert sok csirkét hasmenés kórokozói fertőznek meg:
0 hang: 18 másodperc
A szerszámokat, a munkafelületeket és a kezeket mindig gondosan meg kell tisztítani a nyers baromfi feldolgozása után, különben a baktériumok gyorsan más élelmiszerekre, például salátára vagy gyümölcsre kerülhetnek. A csírák elpusztításához a baromfit teljesen 70 percig 10 percig kell főzni.
A sushit egészséges és gyors ételnek tekintik, a nyers hal pedig egyre inkább a mindennapjaink része. Biztonságos enni a japán hallekercset?
0 hang: 18 másodperc
Sajnos erre a kérdésre nem lehet egyértelmű "igen" választ adni. Az üzletekben a hal általában jól ellenőrzött. Természetesen nem tudja, hogy a hideg láncot betartották-e. Csak ha megmelegíti a halat, akkor teljesen biztos lehet benne, hogy szalmonellát és más baktériumokat elpusztítottak.
Függetlenül attól, hogy ökológiai-e vagy sem, a nyers tojás is nagyon érzékeny a szalmonellára, bár minél idősebbek a tojások, annál nagyobb a szennyeződés kockázata - írja a www.apotheken-umschau.de .
Eredeti tartalom: Wort & Bild Verlag - Egészségügyi jelentések, a news aktuell továbbította