Egészségügyi l; ennek az étrendnek a története, amely megváltoztatta az életem Ellenpontjait
Interjú Ludovic-szal, aki alacsony szénhidrát- és zsírtartalmú étrend mellett döntött.
Tetszik ez a cikk? Oszd meg !
Interjú, amelyet Ulrich Génisson készített
Ludovic Delory újságíró. Belgiumban él, és 40. születésnapjának előestéjén azt mondta magában, hogy ideje vállalnia az egészségét! Mozgásszegény életmóddal, felesleges kilókkal és egészségtelen étkezési szokásokkal Ludovic radikálisan elfogadta az alacsony szénhidráttartalmú és magas lipidtartalmú LCHF diétát. Megosztja velünk tapasztalatait.
Ulrich Génisson - Szeretnénk megköszönni ezt az interjút. Először is bemutatná magát, és megmagyarázná nekünk, hogyan étkezik, mielőtt döntene a változásról? ?
Ludovic Delory - Újságíró vagyok, egy olyan munka, amelyhez gyakran hosszú órákra van szükség a terepen. Következmény: útközben elfogyasztott étkezések, krumplit, tésztákat, pizzákat stb. Ehhez hozzáadhatja a mozgalmas családi életet, az eredendően mozgásszegény írói munkát, és minden összetevő megvan a súlygyarapodáshoz és a magas vérnyomáshoz. Kétségtelen, hogy nem sokat tettem a testsúlyom figyeléséig, amíg nem tudtam erről tavaly januárban.
Honnan tudta meg az LCHF étrendet és miért választotta ?
Apránként jött. Először ismerőseim révén, akik több éve gyakorolják ezt az életmódot. Aztán természetesen olvasmányokkal. Gary Taubes FAT című könyve: miért hízunk meg, kinyilatkoztatásként viselkedett. Megértettem az endokrin rendszer működését, az inzulin, a koleszterin szerepét, és megértettem a cukrok káros természetét. Az interneten is olvastam felemelő ajánlásokat azokról az emberekről, akik szénhidrátok kivágásával akár 50 fontot is fogyhattak. Csodálkoztam: sok emberhez hasonlóan úgy gondoltam, hogy a zsír meghízik. Áttekintettem az egész paradigmát, és január elején elkezdtem.
Mi konkrétan motiválta az alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú étrendre való váltást? ?
Az új évre való áttérés és szokásos állásfoglalásai! Rendkívül motivált voltam, vettem egy jegyzetfüzetet, amivel minden étkezésemet feljegyeztem, nap mint nap. A mérleg súlya 105 kg volt; 1m82-t mérek. Túl sok volt! A rokonaim szkeptikusak voltak. Megnyugtatásukra azt mondtam, hogy néhány hónapig végzem a kísérletet. Az alapvető recepteket a The New Atkins Diet-ben találtam. És 2015. január 6-án elkezdtem.
Hogyan sikerült a debütálásod? Szigorúan hézagmentesen kezdtél, vagy fokozatosan haladtál ?
Drasztikusan kezdtem: kevesebb, mint 20 gramm emészthető szénhidrát naponta. Nincs eltérés. Öt, néha hat étkezés naponta. Az első két hétben lemértem az összes hozzávalót, mert nagyon szerettem volna próbára tenni ezt a diétát. Az idő múlásával kevésbé pontosítottam a jelöléseimet. A naplót április 20-ig vezettem. Aznap 93,2 kilogrammra esett. Aztán okból elengedtem: egyszerűen túl könnyű volt. Pihentem. Elvesztettem a morálomat, visszanyertem rossz szokásaimat: egy tál tészta, egy pohár sör, ... A tapasztalat mindenesetre meggyőzőnek bizonyult, mivel négy hónap alatt 12 kilót fogytam.
Fáradt-e, tapasztalt-e egyéb mellékhatásokat ?
Eleinte érthető vágyakozás. Január 10-én, egy héttel a diéta megkezdése után, egy kis hipoglikémia, amelyet diétás kokszal oldottam meg !
Tesztcsíkokkal vagy elektronikus eszközzel figyeli a ketózisát? ?
Az első tapasztalatok során ezt nagyon ritkán tettem. Ma szinte naponta folyik az ellenőrzés, mert három hete folytattam a diétát. Örömmel tapasztaltam a múlt héten, hogy a szénhidrátom nullára csökkent, és a ketonok visszatértek. Keto-Diabur tesztcsíkokat használok, amelyek használata nagyon egyszerű.
Volt-e egészségügyi szakemberek kíséretében ebben a folyamatban, vagy egyedül közelítette meg az LCHF diétát ?
Egyedül csináltam. Úgy éreztem, hogy eléggé tájékozott vagyok az LCHF diétáról, és különben sem akartam vesztegetni az időt azzal, hogy orvosot keressek, aki velem járna. Egyetlen látogatásom orvoshoz, fenntartom őket az éves vérvizsgálataimra.
Étrend-kiegészítőket szed? Ha nem, akkor tervezi-e ?
A kezdetektől fogva szedtem a Supradyn vagy az Omnivit kiegészítőket.
Ki főz otthon ?