Egészségügyi lexikon B2-vitamin (riboflavin)
A szervezetnek szüksége van rá az anyagcseréhez és a méregtelenítéshez
Egészségügyi szótár: B2-vitamin (riboflavin)
2019. december 12. - 12:10.
B2-vitamin - teljes értékű étel elegendő mennyiséget biztosít
A B2-vitamin másik neve a riboflavin, korábban G-vitamin néven ismert. A riboflavin a B-vitaminok csoportjából származik, és szerves része az emberi anyagcserének. A vitamin vízben oldódik és különösen érzékeny a fényre.
Milyen feladatokat végez a riboflavin a szervezetben?
A B2-vitamin a test számos folyamatában vesz részt; elengedhetetlen a testi és szellemi fejlődéshez, a növekedéshez és a sejtek működéséhez. A riboflavin különösen fontos szerepet játszik az anyagcserében. Koenzimként a B2-vitamin aktívan részt vesz a fehérje- és energia-anyagcserében, valamint a kapcsolódó B-vitaminok anyagcseréjében is részt vesz.
Milyen ételek gazdagok a B2-vitaminban?
Ebben az országban a tej és a tejtermékek a fő vitaminszállítói. Az olyan sajtok, mint a Camembert vagy a Brie, az éllovasok, míg az Edam és az Emmentaler is magas értékekkel bír. A helyi zöldségek, például spenót és brokkoli vagy hüvelyesek és gombák is elegendő B2-vitamint tartalmaznak. Gabonafélékhez ehető korpa, halakhoz pollack, makréla vagy angolna ajánlott elegendő mennyiségű B2-vitaminhoz. Németországban sok riboflavint hús, például bárány-, marha- vagy borjúhús révén is fogyasztanak. A B-vitamin-beszállítók abszolút élmezőnye olyan belsőségek, mint a vese vagy a máj. A hazai gyümölcsök viszont alig tartalmaznak B2-vitamint.
Mivel a riboflavin rendkívül fényérzékeny, a B2-vitaminban gazdag ételeket mindig sötét és hűvös helyen kell tárolni. Az ételek elkészítésekor érdemes a főzővizet használni, különben a vízben oldódó vitamin elvész.
Hogyan lehet megfelelően teljesíteni a riboflavin szükségletet?
A Német Táplálkozási Társaság (DGE) által ajánlott B2-vitamin mennyiség az életkortól és a nemtől függ. A csecsemőknek csak körülbelül 0,3 mg riboflavinra van szükségük naponta; ez az érték a három-tíz éves gyermekeknél megháromszorozódik. A 15–19 éves korosztály számára van a legnagyobb szükség életük során. A tizenéves lányoknak napi 1,2 mg-ot, a tizenéves férfiaknak pedig 1,6 mg-ot kell bevenniük. A felnőttek esetében 1,3–1,4 mg, nőknél 1–1,1 mg irányadó érték vonatkozik. A terhes és szoptató nőknek fokozott az igényük, ami nagyjából a férfi felnőttek körében van.
Egészséges étrend mellett a B2-vitamin szükséglet kielégítése nem jelent problémát.Szelet teljes kiőrlésű rozskenyér, 200 g főtt spenót, 200 g főtt gomba és 150 g tehéntej már fedezheti a tinédzser napi szükségletét. Elvileg a DGE a teljes kiőrlésű gabona és tejtermékek, a mértékletes hús és a hal napi napi fogyasztását javasolja.
Hiánytünetek jelentkezhetnek, ha az igény nem teljesül?
A B2-vitamin hiánya ritka Németországban, ennek oka lehet olyan gyógyszerek, mint pszichotróp gyógyszerek vagy alkoholfogyasztás. Tipikus tünetei a szájnyálkahártya gyulladása, a szájzug repedései vagy a bőrproblémák. A súlyos riboflavinhiány vérszegénységhez, látásromláshoz vagy növekedési zavarhoz vezethet.
Milyen következményes kár várható a túladagolás miatt?
A felesleges B2-vitamin rövid időn belül kiválasztódik a vizelettel, vagy eleve nem szívódik fel a belekben.
Fontos jegyzet: Ez a cikk csak általános információkat tartalmaz. A vitaminkészítmények és étrend-kiegészítők szedése nem mindig hasznos, sőt árthat is neked, ha az adagolás vagy a kombináció helytelen. Ezért kérjen tanácsot orvosától vagy gyógyszerészétől. A terhes nőknek beszélniük kell nőgyógyászukkal. A vitaminkészítmények és táplálék-kiegészítők nem helyettesítik az egészséges étrendet vagy életmódot.