Egészségügyi tanulmány A németek 92 százaléka figyel az egészséges táplálkozásra
Arra a kérdésre, hogy egészséges-e az étrendjük, a németek 92 százaléka válaszolja az „Igen!” Választ. Ez az IKK klasszikus reprezentatív felmérésének eredménye a "személyes egészségmenedzsmentről". Ennek megfelelően a megkérdezettek többsége kijelentette, hogy tudatosan figyel az étrendjükre. A legtöbben ezt a cukor lemondásával értik: 46 százalék állítja, hogy tudatosan korlátozza fogyasztását. 44 százalékuk a friss ételek kedvelőjeként, a gyorsétterem vagy a készételek megvetőjeként jellemzi magát. Ahogy sokan mondják, hogy kerülik a zsíros ételeket.
Hogy az optimista önértékelés és a valós cselekvés mindig összhangban van-e, az azonban nyitott: Hogy alkalmanként hűtlenek elveikhez, legalábbis a válaszadók többsége elismerte. A németek csupán nyolc százaléka elvi és meggyőződött arról, hogy soha nem fognak túlzásba esni a táplálkozás terén.
Összességében a németek egészsége még mindig gyomorban van. Az egészséges életmódhoz való hozzájárulásként az egészséges táplálkozás messze a legfontosabb szerepet játszik a német állampolgárok 71 százaléka számára. Egy bizonyos távolságon sok mozgás (49 százalék) és a stressz okos kezelése (42 százalék) következik. A prioritási skálán lejjebb vannak az alkoholfogyasztás (29 százalék), a rendszeres szünetek (27 százalék) és a társadalmi kapcsolatok fenntartása (26 százalék). A nők 79 százalékával különös jelentőséget tulajdonítanak az egészséges táplálkozásnak, a férfiak számára nagyon fontos a stressz csökkentése (49 százalék).
De hogyan magyarázható a viselkedési betegségek kialakulása ezzel a pozitív önfelfogással? Még ma is a nők 46 százaléka és a férfiak 60 százaléka túlsúlyos vagy elhízott (BMI 30 felett), amint azt a „Gesundheit in Deutschland aktuell” 2012-es tanulmánya is mutatja. Folyamatosan növekszik a cukorbetegségben szenvedők vagy a magas vérnyomásban szenvedők, illetve a szív- és érrendszeri betegségben szenvedők száma. Ezeknek az úgynevezett életmódbeli betegségeknek a növekedése szorosan összefügg a magas kalóriatartalmú étrenddel, amely gazdag zsírban és cukorban.
Az értékelés szubjektív - és ezért megtévesztő
"A szubjektív értékelés nem mindig felel meg a valóságnak" - ismeri Michael Förstermann, az IKK klasszikusának sajtóreferense. "A legtöbb ember meg van győződve arról, hogy egészségesen táplálkozik. Ugyanakkor a legfrissebb felmérések, mint például az Egészségügyi Világszervezet (WHO), azt mutatják, hogy a túlsúlyos emberek száma ebben az országban folyamatosan növekszik. Ezért van szükség tanácsokra a táplálkozási készségek fejlesztésére - és a lehető legkorábban, lehetőleg már az óvodában. "
A tudat, hogy valóban mindent jól csinálunk, akár a viselkedés szükséges változásainak útjában is állhat. Szerinte az oktatás továbbra is fontos az igazán egészséges életmód követése érdekében. Ez magában foglalja a kiegyensúlyozott étrend egyensúlyát, a sok testmozgást, a célzott kikapcsolódást - és természetesen a hosszú távú helyes cselekvés motivációját.
Az egészséges étrend nem is olyan nehéz: Aki változatos étrendet fogyaszt sok friss gyümölcs és zöldség mellett, a fehér lisztet legalább időnként teljes kiőrlésű termékekkel helyettesíti, sok vizet, gyümölcslé-itót vagy cukrozatlan teát iszik, jó úton jár. És még olyan apró bűnök is megengedettek hébe-hóba, ha egyébként egészséges ételeket fogyasztanak. Általában a zsír százalékos aránya nem haladhatja meg a napi kalóriamennyiség 30% -át, a szénhidrátok aránya körülbelül 55%, a fehérje aránya pedig a napi összes kalóriamennyiség körülbelül 15% -át. Arra is ügyelni kell, hogy ne fogyasszon naponta hat teáskanálnál több cukrot (25 gramm). Vigyázzon a rejtett cukrokra is. Például az olyan ételek, mint a paradicsom-ketchup, sok cukrot tartalmaznak. Figyelnie kell a sófogyasztására is: a WHO naponta legfeljebb öt gramm sót javasol. A túl sok sófogyasztás elősegíti az érzékeny emberek magas vérnyomását és ennek eredményeként a szív- és érrendszeri betegségeket. Azoknak, akik szívükbe veszik ezeket a tippeket, rendszeresen sportolnak, de lehetővé teszik a gyógyulás fázisait is, nem kell aggódniuk egészségük miatt.
A „Personal Health Management” tanulmányt 2015 júliusában végezték el az IKK klasszikus megbízásából. 1000 18 éves és idősebb felnőtt válaszolt az egészséges táplálkozással, a testmozgással és az orvoslátogatással kapcsolatos kérdésekre. Az eredményeket a Szövetségi Statisztikai Hivatal 2011. évi népszámlálása alapján súlyozzák.