Eggs benedict (a legjobb) ricardo

Hozzávalók

Készítmény

Hollandaise szósz

  1. A kettős kazán felső részén kapcsolja le a hőt, habverje fel a vizet, a fehérborecetet és a tojássárgáját. Helyezze a kettős kazánt a forró víz fölé, és habverővel addig keverje, amíg a textúra sűrűvé és habossá nem válik. Ne süsse túl a keveréket, nehogy a tojássárgája alvadjon.
  2. Vegye ki a tálat a kettős kazánból. Vegyük le a tűzről, folyamatosan kevergetve adjuk hozzá az olvasztott vajat. Só, bors. Fedje le műanyag burkolattal közvetlenül a mártás felületén. Tartsd melegen.

Buggyantott tojás

  1. Egy fazék sós, forró vízzel öntsük a fehér ecetet. Törje a tojásokat kis ramekinkre. Csúsztassa őket a vízbe menet közben. Főzzön egyszerre 4 tojást. Pácoljon 2-3 percig, vagy a kívánt adottságig. Normál esetben a sárgájának folyósnak és a fehérnek főttnek, de remegőnek kell lennie. A tojásokat lecsepegtetjük egy papírtörlővel bélelt tányérra. Főzzük meg a többi tojást.

Díszít

  1. Hegesszen egy nonstick serpenyőben a hátsó szalonnát (vagy füstölt sonkát) a vajban és a juharszirupban körülbelül 1 percig, vagy amíg át nem melegszik. lefoglal.
  2. Pirítsd meg az angol muffint a kenyérpirítóban.
  3. Kenj egy kis holland szószt az angol muffinokra. Díszítsük hátsó szalonnával. Helyezzen egy tojást az angol muffin mindkét felére. Csepegtesse a mártással. Szórjuk meg szalonnával és metélőhagymával.

Hozzászólások

Karine C.

Milyen csodálatos tányér ez a vasárnapi ebédre! Nagyon nagyon jó. Reggelire sonkát fogyasztottam, amit juharsziruppal a serpenyőben sütöttem meg. Az édes és sós keverék isteni!

legjobb

Mario s.

Nagyon jó recept, de használhatunk-e kevesebb ecetet, mert kicsit túl ecetesnek találom az ízét?

Jocelyne N.

Először otthon próbáltam ki Eggs Benedict. Sikeres volt! Yum füstölt lazacdal készítettem őket. A szósz nagyon jó.

Sylvie G.

Egy nagy WOW! Finom