Egres, C-vitaminban gazdag apró gyümölcsök
Az egres egy gyümölcstermő cserje, amely júniusban terem, de a gyümölcs egész nyáron betakarítható. Az egres termése kicsi, a szőlőhöz hasonló alakú, vörös, zöld vagy sárgás, íze édes-savanyú.
Dombos régiókban találhatók, biztos, hogy nyáron találkozott velük, a hegyekben.
Milyen tápanyagokat tartalmaz az egres és milyen előnyökkel jár?
Az egres sok előnnyel járó, vitaminokban nagyon gazdag gyümölcs. Az egres a következőket tartalmazza: A-vitamin, B-vitamin, P-vitamin, C-vitamin (több mint narancssárga), pantoténsav, ásványi sók (jód, Vas, kalcium, pektin, foszfor, kálium) és csak 70 kalóriát (150 g) tartalmaz.
Az egres enyhíti a májbetegségeket, kezeli a légzőszervi betegségeket, segíti a szív- és érrendszeri aktivitást és a vörösvértestek képződését, védi a reproduktív rendszert, képes kezelni bakteriális és parazita fertőzéseket, növeli a koncentráció erejét, javítja a látást.
Emellett segíti a vitaminok és ásványi anyagok felszívódását, gyulladáscsökkentő és öregedésgátló hatású. Cukorbetegek is fogyaszthatják őket, mivel ez segít a vércukorszint szabályozásában.
Az egres kölcsönhatásba léphet antibiotikumokkal és antikoagulánsokkal, ezért ajánlott kerülni az egres fogyasztását, ha ilyen típusú gyógyszerrel kezelik. A terhes nőknek körültekintően kell enniük az egreket, mivel ezek terhességi problémákat okozhatnak.
Mikor vezethetem be az egreset a baba étrendjébe?
Az egres gyermekeknek ajánlott 1 évtől vagy miután már változatos étlapjuk van, a bennük található vitaminoknak köszönhetően. Az étrendbe történő bevezetésüket körültekintően kell elvégezni, mivel fennáll a fulladás és a magas citromsavtartalom veszélye. Javasolt továbbá konzultálni egy gyermekorvossal és betartani a 4 napos szabályt.
Hogyan fogyasztjuk az egreket?
Az egres fogyasztható önmagában vagy lekvárban/lekvárban (amikor még nem érett meg teljesen), szószokban, levesekben, nektár formájában, teákban. Az egres körülbelül 3 friss napig tart, és télre fedeles edényekben fagyasztható és 6 hónaptól egy évig tárolható.