Egres (Ribes uva crispa) ültetése, termesztése, gondozása
Az egres vagy tüskés ribizli vagy a nagygyümölcsös egres bokros és tövises cserjét alkot, rusztikus, 1,5 m magas. A neve azoktól az angoloktól származik, akik ezt a vörös ribizlit használták a makréla kíséretére szolgáló szósz készítéséhez nagyon sokáig. Ma nem könnyű megtalálni a boltokban, bár kevésbé savas, mint a ribizli, ezért jobb a kertben termeszteni !
A pubertás levelek 3-5 cm hosszúak, karéjosak és fogazottak. A virágzás tavasszal nem feltűnő. A gyümölcsök áttetsző sárga zöld, fehér vagy liláspirosak, kissé molyhosak, átmérőjük 2–3 cm.
Az unokatestvéréhez hasonlóan az egres kalóriatartalma alacsony (44 kcal/100 g), és nem túl édes, de gazdag kalciumban, vasban, káliumban, foszforban, A-, B- és C-vitaminban.
Készíthet kompótokat, pitéket, zseléket vagy frissen fogyaszthatja őket. Másrészt furcsa módon nincsenek gyógyászati tulajdonságaik, ellentétben a legtöbb más bogyóval.
- Család: Grossulariaceae
- Típus: gyümölcscserje
- Származás: Európa és Észak-Afrika
- Szín: zöldesfehér virágok
- Vetés: nem
- Vágás: igen
- Ültetés: ősz
- Betakarítás: július-augusztus
- Magasság: 1,5 m-ig
Ideális talaj és kitettség az egres számára
Az egreseket részben árnyékban lehet gazdag, gazdag, hűvös, jól vízelvezetett talajban, inkább szilícium-agyagban (nem túl krétásan).