Egres, termékeny cserje; Ház és kert
Az egres savanyúvá és nagyon egészségesé teszi az egreset, néhány apró gyümölcsöt, paradicsomot vagy paradicsomot. Az egres, hivatalos nevén Ribes grossularia, egy cserje, amely a ribularizával rokon, a grossularia fajba tartozó grossulariaceae, saxifragales családba tartozik.
Őshonos Európában, Északnyugat-Afrikában, Nyugat-, Déli- és Délkelet-Ázsiában. Bokrok formájában növekszik, éréskor 60 és 150 centiméter közötti magasságú. Hazánkban az egres bokrok a szubalpin és alpesi területen, valamint az erdőkben találhatók. A növény is termeszthető, az ültetéstől számított 2-3 év elteltével gyümölcsöt kezd termelni, ezeket az élelmiszeriparban sikeresen feldolgozzák. Az egres különösen azért figyelemre méltó, mert nagyon termékeny, egyetlen fa akár hat kilogramm egres-t is termelhet, vagyis duplája az eper- vagy málnabokor termésének.
A cserje tövises ágakkal és szőrös levelekkel rendelkezik. A virágok zöldes vagy vöröses harang formájában vannak, kis méretűek, a levelek tövében áprilisban és májusban jelennek meg. Az egres néven ismert gyümölcsök ehetők és édes-savanykás ízűek. Kis méretű, tojásdad vagy akár gömb alakú, színe zöldes, sárgás, fehér, vöröses vagy akár sötétlila-fekete. A betakarítást egész nyáron végzik.
A gyümölcs frissen fogyasztható, de szárítható és infúzióként iszik, vagy lekvárrá alakítható. Használják szószokban, levesekben, nektár formájában, de kompótok, lekvárok, szirupok, lekvárok és pelletek számára is.
Az Agris spontán növényként meglehetősen nagy területtel rendelkezik, négy kontinensen terjedve, de nem elterjedt, nagyobb területeket foglal el Németországban, Dániában, Hollandiában, Belgiumban, Svájcban, Ausztriában és Magyarországon. A balkáni országokban az egres termesztése az amatőrök és a kistermelők szintjén maradt. Romániában az egres főleg a házak körüli kertekben termesztik, kevésbé interkalált fajként, a nagy fákkal rendelkező ültetvényekben, és tiszta növényekben nagyon kevés. A cserjék termesztésére és javítására szakosodott kutatóállomások területén több hektáros egres tiszta ültetvény található.
Az egres meglehetősen rusztikus, ezért megnövekedett ellenállása és termelékenysége, valamint a cserje nagyon könnyű gondozása. Az egresfajták gyökérzete nagyon fejlett, gyökereik oldalirányban a bokor körül 50-60 centiméter távolságban terülnek el
Az egres nedves és hűvös éghajlatú területeken jól és nagyon jól növekszik, vízre és gazdag termőtalajra van szüksége. Jól tűri a hőt, és könnyen alkalmazkodik, és az ültetést követő második évben megtermékenyül.
Az ültetést ősszel vagy kora tavasszal végzik. Ültesse körülbelül 40-50 centiméter mély gödörbe, fekete föld, trágya és hamu alapjaival (az egres inkább a kissé savas talajt kedveli). Javasoljuk, hogy a vágás gyökérzetén lévő minden vezetéket levágják ültetés előtt, és csak az elforduló alapgyökeret hagyja meg. Ültetés után enyhén öntözzön.
Megfelelő gondozása esetén az egres évről évre, 20-30 egymást követő évben meghozza gyümölcsét.