Egy; berma; vitaminokban sch; dlich; gyógyszertári magazin
A vitaminhiány veszélyes, de a túladagolás is. Mit kell figyelembe venni az étrend-kiegészítők szedésekor, és hogyan lehet kielégíteni a vitamin szükségletet természetesen
Minden benne van: azok, akik kiegyensúlyozottan étkeznek, megkapják az összes szükséges tápanyagot
A vitaminok egészségesek. Erősítik a csontokat, az izmokat és az immunrendszert. Részt vesznek az anyagcserében, és segítenek felépíteni a bőrt és más szöveteket. A szabad gyököket csapdába ejtik a testben. Mivel a szervezet a D- és K-vitaminon kívül nem tudja maga előállítani az anyagokat, ezeket el kell fogyasztanunk. Legtöbbjük gyümölcsben és zöldségben található meg. De a gabona, a hús, a hal és a tej is biztosítja az alapvető anyagokat. Azok, akik nem fogyasztanak eleget belőle, idővel hiányosság jeleit mutatják. Azoknál az embereknél, akiknél a C-vitamin hiányos volt, korábban skorbut alakult ki. A túl kevés D-vitamin a szervezetben rachitát okozhat, felnőtteknél osteomalaciát - lágy csontokat.
Például az A-vitamin-hiányos emberek gyakran éjszakai vakságban szenvednek. "A vitaminhiányos betegségek nagyon jól leírhatók" - mondja Achim Bub professzor, a Max Rubner Intézet Táplálkozási Fiziológiai és Biokémiai Intézetének táplálkozási szakértője. De mi van a túladagolással? Mi történik, ha túl sok vitamint fogyasztunk? És ez egyáltalán lehetséges?
A túladagolást nehéz mérni
Szinte lehetetlen gyümölcsöt, zöldséget vagy más vitamintartalmú ételeket feleslegesen fogyasztani oly módon, hogy túl nagy adag létfontosságú anyagot kapjon. Legfeljebb ártalmas lehet azoknak a terhes nőknek, akik hetente kétszer vagy annál többet esznek 100 grammnál több májat. "A benne található bőséges A-vitamin, ha túl nagy adagokban fogyasztják, rendellenességekhez vezethet a csecsemőknél" - mondta Bub.
Ha van ilyen, az egyetlen módja annak, hogy túl sok ilyen anyagot kapjon, ha vitamin-kiegészítőket szed. Ez valóban megtörtént a korábban sokszor előforduló vitaminsokk-terápia esetében. Nehéz azonban meghatározni, hogy mikor beszélhetünk túladagolásról. "Feltételezhetjük, hogy a referenciaérték háromszorosáig biztonságban vagyunk. Minden ezen túl szürke terület" - mondja Hans Konrad Biesalski, a Hohenheimi Egyetem biológiai kémiai és táplálkozástudományi professzora.
Fokozott rák kockázat?
A túl sok vitamin okozta tünetek szintén nem egyértelműek. Ha az ajánlottnál több tízszer annyi C-vitamint szed, hasmenést kaphat. A túlzott A-vitamin fogyasztás esetén fejfájás, szédülés és hányás jelentkezhet. Ezeket a tüneteket a túl sok D-vitamin is okozhatja. A D-vitamin és A-vitamin megadózisainak eredményeként mérgezés is előfordult.
Néhány évvel ezelőttig a kutatók azt vizsgálták, hogy a rendkívül magas mennyiségek pozitívan hatottak-e az egészségre. De az eredmények nem voltak megfelelőek. A nagy mennyiségű tápanyagok nem védettek a szélütés vagy a szívroham ellen, mint gondolták, sőt, egyes esetekben még a daganatok növekedését is ösztönözték. Ezért a további vizsgálatokat már nem hagyták jóvá.
"Az előzmények alapján úgy kezeljük a vitaminokat, mint a drogokat - de nem azok" - mondja Biesalski. Amikor a tudósok felfedezték, hogy a vitaminok olyan halálos betegségeket gyógyítottak meg, mint a skorbut, vagy hogy a tuberkulózis következtében a gyermekhalandóság jelentősen csökkent a D-vitamin beadásával, megszületett a vitamin-készítmények farmakológiai hatásaiba vetett hit. "Korábban a gyermekeknél az angolkórt gyakran kombinálták a tuberkulózissal. Mivel a D-vitamin olyan védőanyagot termel a tüdőben, amely a tuberkulózis baktériumokkal is küzd" - mondja Biesalski.
Amikor a vitamin-kiegészítők hasznosak
Vitamin-kiegészítőknek csak akkor van értelme, ha az orvos hiányt állapított meg. "Vagy a vitamin anyagcseréje zavart, vagy bizonyos betegségek az oka" - mondja Bub. Például a gyomornyálkahártya betegségei, amikor a szervezet nem képes felszívni a B12-vitamint a belekben. Csak néhány kivételtől eltekintve védik az egészséget az újabb vitaminok: a teherbe esni kívánó vagy már terhes nőknek folsavat kell bevenniük. Ez csökkenti a csecsemő rendellenességeinek, például a nyitott hátnak a kockázatát. "Nagy a valószínűsége annak, hogy sok nőnél fiatalon folsavhiány van, ami terhesség alatt befolyásolhatja a magzatot" - mondja Bub.
Az idősek számára is tanácsos lehet vitamin-kiegészítőket használni. Gyakran kevesebbet eszel, és ezért természetesen kevesebb vitamint vesz be. Ezenkívül teljes anyagcseréje lassabban működik, beleértve a bőr önszintézisét is, amelyből a D-vitamin létrejön. Ezért különösen ezt a vitamint kell gyakrabban felírni az idősebb emberek számára.
D- és K-vitamin csecsemők számára
A Német Gyermek- és Serdülőkori Társaság is napi D-vitamin tablettát javasol a gyermekek számára az első tizenkét-tizennyolc hónapban, születési dátumuktól függően. A gyermeknek két kora nyarat kellett átélnie a D-vitamin beadásának abbahagyása előtt. Az újszülöttek egy adag K-vitamint is kapnak. Gyakran hiányban szenvednek, mert bélflóra még nem működik teljesen, ezért szervezetük csak korlátozott mértékben termeli a vitamint. Vagy túl keveset kapnak az anyatejjel.
Egyébként nem működik az egészségtelen életmód kompenzálása vitamin tablettákkal. "A készítmények nem tartalmazzák az összes olyan mikroelemet, amely a test számára fontos" - mondja Biesalski. Az élelmiszerekben sokkal több az egészséget elősegítő anyag, mint a vitaminok. A tabletta ezért nem helyettesítheti az értelmes étrendet. Egészségtelen élet - ez gyakran sok alkoholt, cigarettát, kevés testmozgást és kevés alvást jelent. A vitamin-kiegészítők itt sem segítenek. A legjobb, ha kiegyensúlyozott étrendet tartunk, és megpróbálunk egy kicsit egészségesebb életet élni. Akkor nincs szükség további előkészületekre. És a túl sok vitamin megszerzésének kockázata nulla.