Egy egész étkezés; N; rnberg
Hat Elisen Lebkuchen a kemény ízteszten - 2005. december 10
TÖRTÉNŐK ÉS VAGYUNK - mondjuk azonnal - átlagosan 420 kalória/100 gramm. 1927 óta biztos: számukra biztos, hogy mit kellett elérniük a bratwurstnak: A „nürnbergi mézeskalács” védett. De vajon minden jó, ami e zászló alatt hajózik? A helyi szerkesztőség csapata hat különböző Elisen Lebkuchennek vetett alá önzetlen ízléstesztet.
Csokoládéba vagy cukorba csomagolt kalóriabombák: a helyi szerkesztőség csapatának tesztcsoportja Kristina Banasch-szal, Claudine Stauberrel, Ute Möllerrel és Hans Peter Reitznerrel (balról) hat gyártó mézeskalácsán harapdálta át magát. Fotó: Karlheinz Daut
Az ebéd az NN étkezdéjében ritka, mert a tesztcsapat, Hans Peter Reitzner, Kristina Banasch, Ute Möller és Claudine Stauber tizenkét, csokoládéba és cukorba csomagolt kalóriabombára vár, számozott papírlemezekre rendezve. A katolikus hírügynökség nagyon naprakész azzal a ténnyel, hogy Benedek pápa előnyben részesíti az ember kulináris bukását Nürnbergben.
E feloldás után az első fordulóban a Mathildenstrasse 28-as Düll pékség áll elöl. Fehér Elisen-mézeskalácsod 1. osztályba kerül, mert zamatos és tökéletesnek tűnik, jó illatú és gondosan adagolt fűszerei sokáig kitartanak. A csokoládé minta (1 mínusz) szintén „szaftos és vastag”. A szegfűborssal, kardamommal, szerecsendióval és egyebekkel, finom, de kitartó felülettel a Düllschen terméktesztelő Reitzner felsóhajt: „Tényleg egy egész étkezés.” És egy jó is. A minőségnek megvan az ára: öt darab ára 8,95 euró.
A két változat 1 mínuszával Lebkuchen Mirus bezárul a Pirckheimerstraße 101. szám alatti hátsó udvarban. Nagy diódarabok jelzik, hogy sok van benne. Meg kell rágni rendesen, és a tesztelők egyetértenek: Nagyon jó! Bár a csokoládé hab vágáskor könnyen megreped, ragyog, és bőséges tartalmát tele van ízzel. Csak Ute Möller, aki Bochum omlós kekszekkel nőtt fel, mínuszjelet küld: szerette volna a mázstortát (öt Elisen 6,10 euró).
A Hussel cukrászlánc Elisen (Hallplatz 2), amely intenzív narancsaromát áraszt, más hangsúlyt fektetett. Mindkét fajta kifejezetten gyümölcsös. Aromás "a tetején, de üdítő". Következtetés: nagyon emlékezetes. A 2. évfolyamon kétszer a csapat egyetért. Csak az optika nem jelent problémát. A dolgoknak a futószalagról kell származniuk (öt darab 4,98 euró).
A gleißhammeri Gottfriedstrasse 5. szám alatt található Grießl pékség, amelynek házi példányai („nagy dolgok!”) Nem a cukorfüggők számára valók, szorosan a sarkukon van. „Jó, kissé szokatlan, szinte keserű” - mondja a csapat, és megkeseríti a szerecsendió és a szegfűszeg kettősét keserédes alapjegyként. Gyönyörűen néznek ki, ezek az Elisen, és Kristina Banasch mondja a végső szót: „Ezek a férfiak mézeskalácsai.” Ez a negyedik hely és két 2 mínuszos jegy. Közülük hat 8,80 euróba kerül.
Az ötödik helyet a Fraunholz cég foglalta el a Wilhelm-Marx-Straße 8 cégtől, amelynek Elisen „gazdaságos megjelenésével” és jelentéktelen ízlésével elmaradt az erős versenytől. Túl édes és aromájukban nem túl emlékezetes, 3 (fehér) és 4 plusz (csokoládé) pontot kapnak. "Túl finomra őrölt", Möller kolléga még "valami kellemetlen keserűséget is érzett a szájban" (öt darab 5,50 euró).
A négy tesztelő ekkor „tiszta mainstreamet” rág, és nem győzi meg őket a Lebkuchen Schmidtből származó Elisen tökéletes megjelenése. "Minden szeretetemmel, túl édes", különösen a csokoládé (4. fokozat mínusz). Azok, akik különösen lágyak - vagy fogászati célokra van szükségük -, örülni fognak ennek a terméknek (öt darab 4,30 euró).
további jelentések az osztálytól: Nürnberg