EGY EGÉSZSÉGES N; NEM VAN EGÉSZSÉGES Indok l; egészséges ételek - Librairie Gourmande

Az ételek és az egészség közötti kapcsolatok az ókor óta léteznek, és soha nem szűntek meg befolyásolni szokásainkat és szokásainkat, különösen az elmúlt ötven évben.
Az egész könyv a következő hipotézisen alapul: az egészségessé válással foglalkozó társadalomban különböző módon lehet élni, gyakorolni és gondolkodni az étel és az egészség kapcsolatáról; a "nélkülöző" diéták, a veganizmus, a vegetarianizmus, az organikus vagy az orthorexia része.
Van azonban egy paradoxon: hogyan lehet megérteni és megmagyarázni, hogy ezt az egészséges étrendet a politikai hatóságok által hozott közegészségügyi intézkedések értékelik és legitimálják, és egyúttal rámutatnak az esetleges rendellenességek okára ?

62 emberrel (600 000 lakosú tartomány lakosai) készített interjúk alapján ez a könyv általában megmutatja nekünk azt az értelmet, amelyet a színész-evők adnak gyakorlataiknak, annak a módjának, ahogyan mindennap gyakorolják az ételt. ragaszkodni az egészséges élet ideáljához azáltal, hogy életmódgá és átgondolt beszéd tárgyává teszi (a testtel érintkezésbe kerülő összes elem megértése és elsajátítása).

---