Egy eszköz annak kiszámításához, hogy a lemeze hogyan hat a környezetre
A Jó a Klímának egyesület létrehozott egy öko-számológépet, amely megszámolja a kalóriákat, a fehérjéket, de az általunk fogyasztott szén-dioxid grammját is.
A szakácsok és a fogyasztók egy ideje már aggódni kezdtek tányérjaink környezetre gyakorolt hatása miatt. Ha a szennyezésre gondolunk, nagyon könnyen elképzelhetjük az autókat, repülőgépeket vagy gyárakat, de gyakran elfelejtjük megkérdőjelezni villáink végét. Az élelmiszerek azonban az üvegházhatást okozó gázok kibocsátásának 36% -át adják.
Természetesen mindenki tudja, hogy a tehenek nevelése drága a bolygó számára, de ezen kívül? Nehéz kitalálni egy saláta vagy csirke/krumpli szénlábnyomát. És milyen döntéseket kell hozni annak csökkentése érdekében? E kérdések megválaszolására a Bon pour le climat egyesület, amely a fenntartható étkezési szokásokért küzd, létrehozott egy öko-számológépet, amely megadja az ételek környezeti hatásait CO2-tömegarányban.
Egyél helyi és szezonális ételeket
Ennek megismerése érdekében ezért a gyümölcs-zöldség, hús-tejtermék, hal vagy más kategóriába tartozó ételeket választjuk. Adja hozzá a mennyiséget, a megőrzés módját, az eredetet (helyi, Franciaország vagy külföld). Maga az eszköz megmondja, hogy a termék szezonban van-e vagy sem. Az eredmény számos információt ad: tehát a CO2-ben kifejezett súlyt, de az idénytermékek, a helyi termékek százalékos arányát, az összes kalóriát és fehérjét is.