Egy felmérés szerint magas kalóriatartalmú gluténmentes ételek

Gluténmentes termékek felvonulnak a szupermarketek polcain. És jó okból a "gluténmentes" étrend sok követőre tett szert Franciaországban. Ennek ellenére légy óvatos. Ezek a termékek nem annyira egészségesek, mint amennyire elhitetik velünk.

szerint

A nyáron megjelent számban 60 millió fogyasztó egyöntetű: a gluténmentes termékek magas kalóriatartalmúak és egészségre károsak. Egy olyan kinyilatkoztatás, amely elegendő ahhoz, hogy a gluténmentes 5 millió francia rajongó elsápadjon. Ha ezt a diétát elvileg gluténérzékenyeknek szánják, akkor egyre több embert vonz az étrend szabályozása vagy a nadrágméret elvesztése miatt. A 60 millió fogyasztó által végzett felmérés szerint azonban a gluténmentes termékek jelentős glikémiás terhelést váltanak ki, és fehérjehiányt is okozhatnak.

Adalékanyagok a gluténhiány pótlásához

Emulgeálószerek, sűrítők, kalóriák ... Ha hinnénk a nyomozóknak, az élelmiszeripar nem halad holt kézen a termékek gluténhiányának pótlására. Miután feldolgozták őket a "gluténmentes" megfelelés érdekében, ezeket adalékokkal töltötték fel, ami még kalóriásabbá tette őket. Ha a gluténmentes étrend divat lett, úgy tűnik, ez nem az egészségünknek kedvez. Emlékeztetőül: a lakosságnak csak 1% -a tekinthető orvosilag glutén-intoleránsnak. Celiaciában szenvednek. Emésztési rendellenességekkel, hányással vagy izomfájdalommal jár a gluténnel való érintkezés esetén. Ez azt jelenti, hogy a "gluténmentes" előfizetők ¾-e nem toleráns !