Egy fizikus cáfolja az általános diétamítoszokat
Szinte sehol sem hazudnak jobban, mint a fogyás témájában. Martin Apolin fizikatanár ismerteti a tényeket.
Fogyj le öt kilót egy hét alatt! Hogyan lehet karcsú a hollywoodi diétán! Az ilyen reklámszlogenek sok embert arra ösztönöznek, hogy gyorsan megszabaduljanak szerelmi kezüktől. De vajon az ilyen diétás ígéretek megfelelnek-e a tudományos tesztelésnek? Ezt akarta tudni Martin Apolin fizikatanár. "Az ötlet az osztályteremben merült fel" - mondja. "Olyan ember vagyok, aki konkrétan gondolkodik, és mindig képet vagy diagramot kell készítenem a fizikai törvényekről." A diákok kellemes mellékhatása: Az órák annyira egyértelműek, hogy azok is érdeklődnek a téma iránt, akik nem szeretik a fizikát. Most Apolin készített egy könyvet a megállapításaiból: „Tedd ezt! A fogyás végső fizikája ”- áll. Ebben megszünteti a diétákkal kapcsolatos mítoszokat. Az elv, amelyből mindent levezet, az "energiatakarékosság törvénye", amelyet Robert Julius Mayer orvos fedezett fel. Azt mondja: „Az energia nem tűnhet el, de átalakítható. A zsírban tárolt energia ezután kinetikus vagy hőenergiává válik. "
Röviden: ha fogyni akar, mozognia és izzadni kell. "Hosszú távon a testmozgás a legjobb módja annak, hogy leadjon néhány kilogrammot" - mondja a fizika és a testnevelő tanár. „A kevesebb étkezés hosszú távon kevéssé hasznos, mert a szervezet megszokja a hiányt, és kevesebbet használ. Aki aztán normálisan eszik, az megint kövérebbé válik (lásd a grafikát). Ezenkívül a túlzott éhezési étrend miatt elveszíti az izomtömegét, ami viszont csökkenti az alapanyagcserét.
Fogyás mítoszok
És mi van a Vodoo ételek mint például a ribizli vagy a fejes saláta, amelyek állítólag a test több energiát használnak fel az emésztéshez, mint amennyit az élvezetből fogyaszt? Apolin számára ez teljes hülyeség: „Ha csak táplálkozol, akkor nagy valószínűséggel fogyni fog. Végül is aligha lehet elérni a napi 2000 kcal-os igényt. "
Egy másik népszerű mítosz az Zsírégetés. "Kihasználhatatlan, mert annyira logikusan hangzik: A zsírvesztés csak a zsíranyagcserén keresztül lehetséges, és ez csak akkor történik meg, ha nincs kifulladva." Apolin megmagyarázza, miért ez a mítosz: "Ha keményen próbálkozik, akkor először szénhidrátokat éget el." és nem kövér. A zsírégetés csak edzés után kezdődik. ”Ezzel elutasított még egy elméletet, mégpedig a Csökkentse a pulzusszámot, miszerint semmi esetre sem szabad 130 ütés/perc sebességet meghaladni. Az sem releváns, hogy meddig edz egymás után. A 30 perces mítosz utal a mesék birodalmára is. A test bizonyos részein, például a fenéken nem edzheti el a zsírt: Foltcsökkentés csak a promóciós termékek valósága. És ki reméli, szex különösen kalóriafogyasztó is rossz volt: ha lassan jársz, ugyanúgy égsz.
Apolin nem fél attól, hogy a megfelelő diétás követek be fogják perelni: „Tudományosan mindent be tudok bizonyítani. Egy sportorvos megerősítette az összes állításomat. "