Egy hét cukor nélkül - a kihívás
Ironikus módon a Sächsische.de szerkesztőségének legnagyobb édes kakada péntekig (szinte) minden formában cukor nélkül akar boldogulni. Milyen szabályokat hoz magának Henry?
Nem lesz szórakoztató. Ennyi egyértelmű. Christina Marquardt azt jósolja, hogy dohányosnak érezhetem magam a nikotin megvonásakor, ha szinte bármilyen cukorformáról lemondok. Az államilag jóváhagyott diétás asszisztens támogat a heti kihívásommal. ami néhány napja egészen abszurdnak tűnt számomra: hétfőtől péntekig ne fogyasszon cukrot.
Mielőtt nekiláthatnánk, tisztázni kell a szabályokat. Gyorsan nyilvánvalóvá válik, hogy nem olyan könnyű eldönteni, hova kell húzni a határt.
Az asztali cukor és a glükóz tabu. Még azok a csúnya rejtett adalékok sem rejtőznek ezen a héten, amelyek a rejtett tejpor, a malátakivonat vagy az agave szirup mögött vannak. És a fruktózt is kerülöm, akár adalékként, akár gyümölcsként.
De mi van a burgonyával, amely végül szintén keményítőből, azaz több cukorból áll? Megengedettek, csakúgy, mint a tejben laktóz, a joghurt és a sajt. Táplálkozni kell valamivel.
Miután minden részletet tisztáztam Christina Marquardt-tal, hétfő reggel kezdődhetnek a dolgok. Már egy csomót éreztem a gyomromban, amikor felálltam, de valószínűleg ez az izgalom.
Nem kell túlságosan alkalmazkodnom a reggelinél. Mint mindig, itt is van házi müzli zabpehellyel, dióval és napraforgómaggal. Csak a tönkölybukkanókat, a banándarabokat és a mazsolát hagyom ki. A zabtej íze meglehetősen édes, de az összetevők listája szerint nem tartalmaz semmi tiltottat.
A munka megkezdése előtt még egyszer kritikus pillantást vetek a hűtőbe. Amúgy is sok feldolgozatlan ételt vásárolunk, de alaposabban meg kell vizsgálnom az egyik vagy másik terméket.
A paradicsom és rakéta terjedése például agave szirupot tartalmaz. Tehát a család többi tagjának gondoskodnia kell erről.
A munkahelyemen először magabiztosan sétálok el a mézgás medvék és kekszek üvegén, amelyeket általában teljes kézzel érek el.
Nem tart azonban sokáig, mire a kis cukorördög kopogtat az agyban. A kötelező reggeli almámat általában 11 óra körül szoktam megenni. Nélküle azt hiszem, szédülni tudok.
Délig megmentem magam és felkészültem. Otthon előkészítettem rengeteg tök levest burgonyával, sárgarépával és zellerrel, amit most élvezek, ahelyett, hogy szokás szerint lemennék a menzába.