Egy jó r; gime alkalmas; egy egyén és egy
Mit gondoljon az alacsony zsírtartalmú termékekről? Mit takar az "5 gyümölcs és zöldség naponta" szlogen? Béatrice de Reynal, elkötelezett táplálkozási szakember és a közelmúltban megjelent "Az evő igazságok" szerzője egy csevegés során válaszolt kérdéseire.
Mit gondol az étrendekről, amelyek minden női magazinunkat elárasztják? ?
Sok baj. A jó étrend alkalmas egy személyre és csak egyre. Ezért nem folytathatunk konzultációt sem telefonon, sem interneten keresztül.
Mit gondolsz az organikusról? Valóban ez a megoldás minden problémánkra? ?
Nem: az organikus nem megoldás. Ez az élelmiszer termesztésének és megszerzésének érvényes módja. körülmények között. Tehát ne várjon organikus megoldást az elhízás vagy a cukorbetegség problémáira.
Sütéshez jobb olaj vagy vaj ?
Olaj. Csak bizonyos olajok képesek ellenállni a hőnek: például az olívaolaj az egyik legellenállóbb. De az egészségre legjobb olajok (repce, mogyoró stb.) Túl törékenyek ahhoz, hogy melegítsék őket. A vaj megmarad az étel elkészítéséhez.
Mi van a tejjel? Még mindig vegyes üzeneteket hallok erről ?
Széles téma! Kinek a teje? Mitől a tejet? Az anyatej kétségtelenül az egyetlen érvényes táplálék az újszülött számára. A tehéntej másoknak jó. De a tejtermékek és a sajtok végül elég zsírosak. Ezért inkább a félzsíros tejet és a sovány vagy részben sovány tejtermékeket részesítse előnyben. A tej nem méreg, ellentétben azzal, amit egyes felvilágosult emberek mondanak !
Hallottam a rádióban egy táplálkozási szakembert, aki elmagyarázta, hogy napi 1,5 liter víz fogyasztása nem számít. Nyilvánvaló, hogy nem szabad erőltetnie magát, és feleslegesen meg kell dolgoznia a veséjét. Élelmünk a hidratálás fő forrása. Igaz vagy vitatkozás ?
Így lehet ráhelyezni a foltokat! Mert természetesen a test 60-75% vízből áll. Tehát az első étele a víz, és az étel csak körülbelül 1 liter mennyiséget jelent naponta. Tehát egy vagy két további literrel kell kiegészíteni, ital formájában. A külső hőmérséklettől, de mindenekelőtt a páratartalomtól függően (télen nagyon alacsony a túlmelegedett házainkban).
Bízhatunk-e a gyártókban termékeik tápértékének minőségében? ?
Ha arra utal, amit a csomagoláson mondanak, akkor igen. Nagyon ellenőrzöttek, és kötelesek pontosan megadni az összetevők listáját (csökkenő sorrendben) és a tápanyag-összetételt. Kevés a sarlatán. Nem futnak sokáig !
Míg nagyon kevesen vásárolhatnak csak biotermékeket, jobb-e naponta 5 gyümölcsöt és zöldséget enni peszticidekkel, vagy kevesebbet, de organikusan enni? ?
A hagyományos gyümölcsöket a betakarítás előtt nem kezelik: ezért azok mosásával kevés növényvédőszer lesz rajtuk. Ilyen körülmények között ehet 5, 6 vagy annál többet. Az organikus gyümölcsök „tisztábbak”, és miért korlátoznád magad csupán 2-re? Ami a zöldségeket illeti, a szerveseket néha jobban szennyezik, mint a hagyományosakat, különösen a trágya természetes nitrátjai és más természetes műtrágyák. Tehát nem nyert! Tehát alaposan öblítse le a zöldségeket, függetlenül attól, hogy ökológiaiak-e vagy sem.
"Ne várja, hogy az organikus megoldja az elhízást vagy a cukorbetegség problémáit"
Napi 5 gyümölcs és zöldség, miből áll pontosan? Amikor például szőlőt eszünk?
Valójában az "5" homályos. Ez nem 5 alma és 5 borsó, hanem inkább "5 adag". Franciaországban egy adag például ramekin reszelt sárgarépából vagy egy tányér levesből, vagy köret zöldbabból, kompótból vagy friss gyümölcsből. Néhány ország azt javasolja, hogy kiszámolja az adag méretét a keze és annak megfelelő mennyiség alapján. Így a gyermek protionja sárgabarack; apának 3 vagy 4 barack. Könnyű, nem ?
Mikor és milyen adagban kell enni a kenyeret, amely állítólag nem hízik meg !
A Nutritional Balance azt ajánlja, hogy a napi kalória több mint felét fogyassza komplex szénhidrátok formájában, például kenyér formájában. Egy felnőtt számára ez fél vagy több bagettet jelent. A kenyér nem hízik meg, de amit teszel rá, az igen. Csokoládé, kolbász vagy vaj. Tehát nyugodtan vegye be a köretet. Használja ki az alkalmat, hogy válasszon egy jó kenyeret, azt, amelyik tetszik, és azt, amelyik a lehető legteljesebb: akkor maximális tápanyagot kap.
Mit kell enni egészségesen 60 után ?
Mindig olyan, mint 6 éves korában: változatos, rendszeres, friss. 60 évesen igényes táplálkozási igényei vannak: kicsit olyan, mint egy gyermek vagy egy tinédzser. Tehát jól strukturálja ételeit, és rögzített időben fogyassza el őket. Összeállíthatja őket különféle ételekből, változatosan elkészítve (friss lövés, párolt lövés, sült lövés). És fogyasszon mértékkel.
Minden oldalról kérik, rosszul vagy hamisan tájékozottan, hogyan találjuk magunkat ezen rengeteg olyan élelmiszer előtt, amelyek csak a mi jónkat akarják ?
Ha meg akarja tudni, hogy valóban jól akarja-e Önt, kövessen egy tanácsot: vásároljon hátra. Mármint a csomagok átfordítása és az összetevők listájának elolvasása. Ha úgy látja, hogy a sütik „glükózsziruppal, hidrogénezett növényi olajjal” kezdődnek. Add fel. Először lisztet kell készíteni. Ezután cukrot és zsírt (például vajat), esetleg sütőport és köretet vagy ízesítőt, például vanília kivonatot. Ha barbár nevű összetevőket lát, váltson szállítót. Az elején a versenyek megfejtése sokáig tart (megjegyzés: nagyítóra van szükséged!) De akkor semmi gond. Gyorsan fogsz menni.
Mit kell/ehetünk reggelire ?
A franciák számára az ideális reggeli tejtermékből (tál többé-kevésbé csokoládéból vagy koffeinből készült tejből), vajas és lekváros pirítósból áll. Minél több gyümölcs mindig jobb (egészben vagy gyümölcslében). Azok a "krokettek", amelyeket Önnek eladunk (a rész hatalmas), csak egy átütő pont: túlságosan édesek, az Ön tudta nélkül gyakran nagyon zsírosak, és mindenesetre nem engedik meg, hogy ebédig "kitartson". Tehát: a szendvicseihez !