Egy kedves tavaszi hölgy! Rebarbara Pavlova
Ezzel a nyelvén olvadó tavaszi édességgel egyértelműen a hetedik desszert mennyországában vagy!
Könnyű joghurtkrém, valamint egy csodálatos rebarbara és bodza ragu ül a trónon a fehér habcsók ruháján, és sok élvezetet nyújt nekünk.
Már többször elmondtam neked, hogy a házunkban vannak habcsók-szerelmesek (anya és én) és habcsók nem szeretik (apa hogyan lehet).
Anyával és én nagyon szeretjük ezt a tortát, és nem tudunk betelni vele! Ezért jön ez a finom hölgy viszonylag gyakran az asztalunkhoz (Apunak csak át kell élnie). Ezen felül szinte minden héten van egy pohár tojásfehérje a hűtőben ... újrahasznosítani kell! Na igen, a honatyáim is nagy habcsókbarátok ... egy-két darabot visznek magukkal, és mindenki boldog!
Jó, hogy ez a csemege nem olyan kalóriatartalmú. Még mindig megkényeztetheti magát egy kicsit! 🙂 Hidd el, ritkán marad egy darabban ....
Szeretné hazavinni Miss Pavlovát is? Legjobb holnap délutáni kávét inni! ?
Íme a recept:
összetevők (kb. 18 cm-es pavlovához)
- 150 ml tojásfehérje (kb. 4 tojásfehérje)
- 220 g finom granulált cukor
- 1 evőkanál maizena
- 1 teáskanál fehérborecet
A krémhez:
- 250 ml krém
- 200 g görög joghurt
- 2 evőkanál vaníliás cukor
- 2-3 bot rebarbarát
- 2 evőkanál nádcukor
- 5-6 ek bodzaszörp
- Mark 1/2 vanília hüvely
Készítmény:
Melegítse elő a sütőt 150 ° C-ra. A tojásfehérjét keményre verjük. Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, egy evőkanál, és folytassuk a verést, amíg teljesen be nem épül (kb. 5 perc). A tojásfehérje legyen merev és fényes. Adjunk hozzá ecetet és Maizenát, és verjük 1 percig.
A tojásfehérjét egy sütőpapírral bélelt tepsire halmozzuk kb. 18 cm átmérőjű körben, kupola alakú módon.
Csökkentse a sütőt 120 ° C-ra, és süsse a pavlovát körülbelül 1 1/2 órán át. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja kihűlni a pavlovát a sütőben. Ne aggódjon, ha a padló megreped.
Vágja darabokra a rebarbarát, keverje össze a cukorral, a bodzaszörppel és a vaníliás péppel. A rebarbarát kb. 8 percig lassú tűzön főzzük a tűzhelyen (keverjük tovább). A rebarbarát egy kis tepsibe is teheti, és 170 ° C-os sütőben kb. 8-10 percig főzheti. Hagyja kihűlni.
A krémhez habosra verjük. Keverje hozzá a joghurtot és a vaníliás cukrot.
Díszítsük a pavlovát a tejszínnel, valamint a rebarbara és bodza raguval. A legjobb, ha azonnal tálaljuk!
Ha úgy tetszik, friss epret is tehet a pavlovába! Vagy amikor a rebarbara szezon majdnem lejárt, a friss eper egyszerűen mennyei a motorháztető tetején.
Szép és mindenekelőtt finom hétvégét kívánok!