Egy Michelin-csillagos séf főz menüt a betegek számára
Az Institut Gustave Roussy rákközpont úgy döntött, hogy elismert csillagász szakács szolgáltatásait kínálja pácienseinek.
Az ízlelőbimbók öröme, hogy jól eszel. A villejuifi Gustave Roussy Intézetben nagyon tisztában vagyunk a rákos betegek étvágyának és ízlésének stimulálásának fontosságával. Kezelések (kemoterápia, sugárkezelés és műtét) olyan mellékhatásokat okoznak, amelyek gyakran befolyásolják az étkezést és az étkezési örömöt: étvágytalanság, emésztési problémák, íz- és szagzavarok, szájproblémák, rágási nehézségek.
Ezekkel a korlátokkal szembesülve a rákellenes intézet, a francia vendéglátó-ipari vezető Elior és Alexandre Bourdas, a SaQuaNa szakácsa ** együttműködésében úgy döntött, hogy összefognak egy