Egy pillantás a betétekre - 2. oldal

Az aszpikus termékek és a brawn trendtermékek a pultban. Más kolbászfajtákhoz képest alacsony zsírtartalmúak és sokféle változatban kaphatók.

oldal

Tippek az eladáshoz: Tíz vásárlóból hetedik csak a friss termékek pultjánál dönt arról, hogy melyik terméket vásárolja. Ezért fontos az árukat úgy elhelyezni, hogy azok vonzóvá váljanak és meggyőzzék a vevőt. Az aszpikusnak és az aszpikusnak mindig a tömbben és jól látható hogy bemutassák. Termék-specifikus dekoráció is kiemeli az ajánlatot. Az előnyökre rámutathatunk az ügyfelekkel folytatott megbeszélések során: A termékek általában alacsony zsírtartalmúak. Ez az érv különösen fontos az év elején, amikor a diétahullám áthalad az országon. A nők különösen figyelnek a kalóriákra. Különösen érdemes ezekkel konkrétan foglalkozni.

Mint más termékeknél, az ügyfelek is inkább azt vásárolják, amit tudnak. Ezért kóstolásra aszpikás termékeket és répákat kell kínálni! Az ügyfelekkel folytatott megbeszélések során arra is felhívhatja a figyelmet, hogy az aszpikos termékek nem csak kenyérre tölthetők. Előként szolgálnak, jól passzolnak sült burgonyához, salátához és zöldséghez, és így főételként finom alakot vágnak. Ajánljon receptkártyákat, adjon tippeket az elkészítéshez! Hangsúlyozhatja a kényelmi jelleget: Egyszerűen vágja szeletekre a tömböt, tálaljon friss köretet, és kész egy étel.

Ha "vegetáriánus" vagy "halal" -ra kérik Önt: A zselatin kiindulópontja a sertéshús, ezért az ezzel a kötőanyaggal rendelkező aszpikus termékek nem alkalmasak hívők muszlimok vagy vegetáriánusok számára (még akkor sem, ha csak zöldségeket használnak töltőanyagként).

Tudásellenőrzés

Aki elolvasta ezt a termékértékesítő vevőt, könnyen válaszolhat a következő kérdésekre.

kérdez

  1. Melyik kötőanyagot használják az aszpikus termékekhez és az aszpikhoz? Milyen alapanyagból nyerik?
  2. Az aszpikus termékekben csak húsösszetevők használhatók?
  3. Téphet egy vastag szelet baromfit a serpenyőben?

válasz

  1. A kötőanyag a zselatin, amelyet sertéshéjakból vagy fél sertésfejekből állítanak elő.
  2. Nem. A hús mellett baromfi, gabonafélék, zöldségek, gyümölcsök, diófélék vagy sajt is megengedett.
  3. Nem, melegítve a kötőanyag folyékony lesz, és a termék elveszíti alakját.

A termékértékesítő ügyfelek rendszeresen megjelennek a Lebensmittel Praxis magazin speciális részeként. Ezúton szeretnénk köszönetet mondani az R&S Vertriebs GmbH-nak, Essen (c/o Seidl PR & Marketing, Essen) a szakmai tanácsadásért és a rendelkezésre bocsátott képekért.